project - EIP-AGRI Operational Group
Apple for cider and juice: knowledge, promotion and diffusion of varieties forgotten in Normandy
Pomme à cidre et à jus: connaissance, promotion et diffusion de variétés oubliées dans le territoire normand
Objectives
This project is part of a study by the IFPC which warned of the need to renew 2/3 of low-stem orchards in the next ten years in Normandy.
This project therefore sets itself the objective of expanding the varietal range and allowing producers to access a differentiation oh their production through new flavors and typicities. These new varieties could make it possible to regain new market shares in beer, wine or fruit juices. A web application will also be made avaible allowing the geolocation of introduced varieties, which producers could use to enrich data on tree behavior.
Objectives
Ce projet s’inscrit suite à une étude de l’IFPC qui alertait sur le besoin de renouvellement de 2/3 des vergers basse tige dans les dix prochaines années en Normandie.
Ce projet se donne donc comme objectif d’élargir la gamme variétale et permettre aux producteurs d’accéder à une différenciation de leur production par des saveurs et typicités nouvelles. Ces nouvelles variétés pourraient permettre de regagner de nouvelles parts de marché sur la bière, le vin ou les jus de fruits.
Une application web sera également mise à disposition permettant la géolocalisation des variétés introduites, dont les producteurs pourraient se saisir pour enrichir des données sur le comportement des arbres.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014FR06RDRP023 France - Rural Development Programme (Regional) - Haute-Normandie
Ort
- Main geographical location
- Orne
- Other geographical location
- Calvados, Seine-Maritime
EUR 139 889.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
1 Practice Abstracts
This project therefore sets itself the objective of expanding the varietal range and allowing producers to access a differentiation of their production through new flavors and typicities. The project will bring together several players in the sector in order to develop 15 to 18 Norman varieties, adapted to the context of climate change. These new varieties could make it possible to regain new market shares in beer, wine or fruit juices.
The different actions are as follows:
'' - Project management
- Evaluation and choice of varieties
- 1st series: Selection of 5 to 6 varieties of juice and cider apples (determination of criteria, prioritization, selection, sensory evaluation, presentation to partners)
- 2nd series: Selection of 5 to 6 varieties of juice and cider apples
- 3rd series: Selection of 5 to 6 varieties of juice and cider apples
- Closure of the project: multiplication of varieties, catalog development, distribution of technical sheets, communication to professionals
Ce projet se donne donc comme objectif d’élargir la gamme variétale et permettre aux producteurs d’accéder à une différenciation de leur production par des saveurs et typicités nouvelles. Le projet réunira plusieurs acteurs de la filière afin de développer 15 à 18 variétés normandes, adaptées au contexte de changement climatique. Ces nouvelles variétés pourraient permettre de regagner de nouvelles parts de marché sur la bière, le vin ou les jus de fruits.
Les différentes actions sont les suivantes:
'- Pilotage du projet
- Evaluation et choix des variétés
- 1ère série : Sélection de 5 à 6 variétés de pommes à jus et à cidre (détermination des critères, priorisation, sélection, évaluation sensorielle, présentation aux partenaires)
- 2ème série : Sélection de 5 à 6 variétés de pommes à jus et à cidre
- 3ème série : Sélection de 5 à 6 variétés de pommes à jus et à cidre
- Clôture du projet : multiplication des variétés, élaboration de catalogue, diffusion des fiches techniques, communication auprès des professionnels
Contacts
Project coordinator
-
Association du domaine de Merval
Project coordinator
Project partners
-
Chambre régionale d'agriculture de Normandie
Project partner
-
Comité de soutien aux ODG des appellations Cidricoles
Project partner
-
Institut Français des Productions Cidricoles
Project partner