project - EIP-AGRI Operational Group
New varieties and types of products for competitive and highly sustainable viticulture - Vitires
Nuove varietà e tipologie di prodotti per una vitiviniccoltura competitiva e altamente sostenibile - Vitires
Kontext
I temi della sostenibilità ambientale e della tutela della salute degli operatori, dei consumatori e dei cittadini in generale, stanno diventando prioritari soprattutto per quelle colture che, come la vite, necessitano di un elevato numero di trattamenti fitosanitari nel corso della stagione vegeto-produttiva, tanto da far inserire la viticoltura tra le attività agricole di maggior impatto ambientale. In Europa la viticoltura occupa circa il 3% della superficie agricola totale, ma è responsabile dell’utilizzo del 65% dei fungicidi totali!
Anche se da lungo tempo il miglioramento genetico della vite ha avuto tra gli obiettivi prioritari la costituzione di vitigni tolleranti o resistenti alle principali fitopatie, in quanto le tradizionali varietà di vite non possiedono nel proprio genoma geni di resistenza a peronospora e oidio (patogeni introdotti dall’America nella seconda metà dell’ottocento), è solo da alcuni anni (dal 2015) che si sono affacciate sul mercato le prime varietà resistenti a peronospora e oidio che effettivamente coniugano tradizione (parentale di Vitis vinifera) e innovazione (parentale resistente). Sono varietà ottenute per incrocio tradizionale tra vitigni di origine europea e viti americane e/o asiatiche in grado di acquisire resistenze alle principali malattie fungine, ma anche al freddo (resistono fino a -24°C) e ai cambiamenti del clima. L’interesse suscitato da questi nuovi vitigni (resistenti/tolleranti alle malattie fungine) presso i viticoltori della Regione Emilia-Romagna è enorme, soprattutto da parte di coloro che della sostenibilità hanno fatto la loro missione aziendale.
Objectives
The main objective of the Plan is to evaluate new varieties resistant to pathogens, recently obtained through genetic improvement, in order to have objective information about their actual agricultural and enological performance for growing in regional wine production and to constitute new resistant local varieties.
Objectives
L’obiettivo principale del Piano è quello di valutare le nuove varietà resistenti ai patogeni, ottenute recentemente attraverso il miglioramento genetico, per ottenere informazioni oggettive sulle effettive performance agronomiche e enologiche, al fine della loro coltivazione nell’ambito della produzione vitivinicola regionale, al fine della loro coltivazione nell’ambito della produzione vitivinicola regionale, nonché costituire nuove varietà resistenti locali.
Activities
Agronomic and oenological evaluation, in the RER, of Resistant/Tolerant varieties (registered in the National Register of Vine Varieties) to downy mildew, powdery mildew and botrytis;
Evaluation of the level of adaptation of some “piramidized prototypes” vine plants (resistant to pathogens) to the environmental climatic conditions of the Emilia Romagna Region;
First evaluation on new local varieties (cvs. Trebbiano, Sangiovese, Albana, Grechetto gentile, Lambruschi, Ancellotta) obtained by breeding with the "piramidized prototypes ";
Creation of new product lines/types of wine;
Acceptance to consumption of wines obtained from new resistant varieties with research techniques.
Activities
Valutazione agronomica e enologica, in ambiente regionale, di varietà Resistenti/Tolleranti aperonospora, oidio e botrite iscritte al RNVV;
Valutazione del livello di adattamento, di alcuni vitigni “prototipi piramidizzati” (resistenti ai patogeni), alle condizioni climatiche della viticoltura della RER.
Prime valutazione su nuove varietà locali (Trebbiano, Sangiovese, Albana, Grechetto gentile, Lambruschi, Ancellotta) ottenute da incrocio con i “prototipi piramidizzati”.
Creazione di nuove linee di prodotti/tipologie di vino;
Verifica dell’accettazione al consumo di vini ottenuti da nuove varietà resistenti con diverse tecniche di ricerca.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014IT06RDRP003 Italy - Rural Development Programme (Regional) - Emilia-Romagna
Ort
- Main geographical location
- Reggio nell'Emilia
- Other geographical location
- Piacenza, Ravenna
EUR 249989.1
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
2 Practice Abstracts
The main resistant varieties (downy and powdery mildew), currently registered in the national register of wine grape varieties, were evaluated, confirming their agronomic-oenological potential. The nutraceutical content of wines obtained from resistant grapevine varieties (RVs) was evaluated, comparing it with that of traditional wines, highlighting, that in the former, concentrations of polyphenols and anthocyanins tend to be higher.
Four "pyramidized prototypes" were monitored in the Emilia-Romagna wine-growing area, which highlighted high-performance agronomic, resistance and qualitative characteristics, such that they could be used in genetic improvement programs for new local RVs. Furthermore, an initial investigation was conducted on the efficiency of these prototypes crossed with some varieties of local interest. The first tests obtained from this traditional breeding are in the verification phase of acquiring potential resistance.
Vinifications were carried out to produce new types of wines from resistant varieties, obtaining useful indications to enhance their oenological potential.
The quality and consumer acceptance of new types of wines, from RVs, were verified through consumer tests and "in store promotion" questionnaire. The survey revealed the high quality and appreciation of these products on a sensorial level. Furthermore, the data collected highlighted a particular attention on the part of consumers towards the issue of sustainability and valuable information for the positioning and valorization of wines obtained from RVs on the market.
During the Project, dissemination, training and social inclusion activities were conducted, conveying the principles of sustainable viticulture.
Si sono valutate le principali varietà resistenti (peronospora e oidio), attualmente iscritte al RNVV, confermandone potenziale agronomico ed enologico. Si è analizzato il contenuto nutraceutico di vini ottenuti da varietà resistenti, confrontandolo con quello di vini tradizionali, evidenziando, nei primi, concentrazioni di polifenoli e antociani tendenzialmente più alte.
Si sono monitorati 4 prototipi piramidizzati in ambiente viticolo emiliano-romagnolo, che hanno evidenziato caratteristiche agronomiche, di resistenza e qualitative performanti, tali da poterli impiegare in programmi di miglioramento genetico di nuove varietà resistenti locali. Inoltre, si è condotta una prima indagine sull’efficienza di tali prototipi incrociati con alcune varietà di interesse locale. I primi test ottenuti da tali incroci sono in fase di verifica di acquisizione di potenziali resistenze.
Sono state condotte vinificazioni per produrre nuove tipologie di vini da vitigni resistenti, ottenendo indicazioni utili a valorizzarne il potenziale enologico.
Si sono verificate qualità e accettazione al consumo di nuove tipologie di vini, da varietà resistenti, mediante consumer test e questionario “in store promotion”. L’indagine ha rivelato l’elevata qualità e l’apprezzamento di tali prodotti a livello sensoriale. Inoltre, i dati raccolti hanno evidenziato una peculiare attenzione da parte dei consumatori verso il tema della sostenibilità e preziose informazioni per il posizionamento e valorizzazione dei vini ottenuti da varietà resistenti sul mercato.
Nel corso del presente Piano sono state condotte attività di divulgazione, formazione e inclusione sociale veicolando i principi di una viticoltura sostenibile
Objective evaluation of the suitability for growing, in the Emilia Romagna Region, of varieties resistant to fungal pathogens (downy mildew and powdery mildew) already registered in the National Register of grapevine varieties.
Dossier for the registration of the new resistant varieties to the Regional Register for grapevine growing.
Defense protocols for the management of resistant grapevine varieties.
Drawing up of a more simplified vineyard management strategy, released from mandatory periodic treatments for plant protection.
First evaluation of new resistant local varieties obtained by breeding (cvs. Sangiovese, Trebbiano, Albana, Lambruschi, Grechetto gentile and Ancellotta).
Information on consumer acceptance and on the tendency to purchase wines made from resistant varieties, in order to plan productive investments.
Information on the commercial potential of the new varieties.
Useful information to set up promotional campaigns aimed at emphasizing the health value of wines obtained with highly sustainable cultivation protocols.
I risultati che ci si attende dallo sviluppo delle attività previste nel presente Piano di innovazione sono i seguenti:
- Valutazione oggettiva dell’idoneità alla coltivazione, in Emilia Romagna, delle varietà resistenti ai patogeni fungini (peronospora e l’oidio) già iscritte al Registro Nazionale delle varietà di vite da vino.
- Dossier per l’iscrizione delle nuove varietà resistenti al “Registro Regionale per l’idoneità alla coltivazione”.
- Protocolli di difesa adatti alla gestione dei vitigni resistenti.
- Migliore strategia di gestione del vigneto, più semplificata e, soprattutto, non più vincolata a trattamenti periodici obbligatori;
- Prime valutazione di nuove varietà locali resistenti ottenute da incrocio (Sangiovese, Trebbiano, Albana, Lambruschi, Grechetto gentile e Ancellotta).
- Informazioni sull’accettazione al consumo e la propensione all’acquisto dei vini ottenuti da varietà resistenti, in modo da pianificare gli investimenti produttivi.
- Informazioni sulle potenzialità commerciali delle nuove varietà.
- Informazioni utili per impostare campagne di promozione finalizzate a enfatizzare la valenza salutistica dei vini ottenuti con protocolli di coltivazione altamente sostenibili
Contacts
Project coordinator
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Ri.Nova Soc. Coop.
Project coordinator
Project partners
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Astra Innovazione e Sviluppo
Project partner
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Azienda Agricola Garavini Irene
Project partner
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Cantina Sociale Di San Martino In Rio
Project partner
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Cantine Riunite & Civ
Project partner
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Caviro S.c.a.
Project partner
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Dinamica S.C.aR.L.
Project partner
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Società Agricola Visconti Massimo
Project partner
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Terre Cevico
Project partner