The BIOFACE project produced significant and important results for the phytosanitary, food and energy sectors. As foreseen by the project plan, the ultrasound assisted extraction (UAE) with 50% hydroalcoholic solvent was identified as the most suitable process to obtain yields of more than 15% from waste biomass, in particular from wastes of grape seeds, red marc, pears, stalks white pomace, pomace and green beans. The UAE process has proved useful for different categories of waste biomass, so becoming a process model that can be exported in a profitable way to various other sectors of the supply chain. All the extracts obtained were chemically analyzed and that of grape seeds from red grapes was identified in the result indicator for the content in bioactive compounds (at least 1%) and for the antioxidant activity expressed (0.5 mmol trolox / g), particularly relevant for the food, ingredients and even cosmetics sectors. For the phytosanitary part, repellency results vs. Drosophila suzukii from red pomace extracts have been particularly promising even if the Covid pandemic has not allowed further evidences to confirm. Finally, for the energy sector, the project activities identified in the proximate analysis a simple, efficient and optimized protocol to be adopted at company level for the complete and targeted characterization of extraction residues from waste biomass for their energy enhancement.

I principali risultati del progetto sono:

1. identificazione di strategie estrattive a basso impatto ambientale applicate ai sottoprodotti della filiera agroalimentare per la produzione ottimizzata di estratti e biomolecole attive per applicazioni fitosanitarie ed alimentari;

2. produzione di estratti arricchiti e di biomolecole ad attività antifungina, antimicrobica e repellente;

3. selezione di estratti arricchiti e di biomolecole ad attività antiossidante come ingredienti alimentari;

4. caratterizzazione dei residui di estrazione mediante tecniche analitiche per lo sfruttamento ottimale a fini energetici.

Tra i benefici sono compresi:

1. Utilizzo virtuoso da parte delle aziende del settore agroalimentare dei propri sottoprodotti valorizzandoli come ulteriore fonte di reddito;

2. Opportunità per le aziende fitosanitarie di accedere a nuovi bio-pesticidi e per le aziende del settore alimentare di ottenere prodotti sempre più qualificati dal punto di vista salutistico e nutrizionale. Ciò permette di assecondare un mercato alla continua ricerca di molecole naturali in sostituzione di quelli di sintesi a partire da catene produttive sostenibili;

3. Costruzione e consolidamento di un modello di processo di valorizzazione dei sottoprodotti esportabile in contesti aziendali differenti (ad es. cosmesi) amplificando così le opportunità di incrementare reddito, competitività, ed occupazione;

4. Informazioni sulle migliori strategie per lo sfruttamento energetico delle biomasse residue.