I risultati finali del progetto rappresentano la prima tappa su un percorso di innovazione che ha un orizzonte di medio periodo. Il progetto ha visto cooperare i maggiori Consorzi dei vini toscani a Denominazione di origine per sviluppare e attuare - in collaborazione con il partner scientifico – un metodo comune id ricostruzione di una filiera informativa per ciascuna Denominazione. Questa è la base per fornire alle imprese e agli organi decisionali dei Consorzi informazioni aggregate necessarie per il benchmark aziendale e di filiera, secondo gli schemi messi a punto.

Ciascun Consorzio ha potuto operare individualmente per adattare al proprio contesto produttivo e di mercato le innovazioni messe a punto. Ma sarà necessario ancora molto impegno per ampliare la base di imprese coinvolte nella rilevazione dei dati e poter accumulare la base informativa e validare le metodiche che permetteranno di usare i metodi di stima della domanda e di gestione dell’offerta secondo le nuove prescrizioni unionali. Infatti i risultati conseguiti dal partenariato sono di assoluta attualità se si considera che lo strumento giuridico per attuare in pieno il modello di innovazione organizzativa messo a punto dal PS GO è stato normato dal reg 2117 del dicembre 2021 e ancora non si dispone della norma di attuazione nazionale. L’innovazione organizzativa MOVITO ha preparato i Consorzi partner a dare attuazione all’innovazione istituzionale europea. La specificità del progetto, che prevede una metodologia omogena e il suo adattamento agli specifici contesti produttivi e di mercato di ciascuna Denominazione, consentirà anche ad altri Consorzi toscani, già destinatari di divulgazioni mirate, di usufruire del percorso innovativo messo a punto.