Kontext

La recente missione dell’Unione europea promuove un percorso mirato a una gestione sostenibile del suolo, la cui degradazione, dal ritmo allarmante, sta contribuendo a un declino della produttività delle terre coltivate. Questo cammino richiede azioni volte ad aumentarne la salute e il sequestro di Carbonio, mantenendo elevati standard produttivi, sempre più messi a repentaglio dal cambiamento climatico che sta trasformando il suolo da bacino di stoccaggio del Carbonio a fonte di emissioni, oltre ad incrementare la decomposizione della materia organica, con gravi conseguenze sulla produzione.

Per garantire adeguati livelli produttivi si ricorre a continue integrazioni con fertilizzanti sintetici, la cui difficoltà di reperimento, unita all’incremento dei costi delle materie prime, ne incrementa i prezzi e prospetta quindi la necessità di un cambio di rotta per i viticoltori. L’abuso di fertilizzanti sintetici rappresenta una grave minaccia in termini di conservazione del suolo poiché ne provoca la progressiva perdita di fertilità.

Inoltre, da oltre un decennio, il caldo e la siccità crescenti comportano un sempre più frequente ricorso all’irrigazione. Il fabbisogno idrico per la vite raggiunge il suo apice proprio quando la disponibilità di acqua è minima e la competizione con altri settori produttivi è massima. Uno stress idrico prolungato può influenzare notevolmente la produzione della vite, soprattutto in ambiente mediterraneo. La sostenibilità della viticoltura è quindi molto incerta, soprattutto negli areali in cui i fabbisogni idrici dell’agroecosistema superano la piovosità media annua.

Additional information

Promuovere una gestione del vigneto in grado di apportare tangibili e rapidi riscontri in termini di redditività, nel rispetto della salute del suolo e della risorsa idrica, diviene una priorità urgente.

L’interramento di nuove matrici organiche (compost e/o biochar) ottenute da sottoprodotti e scarti della filiera vitivinicola, rappresenta una carta vincente in un’ottica di economia circolare. L’utilizzo di tali ammendanti consente di mitigare gli effetti del cambiamento climatico, riducendo il rilascio di inquinanti nell’ambiente, migliorando la fertilità e la capacità di ritenzione idrica del suolo e la qualità della produzione vitivinicola.