project - EIP-AGRI Operational Group
REDYBLACK : a new genetic model to meet the expectations of the industry and the consumer while improving competitiveness and sustainability of breedi
REDYBLACK : un nouveau modèle génétique pour répondre aux attentes de la filière et du consommateur tout en améliorant compétitivité et durabilité de l'élevage du Grand Est
Objectives
Define and build in Grand-Est :
- a new selection scheme (with new criteria such as feed efficiency)
- and new models of beef production/value (controlled production cost, adapted carcasses, high quality production costs, adapted carcasses, high quality meat...)
- responding to the triple performance objective (breeding, environmental impact and consumer expectations)
- from the Redyblack cattle breed, initiated and inspired by the "Stabiliser" composite model
Objectives
Définir et construire en Grand-Est :
- un nouveau schéma de sélection (avec de nouveaux critères tels que l’efficacité alimentaire)
- et de nouveaux modèles de production/valorisation de viande bovine (cout de production maitrisé, carcasses adaptées, viande de haute qualité…)
- répondant à l’objectif de triple performance (enjeu élevage, impact environnemental et réponse attente consommateur)
- à partir de la race bovine Redyblack, initiée et inspirée du modèle composite Stabiliser
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014FR06RDRP041 France - Rural Development Programme (Regional) - Lorraine
Ort
- Main geographical location
- Meurthe-et-Moselle
EUR 647 841.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Project keyword
Ressourcen
Audiovisual materials
1 Practice Abstracts
The partners of the project in the Grand Est (Chamber of Agriculture, Breeders Association and Cattle Breeding Company) have come together to develop an alternative solution in cattle genetics, by creating the association bovinext. Despite the richness and the anchorage of the suckling breeds in France, and based on the conclusions of FranceAgrimer published at the beginning of 2018 (https://www.franceagrimer.fr/Actualite/Filieres/Viandes-rouges/20182/ET…), they sought to find a new alternative genetic solution allowing to reduce the size of the carcasses while maintaining the performance in breeding (food efficiency and precocity, in the perspective of the rise of the carbon impact) Inspired by crossbreeding in other animal species or beyond the borders of France, they created a new breed, now approved by the Ministry of Agriculture: the Redyblack. During this creation phase, which will last until 2030, the PEI project aims to ensure the performance of the model: in "pure" breed and in dairy and suckling crossbreeding (in order to adapt to the existing farms on the territory), while bringing a qualitative gain to the final consumer (with a meat + red and more marbled) Thus, a first series of targeted males were tested in 2021 in individual control in order to measure their food performance, and thus to direct the selection of the parents.
Les partenaires du projet en Grand Est (Chambre d'Agriculture, Association d'Eleveur et Entreprise de sélection bovine) se sont réunis afin de développer une solution alternative en génétique bovine, en créant l'association Bovinext. Malgré la richesse et l'ancrage des races allaitantes en France, et s'appuyant sur les conclusions de FranceAgrimer publié début 2018 (https://www.franceagrimer.fr/Actualite/Filieres/Viandes-rouges/20182/ET…), ils ont cherché à trouver une nouvelle solution génétique alternative permettant de réduire la taille des carcasses tout en maintenant la performance en élevage (efficacité alimentaire et précocité, en perspective de la montée en puissance de l'impact carbone). S'inspirant des croisements composits dans d'autres espèces animales ou au delà des frontières hexagonales, ils ont créé un nouvelle race, aujourd'hui agréée par le Ministère de l'Agriculture : la Redyblack. Durant cette phase de création, qui s'étalera jusqu'en 2030, le projet PEI vise à s'assurer des performances du modèle : en race "pure" et en croisement laitier et allaitants (afin de s'adapter aux élevages existants sur le territoire), tout en apportant un gain qualitatif au consommateur final (avec un viande + rouge et plus persillée). Ainsi, une première série de mâles ciblés ont été testé en 2021 en Contrôle individuel afin de mesurer leur performance alimentaire, et orienter ainsi la sélection des géniteurs.
Contacts
Project coordinator
-
Association BOVINEXT
Project coordinator
Project partners
-
ALPA
Project partner
-
APAL
Project partner
-
Chambre départementale d'Agriculture de Meurthe-et-Moselle
Project partner
-
Chambre départementale d'Agriculture des Ardennes
Project partner
-
Chambre régionale d'Agriculture Grand Est
Project partner
-
ELITEST
Project partner
-
IDELE
Project partner