project - EIP-AGRI Operational Group
ICTs for optimizing post-harvest and distribution in fruit sector.
TICs para optimizar la cadena post-recolección y distribución de frutas
Objectives
The main Project goal involves analyzing and validating different technologies and techniques along the logistics process that fruits go through from the tree down to final consumers.
Thus, there are two technical paths: one based on ICTs and digitalization techniques usage and another one related to the optimization of traceability and reduction of wasted foodstuff.
Both lines meet in the improvement and assurance of consumed fruit final quality, minimizing the effects of the most critical processes on quality loss and added value generation.
Objectives
El objetivo general es el aseguramiento de la calidad comercial, seguridad y trazabilidad de la fruta durante la manipulación post-recolección, el transporte y la distribución, mediante la aplicación de TICS, la mejora del desempeño logístico y la capacidad de respuesta durante las etapas más críticas de la cadena.
Así, podemos hablar de dos líneas técnicas: evitar la pérdida de calidad durante la conservación y/o distribución de frutas, mediante su monitorización y control con TICs y mejorar el desempeño logístico y la capacidad de respuesta optimizando el diseño y gestión de los procesos.
Activities
The main activities are:
1. Identification of critical stages in each logistic process, selecting the most adequate factors and measuring units, as well as the best data gathering process.
2. Definition of critical ranges or limits to be controlled.
3. Design of smart labels for packaging.
4. Definition of improvement measures and design of optimized operations in the post-harvest chain. Pilot tests.
5. Design and development of most appropriate TICS.
Activities
Las actividades planteadas son:
1. Diagnosis, monitorización de condiciones reales e identificación de los tipos de desórdenes más frecuentes.
2. Definición de los rangos o límites críticos a controlar.
3. Diseño de etiquetas inteligentes para envases/embalajes.
4. Definición de medidas de mejora y diseño de operativas optimizadas de la cadena postcosecha. Pruebas piloto.
5. Diseño y desarrollo de las soluciones tecnológicas y herramientas planteadas a lo largo del proyecto.
Kontext
Las Soluciones TIC han sido hasta ahora aplicadas en el campo fundamentalmente en el ámbito pre-cosecha. Sin embargo, tras la recolección del producto existen etapas de acondicionamiento en central, logística y transporte/distribución que son igualmente influyentes sobre la calidad comercial de la fruta. En este sentido, las actuaciones han sido menores y representan eslabones críticos de la cadena en los que es necesario actuar para mantener la calidad inicial del producto, así como su trazabilidad y aspectos relacionados con la gestión de rutas más sostenibles y su logística. Así, la aplicación de Internet de las cosas, y digitalización de procesos pueden suponer un salto cualitativo.
Additional comments
Las Soluciones TIC han sido hasta ahora aplicadas en el campo fundamentalmente en el ámbito pre-cosecha. Sin embargo, tras la recolección del producto existen etapas de acondicionamiento en central, logística y transporte/distribución que son igualmente influyentes sobre la calidad comercial de la fruta. En este sentido, las actuaciones han sido menores y representan eslabones críticos de la cadena en los que es necesario actuar para mantener la calidad inicial del producto, así como su trazabilidad y aspectos relacionados con la gestión de rutas más sostenibles y su logística. Así, la aplicación de Internet de las cosas, y digitalización de procesos pueden suponer un salto cualitativo.
Additional information
FULL MEMBERSHIP
MAIN PARTNERS: ITENE, GEEZAR Soluciones SL, Universidad de Zaragoza, MERCASA, FEPEX, PCTAD
OTHER PARTNERS: SAN LUCAR FRUIT SL
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014ES06RDNP001 España - Programa Nacional de Desarrollo Rural
Ort
- Main geographical location
- Madrid
- Other geographical location
- Valencia / València, Zaragoza
€ 551174
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Contacts
Project coordinator
-
ITENE - Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística
Project coordinator
Project partners
-
Federación Española de Asoc. de Productores,Export. de Frutas, Hortalizas,Flores y Plantas Vivas (FEPEX)
Project partner
-
Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD)
Project partner
-
GEEZAR SOLUCIONES SL
Project partner
-
Mercados Centrales de Abastecimiento, S.A, S.M.E. M.P
Project partner
-
Universidad de Zaragoza
Project partner