Übersicht
Sections

project - EIP-AGRI Operational Group

Locally the New Normal
Lokaal het Nieuwe Normaal

Contacts
To download the project in a PDF format, please click on the print button and save the page as PDF
Completed | 2022 - 2024 Netherlands
Completed | 2022 - 2024 Netherlands
Derzeit wird der Seiteninhalt nach Möglichkeit in der Muttersprache angezeigt

Kontext

The share of sustainable, healthy, and local products in the urban market is very limited, while various recent market studies show that the potential market is considerable. The challenge is how we entice/convince urban consumers to eat sustainable, healthy, and local products from their own region at fair (inclusive) prices—in other words:
Local, the New Normal.

Ultimately, with the "Local, the New Normal" project, we hope to achieve substantial sales and market share for sustainable, healthy, and local food through short supply chains in the urban consumer market. The potential demand/needs of urban consumers form the starting point. Crucially, the development of new revenue models combined with marketing concepts tailored to the various target groups is essential to capitalize on sustainability performance and added value (food as a "carrier" of ecological, social, and societal values) in the urban market.

Objectives

Realizing substantial sales and market share of sustainable, healthy and local food via short chains in the urban consumer market, where the potential demand/needs of the urban consumer forms the starting point. What is essential is the development of new revenue models in combination with sales concepts tailored to the various target groups in order to "capitalize" on the sustainability performance and added value (food as a 'carrier' of ecological, social and societal values) in the urban market.

Objectives

Realiseren van een substantiële afzet en marktaandeel van duurzaam, gezond en lokaal voedsel via korte ketens in de stedelijke consumentenmarkt, waarbij de potentiële vraag/behoefte van de stedelijke consument het vertrekpunt vormt. Wezenlijk is daarbij de ontwikkeling van nieuwe verdienmodellen in combinatie met afzetconcepten afgestemd op de verschillende doelgroepen om de duurzaamheidsprestaties en de meerwaarde (voedsel als ‘drager’ van ecologische, sociale en maatschappelijke waarden) te “verzilveren” in de stedelijke markt.

Activities

The activities within the project are as follows:
- Develop a project plan
- Establish and organize an urban partnership and collaboration between urban farmers and regular farmers/growers for joint marketing
- Conduct qualitative and quantitative market research
- Develop revenue models, specifically the input for a "quality system" from the urban consumer/buyer and the scaling up of the added value strategy to 20-30 farmers/growers
- Develop new marketing concepts (3 to 5 for the various target groups) depending on the market research results
- Develop an action plan and involve/jointly supervise the consumer/buyer
- Report on the detailed and tested marketing and communication strategy.

Activities

- Opstellen projectplan
- Opzet en organisatie stedelijk samenwerkingsverband en samenwerking van “stadsboeren” en “reguliere” boeren/telers t.b.v. gezamenlijke afzet
- Kwalitatief en kwantitatief marktonderzoek
- Ontwikkelen van verdienmodellen, m.n. de input voor “kwaliteitssysteem” vanuit de stedelijke consument/afnemer en de opschaling van de meerwaardestrategie naar 20 – 30 boeren/telers
- Organisatie nieuwe afzetconcepten (3 tot 5 voor de verschillende doelgroepen) afhankelijk van resultaten marktonderzoek
- Opstellen van plan van aanpak en betrokkenheid/medeverantwoordelijk consument/afnemer
- Rapportage uitgewerkte en geteste marketing- en communicatiestrategie.

Project details
Main funding source
Rural development 2014-2020 for Operational Groups
Rural Development Programme
2014NL06RDNP001 Plattelandsontwikkelingsprogramma voor Nederland 2014-2020 (POP3)
Ort
Main geographical location
Arnhem/Nijmegen

EUR 393600.00

Total budget

Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.

Project keyword

Ressourcen

Derzeit wird der Seiteninhalt nach Möglichkeit in der Muttersprache angezeigt

1 Practice Abstracts

1.    A project plan
2.    An urban partnership and collaboration between ‘urban farmers’
3.    Market research:

  • A target group analysis
  • Customer preferences for local and regional food by Wageningen University.
  • Research into local consumer purchasing behavior within the Regio Oogst urban farm shop. 
  • Research into the signage of local products on the shop floor.


4.    Revenue models, particularly as input for a quality system based on urban consumers and the upscaling of the added value strategy to 20-30 producers:

  • A quality system has been developed and the input from 20 companies has been compiled in a database according to this system through interviews and desk research;
  • Research has been conducted into a practical and simple method of calculating the CO2 footprint of agricultural businesses.

5.    Four new sales concepts have been developed (for different target groups):

  • An urban farm shop in Nijmegen-Oost for the target group of affluent people aged 65+ from the Brakkensteijn and Heilig Landstichting neighborhoods;
  • A city-box farm shop at the Honigcomplex for yuppies and families with young children from Nijmegen-West;
  • A short-chain vending machine for working singles;
  • An all-in-one self-service shop system (Ackerpay) for families and dual-income households.

6.    An action plan to increase appreciation of food and consumer involvement/shared responsibility.
7.    A report on the developed and tested marketing and communication strategy.
8.    Final report.

View detail page

De uitgevoerde activiteiten en de concrete resultaten zijn:
1.    Een projectplan 
2.    Een stedelijk samenwerkingsverband en een samenwerking van ‘stadsboeren’ 
3.    Marktonderzoek:

  • Een doelgroepanalyse
  • Klantvoorkeuren voor lokaal en regionaal voedsel door Wageningen Universiteit. 
  • Onderzoek naar het lokaal aankoopgedrag van de consument binnen de stadsboerderijwinkel Regio Oogst. 
  • Onderzoek naar signing van lokale producten op de winkelvloer. 

 

4.    Verdienmodellen, met name als input voor een kwaliteitssysteem vanuit de stedelijke consument en de opschaling va de meerwaardestrategie naar 20-30 producenten:

  • Er is een kwaliteitssysteem uitgewerkt en de input van 20 bedrijven is volgens dit systeem dmv interviews en deskresearch bij elkaar gebracht in een database.
  • Er is een onderzoek verricht naar een praktische en eenvoudige rekenwijze voor de CO2-footprint van agrarische bedrijven.


5.    Er zijn 4 nieuwe afzetconcepten ontwikkeld (voor verschillende doelgroepen):

  • Een stadsboerderijwinkel in Nijmegen-Oost voor de doelgroep welgestelde 65+-ers uit de wijken Brakkensteijn en Heilig Landstichting;
  • Een city-box boerderijwinkel bij het Honigcomplex voor de yuppen en gezinnen met jonge kinderen uit Nijmegen-West;
  • Een korte-keten-automaat voor werkende alleenstaanden;
  • Een alles-in-een-zelfbedieningsshopsysteem (Ackerpay) voor gezinnen en tweeverdieners.

6.    Een plan van aanpak ‘vergroting waardering voedsel en de betrokkenheid/medeverantwoordelijkheid van consumenten.
7.    Een rapportage van de uitgewerkte en geteste marketing- en communicatiestrategie.
8.    Eindverslag.

View detail page
Derzeit wird der Seiteninhalt nach Möglichkeit in der Muttersprache angezeigt

Contacts

Project coordinator

Project partners