project - EIP-AGRI Operational Group

Public perception and market acceptance of pork from immunocastrates
Einstellungen zu Schweinefleisch von Immunokastraten und Wahrnehmung durch den Verbraucher

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Completed | 2016 - 2019 Germany
Completed | 2016 - 2019 Germany
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Objectives

Surgical castration of boars without pain relief will be prohibited in Germany under the Protection of Animals Act after 2018. The immunocastration seems to be the most promising alternative with regard to consumer protection and animal welfare. The project aims to identify the different concerns of the various stakeholder groups about pork from immunocastrates and to develop knowledge-based communication strategies for each particular group, especially farmers, retailers and consumers. Such a specially designed communication strategy is the prerequisite for a successful introduction of this specific product on the market.

Objectives

Die aktuell praktizierte betäubungsloste Kastration männlicher Ferkel wird voraussichtlich laut Tierschutzgesetz nach 2018 nicht mehr erlaubt sein. Die Immunokastration schein jedoch aus Sicht des Tier- und des Verbraucherschutzes eine vernünftige Alternative zu sein. Das Projekt zielt darauf ab, die mit der Immunokastration verbundenen Ängste und Probleme der verschiedenen Stakeholder zu identifizieren, Vorurteile zu erfassen und eine geeignete Kommunikationsstrategie gegenüber der Landwirtschaft, dem Handel und den Verbrauchern zu entwickeln. Dies ist die Voraussetzung für die erfolgreiche Markteinführung. 

Project details
Main funding source
Rural development 2014-2020 for Operational Groups
Rural Development Programme
2014DE06RDRP003 Germany - Rural Development Programme (Regional) - Baden-Württemberg
Ort
Main geographical location
Karlsruhe, Landkreis

EUR 227297.73

Total budget

Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.

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Contacts

Project coordinator

Project partners

  • EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH

    Project partner

  • Hans Dietz GmbH

    Project partner

  • Institut für Sensorikforschung und Innovationsberatung GmbH

    Project partner

  • Landesbauernverband in Baden-Württemberg e.V.

    Project partner

  • Universität Hohenheim - Institut für Ernährungswissenschaft

    Project partner

  • Universität Hohenheim - Institut für Kommunikationswissenschaft

    Project partner

  • Universität Hohenheim - Institut für Nutztierwissenschaft

    Project partner

  • VZF Süd GmbH

    Project partner