EU-GAP-Netzwerk Cross-Visit „Optimierung der Wertschöpfungskette im ökologischen Landbau“

• Ermöglichung von Peer-to-Peer-Lernen und Wissensaustausch über die Innovationen, mit denen sich die beteiligten Projekte befassen, und über ihren Multi-Akteurs-Ansatz, um ein tieferes Verständnis der Innovationsprozesse zu ermöglichen, den Teilnehmern weitere Anregungen zu geben und Synergien zwischen den Projekten zu fördern;
• Gemeinsame Herausforderungen, Forschungsbedarf aus der Praxis, inspirierende Ideen und potenzielle Lösungen zu diskutieren;
• Austausch und weitere Verbreitung von Projektergebnissen in der gesamten EU;
• Schaffung von Möglichkeiten für potenzielle zukünftige Kooperationen und/oder Partnerschaften.

Ziele

Die ökologische Erzeugung und der ökologische Verbrauch spielen eine Schlüsselrolle beim Übergang zu einem nachhaltigen Lebensmittelsystem, wobei die Strategie „Vom Hof auf den Tisch“ (Farm to Fork) das Ziel enthält, bis 2030 mindestens 25 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche der EU ökologisch zu bewirtschaften und die ökologische Aquakultur deutlich zu steigern. Um dieses Ziel zu erreichen und dem Biosektor zu helfen, sein volles Potenzial auszuschöpfen, hat die Kommission einen Aktionsplan für die ökologische Erzeugung in der EU erstellt. Kurze Lebensmittelversorgungsketten (SFSCs) spielen eine besondere Rolle in der ökologischen Produktion. Lieferketten für ökologische Produkte werden oft als alternative Lieferketten betrachtet, die kürzer und stärker lokal ausgerichtet sind und in denen Erzeuger und Verbraucher enger miteinander verbunden sind als in den konventionellen Lebensmittel-Lieferketten. Alternative kurze Lieferketten für ökologische Erzeugnisse werden bei der Suche nach optimalen Szenarien zur Erzielung des höchsten Gewinns für die Erzeuger in Betracht gezogen, wobei die Gewinnmaximierung einer der Hauptgründe für die Aufnahme einer Geschäftstätigkeit innerhalb dieser Art von Lieferkettenstrategie ist.

In diesem Zusammenhang wurden im Rahmen dieser Querschnittsuntersuchung verschiedene Projekte zur Optimierung der Liefer- und Wertschöpfungsketten im ökologischen Landbau untersucht. Dazu gehörten Projekte, die sich mit folgenden Themen befassen:

• Herausforderungen im Zusammenhang mit der Optimierung von Produktionsprozessen, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit der Produktion für Landwirte, Klima- und Ressourcenmanagement, Vernetzung und Kooperation, Biodiversität, Abfallmanagement und Tierwohlbefinden.
• Lösungen im Zusammenhang mit neuen Technologien und Anbaupraktiken (z. B. Erprobung digitaler Lösungen und physischer Infrastruktur), Positionierung auf dem Markt; Bodenverbesserung/Düngung (z. B. Erhöhung der organischen Bodensubstanz, Management von Düngemitteln und chemischen Nährstoffen), Erhaltung autochthoner Sorten/Saatgutproduktion, Aufbau von Kooperationsnetzen und sozialen Interaktionen, Kreislaufwirtschaft (z. B. verwertete Nebenprodukte, neue biologisch abbaubare Verpackungen aus dem Output agroindustrieller Prozesse), Übergang zum ökologischen Landbau, Biodiversität (z. B. Einführung neuer Sorten, Fruchtfolgen, neue Einkommensmodelle für die Biodiversität), Rückverfolgbarkeit (z. B. Analysemethoden auf der Grundlage von NMR und NIR, Modelle für eine nachhaltige ökologische Saatgutversorgungskette), Tierwohlbefinden (z. B. Verbesserung der wirtschaftlichen Position und der Integration von landwirtschaftlichen Betrieben in die Wertschöpfungskette der Agrar- und Lebensmittelindustrie sowie der Produktionsqualität/-sicherheit).