project - EIP-AGRI Operational Group
White grain sorghum for increasing water use efficiency and sustainability of regional agriculture: garmplasm characterisation, cultivation and quality - Risorgo
Sorgo bianco da granella per l’efficientamento idrico e la sostenibilità dell’agricoltura regionale: caratterizzazione di germoplasma, coltivazione e qualità - Risorgo
Activities
The specific activities for implementing the project: 1) The genetic characterization of a germplasm of 96 accessions of white grain sorghum through DNA analysis and the subsequent selection of the best lines to be distributed to the farmers involved in the project on the basis of the genetic and of the morphological characteristics of the accessions; 2) Agronomic innovations to optimize the use of water in the cultivation of white sorghum, with the general aim of developing specific and optimal cultivation techniques for sustainable agricultural systems in the plain, hill and mountain environments considered in the project, mainly in organic farms. The strong point of the interventions that will be implemented is the use of innovative products containing beneficial microorganisms capable of mitigating the negative effects linked to water stress; 3) Analysis of the main chemical, technological and sanitary characteristics of the selected and distributed accessions. The evaluations of the nutritional and technological characteristics of the grain of the accessions considered will be carried out. The biochemical characteristics such as percentage content of proteins, dietary fibre, fats will be determined and the possible presence of toxic substances such as mycotoxins will be assessed.
Activities
Le azioni specifiche legate alla realizzazione del progetto sono: 1) Caratterizzazione genetica di un germoplasma di 96 accessioni di sorgo bianco da granella mediante analisi del DNA e la successiva selezione delle linee migliori da distribuire alle aziende coinvolte nelle attività progettuali sulla base della caratterizzazione genetica e delle caratteristiche morfologiche delle accessioni; 2) Innovazioni agronomiche per ottimizzare l’uso della risorsa idrica nella coltura del sorgo bianco, con lo scopo generale di mettere a punto tecniche colturali specifiche e ottimali per i sistemi agricoli sostenibili negli ambienti di pianura, collina e montagna considerati nel progetto, in aziende a prevalente conduzione biologica. Punto di forza degli interventi che verranno posti in essere è l’utilizzo di prodotti innovativi contenenti microrganismi benefici in grado di mitigare gli effetti negativi legati allo stress idrico; 3) Analisi merceologiche, tecnologiche e sanitarie delle accessioni selezionate e distribuite agli agricoltori. Verranno effettuate valutazioni delle caratteristiche nutrizionali e tecnologiche della granella delle accessioni considerate. Si determineranno le caratteristiche biochimiche quali contenuto percentuale in proteine, fibra alimentare, grassi e si valuterà l’eventuale presenza di sostanze tossiche quali le micotossine.
Project details
- Main funding source
- CAP Strategic Plans 2023-2027 for Operational Groups
- Additional funding source
- No additional funding source
- Project contribution to EU Strategies
- Improving management of natural resources used by agriculture, such as water, soil and air
- Territorial scope
- National
Budget information
-
EAFRD contribution EUR 360 713.44
3 Practice Abstracts
Scopo dell’azione è la determinazione delle principali caratteristiche merceologiche, tecnologiche e sanitarie delle accessioni di sorgo considerate. Le attività previste sono:
1) Valutazioni qualitative basate sui seguenti parametri: umidità alla raccolta e dopo essiccamento; dimensione del granello, peso 1000 semi, texture e durezza, peso ettolitrico (kg/hl); determinazione delle caratteristiche biochimiche quali contenuto percentuale in proteine, fibra alimentare, grassi, acido fitico; determinazione delle proteine di riserva quali kafirine, gluteline e albumine. Sarà determinato il contenuto totale in polifenoli e l’attività antiossidante usando la capacità di assorbimento dei radicali ossigeno. Verranno determinate le frazioni di amido rapidamente o lentamente digeribile e amido resistente, mediante approcci di digestione in vitro, su campioni di farina sottoposti a cottura.
2) Determinazione del contenuto in aflatossine e fumonisine della granella mediante l’utilizzo di kit immunologici e analisi chimiche e fluorimetriche.
The aim of the action is to determine the main product, technological and sanitary characteristics of the sorghum accessions.
Main activities are:
1) Evaluation of the quality of the sorghum grain based on the following parameters: moisture at harvest and after drying; determination of physical characteristics such as grain size, 1000 seed weight, texture and hardness, hectolitric weight or apparent specific weight (kg/hl); determination of biochemical characteristics such as percentage content in proteins, dietary fibre, fats, phytic acid; determination of reserve proteins such as kafirins, gluteline and albumin. The total polyphenol content and antioxidant activity will be determined using the Oxygen Radical Absorbance Capacity. The fractions of rapidly digestible starch, slowly digestible starch and resistant starch will be determined using in vitro digestion approaches on cooked flour samples.
2) Determination of mycotoxin content (aflatoxins and fumonisins) of the grain. The determination of toxins will be carried out using immunological kits and chemical and fluorimetric analyses.
L'obiettivo è quello di mettere a punto tecniche colturali specifiche e ottimali per i sistemi agricoli sostenibili negli ambienti di pianura, collina e montagna, considerati nel progetto. A questo scopo verranno utilizzati prodotti innovativi contenenti microrganismi benefici (PGPB) in grado di mitigare gli effetti negativi legati allo stress idrico sia a livello fisiologico che morfologico di molte specie agricole.
Per valutare l’adattamento del sorgo bianco in condizioni non irrigue in ambiente operativo regionale, le aziende partner verranno suddivise in due gruppi di aziende nelle quali saranno condotte in parallelo e per due anni consecutivi, delle prove agronomiche utili a definire i migliori percorsi tecnici di coltivazione.
Alla fine del progetto verrà effettuata un’analisi complessiva dei risultati ottenuti al fine di redigere un piano di gestione agronomica e scegliere le migliori pratiche da utilizzare in percorsi tecnici agronomici innovativi per la coltura del sorgo in aree interne e svantaggiate.
The aim is to develop specific and optimal cultivation techniques for sustainable farming systems in the lowland, hill and mountain environments considered in the project. To this purpose innovative products (PGPR), containing beneficial microorganisms able to mitigate the negative effects of water stress on both the physiological and morphological level of many agricultural species, will be used.
In order to evaluate the adaptation of white sorghum under non-irrigated conditions in the regional operational environment, the partner farms will be divided into two groups of farms in which agronomic trials will be conducted in parallel and for two consecutive years, in order to define the best technical cultivation paths.
At the end of the project, an overall analysis of the results obtained will be carried out in order to draw up an agronomic management plan and choose, in collaboration with all the actors involved, the best practices to be used in innovative agronomic technical paths for sorghum cultivation in inland and disadvantaged areas.
The action consists of three distinct phases:
1. Genetic analyses. 96 accessions of a white grain sorghum collection will be genetically analysed with the aim of defining the genetic variability present and the genetic structure of the accessions.
2. Selection of the 4 - 5 accessions to be distributed to the partner farms. Accessions will be selected by considering both the results of the genetic analyses and the morphological characteristics of the panicle and the length of the cycle, selecting accessions with a medium-early cycle, more suitable for cultivation in medium-high hills and with a compact panicle to favour mechanical harvesting.
3. Multiplication of pure seed to be distributed to farmers. Seed multiplication will be carried out by covering the panicle with water-repellent paper bags to produce the amount of seeds necessary for agronomic trials at the partner farms. For this phase, cultivation will be conducted under normal irrigation conditions to ensure maximum seed production.
L’azione si articola in tre fasi distinte:
1. Analisi genetiche. 96 accessioni di una collezione di sorgo bianco da granella verranno analizzate geneticamente con lo scopo di definire la variabilità genetica presente, la struttura genetica delle accessioni.
2. Selezione delle 4 - 5 accessioni da distribuire alle aziende considerando i risultati delle analisi genetiche, le caratteristiche morfologiche del panicolo e la lunghezza del ciclo, selezionando le accessioni più idonee alla coltivazione in media-alta collina e con panicolo compatto per favorire la raccolta meccanica.
3. Moltiplicazione del seme in purezza da distribuire agli agricoltori. La moltiplicazione del seme verrà eseguita coprendo il panicolo con buste di carta idrorepellente su di un numero di piante sufficiente a garantire la produzione dei quantitativi di seme necessari per le prove agronomiche presso le aziende partner. Per questa fase, la coltivazione verrà condotta in normali condizioni irrigue al fine di garantire la massima produzione di seme.
Contacts
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