Objectives
eThe project aims to produce wines with recognizable characters, traceable and uniquely linked to calcareous soils. This result is achieved by adopting viticultural and winemaking protocols able to manage the influences that calcareous soils exert on the productive activity of the plants and on the qualitative characteristics of the grapes and wines. The project aims to increase the added value of the grapes, the wines and the production area and finally make known and communicate the characteristics of the wines to the possible consumers. The project is divided into 5 actions. Specifically, actions 1 and 4 are aimed at managing the specific problems of vocation, fertility, agronomic management of calcareous soils and soil / vine interaction (innovative rootstocks for arid hot environments and limestone soils in Sicilian territories) as well as ensuring the characteristics of resilience of the territories; actions 2 and 3 will transfer viticultural models (irrigation management, management of the coma microclimate) sustainable, efficient and able to counteract some of the most significant effects of climate change in environments with Mediterranean climate - arid heat and calcareous soils; Finally, action 5 proposes oenological models (during the phases of maceration, fermentation and refinement) suitable for enhancing the typicality of wines and maintaining it even after a long period of aging.
Objectives
Il progetto si pone la finalità di produrre vini con caratteri riconoscibili, riconducibili e legati in modo univoco ai suoli calcarei. Tale risultato è raggiunto adottando protocolli viticoli ed enologici capaci di gestire le influenze che i suoli calcarei esercitano sull’attività vegeto produttiva delle piante e sulle caratteristiche qualitative delle uve e dei vini. Il progetto si pone l’obiettivo di aumentare il valore aggiunto delle uve, dei vini e del territorio di produzione infine di far conoscere e comunicare ai possibili consumatori le caratteristiche dei vini. Il progetto si articola in 5 azioni. Nello specifico le azioni 1 e 4 sono indirizzate a gestire le specifiche problematiche di vocazionalità, fertilità, gestione agronomica dei suoli calcarei e interazione suolo/vitigno (portinnesti innovativi per gli ambienti caldo aridi e suoli calcarei dei territori siciliani) oltre che assicurare i caratteri di resilienza dei territori; le azioni 2 e 3 trasferiranno modelli viticoli (gestione dell’irrigazione, gestione del microclima della chioma) sostenibili, efficienti e capaci di contrastare alcuni dei più significativi effetti del cambiamento climatico negli ambienti con clima mediterraneo – caldo arido e nei suoli calcarei; l’azione 5 infine propone modelli enologici (nelle fasi di macerazione, fermentazione e affinamento) idonei a esaltare la tipicità dei vini e mantenerla anche dopo un lungo periodo di invecchiamento
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020
Project keyword
- Aquaculture
- Arable crops
- Organic farming
- Agro-ecology
- Crop rotation/crop diversification/dual-purpose or mixed cropping
- Climate change (incl. GHG reduction, adaptation and mitigation, and other air related issues)
- Competitiveness/new business models
- Food security, safety, quality, processing and nutrition
- Outdoor horticulture and woody crops (incl. viticulture, olives, fruit, ornamentals)