Objectives
The project focuses on the territorial valorization by the preservation of the ecosystem and biodiversity, by the genetic preservation and valorization of the meat of the native bovine breed 'Jarmelista' as differentiating and enhancing factor.
Objectives
A proposta foca-se na valorização territorial pela preservação do ecossistema e da biodiversidade, pela preservação genética e valorização da carne dos animais da raça bovina autóctone Jarmelista como fator diferenciador e potenciador.
Kontext
Dada a escassez de recursos económicos e tecnológicos a que os agricultores destas zonas estão sujeitos, a diferenciação pela qualidade é referida por vários autores e entidades como uma alternativa capaz de estimular as atividades rurais e promover o desenvolvimento rural, evitando o abandono das terras e a desertificação das zonas rurais. Este é o princípio orientador desta proposta para a valorização deste território.
Ao criar a identidade da carne do Jarmelo está-se a valorizar o seu posicionamento no mercado, a criar condições de notoriedade e a salientar as suas mais-valias para além das evidentes valências nutricionais que, per si, também não estão devidamente exploradas e caracterizadas, bem como a ligação estreita entre a sua qualidade e o território de origem, potenciando a sua qualificação e futuro registo de “Carne do Jarmelo” em regimes de certificação de qualidade.
Hoje em dia, os consumidores exigem alimentos saudáveis e sustentáveis, na medida em que as preocupações ambientais têm um maior peso na tomada de decisão de compra alimentar, em que se destacam as questões biológicas e éticas, desde a produção à sua comercialização, a diminuição dos impactos negativos sobre o bem-estar animal, o ambiente e a subsistência dos pequenos produtores locais.
Os sistemas silvo pastoris e extensivos, bem como os assentes no modo de produção biológico, abordam estas preocupações acrescentando-lhe o benefício do aumento da produção a longo prazo.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014PT06RDRP002 Programa de Desenvolvimento Rural - Continente 2020 (PDR2020)
Ort
- Main geographical location
- Beira Interior Norte
€ 465967.17
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Contacts
Project coordinator
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ACRIGUARDA - ASSOCIAÇÃO DE CRIADORES DE RUMINANTES DO CONCELHO DA GUARDA
Project coordinator
Project partners
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ALSAI EMPREENDIMENTOS TURISTICOS E HOTELEIROS LDA
Project partner
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ASSOCIAÇÃO QUALIFICA / ORIGIN PORTUGAL
Project partner
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INSTITUTO POLITECNICO DA GUARDA
Project partner
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INSTITUTO POLITÉCNICO DE COIMBRA
Project partner
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MOURA & SAMPAIO, CONSULTORES LDA
Project partner
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PLATAFORMA JOTA UNIPESSOAL, LDA;
Project partner