project - EIP-AGRI Operational Group
Integrated approach aimed at reducing the use of antimicrobials and the risk of antimicrobial-resistance in milk production for regional PDO cheeses
Approccio integrato per ridurre il consumo di antibiotici e il rischio di fenomeni di antibiotico-resistenza nella produzione di latte per produzione di formaggi DOP regionali
Objectives
1) Obtain standardized data on antimicrobial consumption in a sample of dairy herds and correlating these data to production, biosecurity and welfare conditions, in order to identify critical points and risk factors.
2) Identify the most effective preventive practices to be adopted on farm, together with the use of experimental diagnostic tools.
3) Verify the effectiveness of recommended measures for the reduction of antimicrobial consumption. The expected result is a reduction of at least 20% of antimicrobial use in a selected subsalmple of farms.
4) Create the basis for certification of rational use of the antibiotic within the same food chains.
Objectives
1) Ottenere dati standardizzati sul consumo di antibiotici in un campione di allevamenti bovini da latte correlandoli, alle condizioni di biosicurezza e benessere, allo scopo di individuare punti critici e fattori di rischio.
2) Individuare le misure di prevenzione più efficaci
3) Verificare l’efficacia delle misure raccomandate ai fini della riduzione del consumo di antimicrobici nell'allevamento di bovine da latte. Il risultato atteso è una riduzione di almeno il 20% del consumo di antibiotici in un campione di aziende selezionate.
4) Porre le basi per futuri progetti di certificazione dell’uso razionale dell’antibiotico per le filiere per la produzione di formaggi DOP regionali.
Activities
1) Definition of antimicrobial consumption (DDD), level of welfare and biosecurity in 45 dairy herds (70 hers actually joining the project) conferring milk to three dairies (2 Parmigiano Reggiano and 1 Grana Padano cheese).
2) Identification of the main risk factors for antimicrobial use, through an integrated approach with animal welfare and biosecurity
3) Preparation of a manual of good farming practices and specific instructions for a small number of farms (two for each dairy) aimed at reducing the antimicrobial consumption.
4) Monitoring the antimicrobial consumption of all the farms joining the project to verify the results obtained by the farms.
Activities
1) Definizione del consumo di antimicrobici (DDD) e del livello di benessere e biosicurezza in 45 allevamenti (aderenti al progetto in realtà: 70 allevamenti) conferenti a tre caseifici (2 di Parmigiano Reggiano e 1 di Grana Padano).
2) Identificazione dei principali fattori di rischio per il consumo di antibiotico, tramite approccio integrato con benessere animale e biosicurezza.
3) Stesura di un manuale di buone pratiche di allevamento e di istruzioni specifiche per un numero ristretto di allevamenti partner (6 in totale) per ridurre il consumo di antibiotici.
4) Monitoraggio dell'utilizzo di antibiotico in tutti gli allevamenti aderenti per la verifica dei risultati ottenuti dalle aziende.
Kontext
Massive use of antibiotics in human and veterinary medicine has favored the emergence and spread of resistant pathogens, causing serious problems to human and animal health. Epidemiological data available identified as the cause of this problem a non-rational use of antimicrobials in human medicine and in animal husbandry. It is well demonstrated that resistant bacteria can be transferred through different routes from farm animals to the human population, and that resistance genes can be transmitted between bacteria. The problem of antimicrobial resistance is now a priority, both for public health and animal husbandry. The inappropriate use of antibiotics in human and veterinary medicine has led to the emergence and spread of the phenomenon, with serious consequences (in Eu 25,000 deaths per year and health costs of 1.5 billion Euros). The phenomenon impacts heavily on livestock production, both for inefficacy of therapies and for the loss of market of agricultural products of animal origin as a result of the industry blaming by the consumers.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014IT06RDRP003 Italy - Rural Development Programme (Regional) - Emilia-Romagna
Ort
- Main geographical location
- Reggio nell'Emilia
- Other geographical location
- Piacenza, Modena
€ 312530.09
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
2 Practice Abstracts
During the project, regular meetings were organised, during which the results of antimicrobial consumption (total and HPCIA) obtained at the various phases of the project were communicated and discussed, through benchmarking methods, with the 70 breeders participating in the project.
The consumption, welfare and biosecurity data collected for each individual farm during each of the 3 years of the project, with the relative trends compared to previous years, were illustrated in an annual individual report, distributed to each farmer during the periodic meetings organized annually at the dairies participating in the project.
In addition, specific documents explaining good practices to be followed were presented to farmers and their veterinarians, such as the "Guidelines on the Prudent Use of Antibiotic" (https://gestione.izsler.it/izs_bs/allegati/4808/Linee%20guida%20uso%20p…) and the "Manual for the Rapid Diagnosis of Mastitis on the Farm" (https://gestione.izsler.it/izs_bs/allegati/4808/Manuale%20diagnosi%20ra…).
The results obtained show that training and information activities for veterinarians and farmers can have an important influence on the responsible use of the antibiotic on the farm, leading to a significant reduction in the consumption of antimicrobials (in particular HPCIA), without necessarily entailing demanding structural investments, but with the simple application of the suggested management changes.
Nel corso del progetto sono state organizzate riunioni periodiche, durante le quali i risultati del consumo di antimicrobico (totale e HPCIA) ottenuti nelle varie fasi del progetto sono stati comunicati e discussi, attraverso metodi di benchmarking, con i 70 allevatori aderenti al progetto.
I dati di consumo, benessere e biosicurezza raccolti per ogni singolo allevamento durante ognuno dei 3 anni del progetto, con i relativi trend rispetto agli anni precedenti, sono stati illustrati in un report individuale annuale, distribuito a ciascun allevatore durante le riunioni periodiche organizzate annualmente presso i caseifici partecipanti al progetto.
Inoltre sono stati illustrati agli allevatori documenti specifici che illustravano le buone pratiche da seguire, come le "Linee guida sull'uso prudente dell'antibiotico" (https://gestione.izsler.it/izs_bs/allegati/4808/Linee%20guida%20uso%20p…) e il "Manuale per la diagnosi rapida della mastite in azienda" (https://gestione.izsler.it/izs_bs/allegati/4808/Manuale%20diagnosi%20ra…).
I risultati ottenuti mostrano che le attività di formazione e informazione per veterinari e allevatori possono avere un'influenza importante sull'uso responsabile dell'antibiotico nell'azienda, portando ad una significativa riduzione del consumo di antimicrobici (in particolare di HPCIA), senza necessariamente comportare investimenti strutturali impegnativi, ma con la semplice applicazione dei cambiamenti di gestione suggeriti.
The principal objective achieved by the plan was to reduce the antimicrobial consumption measured through standardized EU protocols (DDD, defined Daily Dose) for three consecutive years, in 70 dairy herds, belonging to 3 different dairies. Welfare and biosecurity assessment were conducted in each herd in order to implement practices for reduction of antimicrobial use.
The results obtained during the project, thanks to the widespread information and awareness-raising action of breeders and veterinarians, are:
• a general improvement in welfare and biosecurity conditions;
• a significant reduction in the use of antibiotics, both in the category of cows (-14.07%) calves (-35.99%).
• an even more significant reduction in the use of HPCIA (highest priority Critically important antimicrrobials), both in the cow category (-34.87%) and in calves (-66.93%).
With regard to HPCIAs, the most significant reduction was the use of polymyxins (colistin) in the calves category; this result has probably been achieved also thanks to the legislative intervention, with the withdrawal from the AIC of all products containing colistin in association to be administered orally (MSD 117/2016). However, important reductions were also recorded for other HPCIA molecules, such as chinolones and 3rd - 4th generation cephalosporins.
Analyzing the data for the six partner farmes, it can be seen that the project target has been largely achieved (reduction of antibiotic use by at least 20% in partner companies), since the reduction in partner companies was:
- 39.33% in cows (-68.89% HPCIA)
- 87.27% in calves (-96.91% HPCIA).
L'obiettivo principale raggiunto dal piano è stato quello di ridurre il consumo di antimicrobici, misurato attraverso protocolli Europei standardizzati (DDD, Defined Daily Dose) per tre anni consecutivi, in 70 allevamenti bovini da latte, appartenenti a 3 diversi caseifici. La valutazione del benessere e della biosicurezza è stata condotta in ciascun allevamento al fine di adottare pratiche di riduzione dell'uso di antimicrobici.
I risultati ottenuti nel corso del progetto, grazie alla diffusa informazione e all'azione di sensibilizzazione di allevatori e veterinari, sono:
- un miglioramento generale delle condizioni di benessere e biosicurezza;
- una significativa riduzione dell'uso di antibiotici, sia nella categoria vacche (-14,07%) che vitelli (-35,99%).
- riduzione ancora più significativa dell'uso di HPCIA (Highest Priority Critically Important Antimicrobials), sia nella categoria vacche (-34,87%) che vitelli (-66,93%).
Per quanto riguarda gli HPCIA, la riduzione più significativa ha riguardato le polimixine (colistina) nella categoria vitelli; questo risultato è stato probabilmente raggiunto anche grazie all'intervento legislativo, con il ritiro dall'AIC di tutti i prodotti contenenti colistina in associazione per la somministrazione orale (MSD 117/2016). Tuttavia, sono state registrate importanti riduzioni anche per altre molecole di HPCIA, come i chinoloni e le cefalosporine di 3° - 4° generazione.
Nelle sei aziende partner del progetto, l'obiettivo è stato ampiamente raggiunto (riduzione dell'uso di antibiotici di almeno il 20%), dal momento che la riduzione nelle stesse aziende è stata:
- 39,33% nelle vacche (-68,89% HPCIA)
- 87,27% nei vitelli (-96,91% HPCIA).
Contacts
Project coordinator
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Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna
Project coordinator
Project partners
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Catellani Adriano azienda agricola
Project partner
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Consorzio Vacche Rosse società cooperativa agricola
Project partner
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Dinamica s.c. a r.l.
Project partner
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Morara società agricola di Goldoni Luca, Giuseppe e Gallini Maria s.s.
Project partner
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Nascimbeni Andrea società agricola
Project partner
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Quercia Rossa di Franceschini società agricola
Project partner
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Santa Vittoria società agricola coperativa
Project partner
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Università di Bologna
Project partner