project - EIP-AGRI Operational Group
VALUEBERRY (Valuation of Andalusian blueberry production through differentiated labeling in sustainable and healthy aspects)
VALUEBERRY (Valorización de la producción andaluza de arándanos a través de etiquetados diferenciados en aspectos sostenibles y saludables)
Objectives
The general objective is to highlight the nutritional and sustainable benefits of blueberries in Andalusia, through digital tools to position it as a preferred product in the market. To do this, blueberries will be characterized according to their nutritional and healthy components, among which the vitamin, mineral and antioxidant composition stands out, models based on non-destructive sensors will be implemented for the classification of blueberries with respect to varieties and their nutritional characteristics, the bases will be established for sustainability studies of crops in Andalusia and the benefits will be disseminated through digital tools.
Objectives
El objetivo general es poner en valor beneficios nutricionales y sostenibles del arándano en Andalucía, a través de herramientas digitales para posicionarlo como un producto de preferencia en el mercado. Para ello, se caracterizarán arándanos atendiendo a sus componentes nutricionales y saludables entre los cuales destaca la composición vitamínica, mineral y antioxidante, se implementarán modelos basados en sensores no destructivos para la clasificación de arándanos respecto a variedades y sus características nutricionales, se establecerán las bases para los estudios de sostenibilidad de los cultivos en Andalucía y se divulgarán los beneficios a través de herramientas digitales.
Activities
It consists of five main activities, in addition to dissemination and coordination:
- Identification and selection of 10 varieties of blueberries
- Classification of varieties through the analysis of differentiating nutritional values.
- Development of a qualitative chemometric model using NIRS technology, developing equations that allow the classification of varieties.
- Establishment of the bases for the realization of a sustainability declaration for Andalusian blueberry crops
- Design of a digital platform in which informative content is disseminated and physical and digital labeling is created according to the EFSA legislation on the declaration of functional properties
Activities
Consta de cinco actividades principales, además de la difusión y coordinación:
- Identificación y selección de 10 variedades de arándanos
- Casificación de variedades mediante el análisis de valores nutricionales diferenciadores.
- Desarrollo de un modelo quimiométrico cualitativo mediante tecnología NIRS desarrollando ecuaciones que permitan clasificar las variedades.
- Establecimiento de las bases para la realización de una declaración de sostenibilidad para los cultivos de arándanos andaluces
- Diseño de una plataforma digital en la que se divulgue contenido informativo y se cree un etiquetado físico y digital según la legislación de declaración de propiedades funcionales de EFSA
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014ES06RDRP001 Spain - Rural Development Programme (Regional) - Andalucía
Ort
- Main geographical location
- Huelva
- Other geographical location
- Córdoba
EUR 147 166.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
1 Practice Abstracts
Blueberries are consumed worldwide, and their antioxidant power is known, however, the exact concentrations of bioactive components are unknown. In this sense, it is intended to contribute to increasing knowledge about the nutritional value of Andalusian blueberries, thus favoring the positioning of these fruits in the market as a preferred product of choice and increasing demand.
The expected results have repercussions:
- Economic for Andalusian blueberry producers by giving value to the product.
- Environmental, since knowledge about water consumption and the carbon footprint will be improved, laying the foundations for the realization of a declaration of sustainability and environmental efficiency.
- Scientific-technical through the techniques used for the study
Los arándanos son frutos mundialmente consumidos, conociéndose el poder antioxidante que estos poseen, sin embargo, se desconocen las concentraciones exactas de componentes bioactivos. En este sentido se pretende contribuir a aumentar el conocimiento sobre el valor nutricional de los arándanos de producción andaluza, favoreciéndo así el posicionamiento de estos frutos en el mercado como un producto de elección preferente y aumentando la demanda.
Los resultados esperados tienen repercusión:
- Economica en los productores andaluces de arándanos al dar valor al producto.
- Ambiental, ya que se mejorará el conocimiento sobre el consumo de agua y la huella de carbono, sentando las bases para la realización de una declaración de sostenibilidad y eficiencia ambiental.
- Científico-técnica a través de las técnicas empleadas para el estudio.
Contacts
Project coordinator
-
Interfresa Asociación Interprofesional de la Fresa Andaluza
Project coordinator
Project partners
-
Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria del Valle de los Pedroches (CICAP)
Project partner