Kontext

A rentabilidade das explorações nos vários sectores da actividade pecuária depende dos custos com a alimentação dos animais que são um fator principal de custo das empresas. A indústria de alimentos compostos para animais consome anualmente grandes quantidades de matérias-primas importadas (cereais e de bagaços de oleaginosas). A elevada dependência dos mercados estrangeiros, a grande flutuação de preços e a variabilidade na composição das matérias-primas são condicionalismos com que a indústria se debate constantemente. As políticas mundiais têm incentivado o uso de recursos alternativos na alimentação animal como forma de promover não só a sustentabilidade económica das empresas mas principalmente a ambiental da produção animal a nível regional, nacional e transnacional. A agroindústria portuguesa é geradora de diversos subprodutos passíveis de serem utilizados na alimentação de espécies pecuárias ou de outras espécies animais. Por falta de informação disponível estes subprodutos estão subaproveitados ou são integrados nas dietas animais de uma forma empírica, nem sempre conduzindo aos melhores resultados. Também por serem produtos que normalmente contêm elevada humidade, são perecíveis não podendo ser utilizados nas indústrias de alimentos compostos completos sem estarem previamente desidratados. É necessário disponibilizar informação sobre a composição química, valor nutritivo, método de conservação e transformação de forma a permitir a sua utilização fora da época de produção, quer pelos produtores de animais nas suas explorações pecuárias, quer pelos industriais de alimentos compostos e é necessário dispor de informação sobre qual o impacto da sua utilização na produtividade e qualidade dos produtos animais.