project - EIP-AGRI Operational Group
Vegetable scraps: bioconversion for poultry farming - W2Fly2Feedng
Scarti vegetali: bioconversione per allevamento avicolo - W2Fly2Feed
Objectives
This plan general objective is the enhancement of waste management of fruit, vegetable and cereal growers companies in order to get poultry feed to pursue a circular economy, in which the products retain their value as long as possible and minimize the waste production and their impact on the environment.
Objectives
Il presente piano persegue l’obiettivo generale di valorizzare la gestione degli scarti delle aziende ortofrutticole/cerealicole per ottenere alimenti per avicoli nell’ottica di perseguire un’ economia il più possibile circolare, in cui i prodotti mantengono il loro valore il più a lungo possibile e si minimizza la produzione di rifiuti e il relativo impatto sull’ambiente.
Activities
To realize the plan the following activities will be organized:
• larvae digestion of vegetable scraps.
• Analytical evaluation of larvae as well as of initial and final compost (fat protein, mycotoxin content).
• Poultry diet integration with larvae according to current regulations
• Analytical evaluation of poultry meat and eggs
• life cycle assessment of the activities undertaken in order to evaluate the reduction of the environmental impact due to the re-use of vegetable scraps.
• Panel tests to evaluate consumer acceptance of poultry meat and eggs from animals feed with larvae.
Activities
• Bioconversione con larve di scarti di aziende ortofrutticole/cerealicole.
• Valutazione analitica delle larve e dei substrati e del compost (grassi, proteine, micotossine)
• Integrazione della dieta per polli da carne/ovaiole con le larve, nel rispetto della normativa vigente.
• Valutazione analitica della qualità delle carni e delle uova
• Valutazione dell’impatto ambientale derivante dall’impiego di scarti vegetali attraverso un approccio life cycle assessment.
• Panel test per valutare il grado di accettazione dei consumatori per le carni/uova ottenute con dieta integrata con larve.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014IT06RDRP003 Italy - Rural Development Programme (Regional) - Emilia-Romagna
Location
- Main geographical location
- Parma
- Other geographical location
- Piacenza
EUR 226709.68
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
1 Practice Abstracts
The achieved results are:
• the reuse of the vegetable scraps through digestion by larvae of Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) and Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae). In this way larvae with high fat an protein content can be obtained. Such larvae have been used as dietary supplement in poultry farming (meat and eggs). No significant differences have been observed in weight increase as well as in the number of produced eggs. Nevertheless differences in fat composiotions have been detected allowing a better shelf-life of meat and eggs from animals feed with larvae
• a questionnaire filled by more than 850 person in Italy shows great interest by consumers in meat and eggs from poultry fed with insects
I risultati raggiunti sono:
• il riutilizzo degli scarti vegetali mediante digestione da parte di larve di Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) e Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae). In questo modo si possono ottenere larve ad alto contenuto di grassi e proteine. Tali larve sono state utilizzate come integratore alimentare nell'allevamento di pollame (carne e uova). Non sono state osservate differenze significative nell'aumento di peso e nel numero di uova prodotte. Tuttavia sono state rilevate differenze nella composizione dei grassi che consentono una migliore conservabilità della carne e delle uova di animali nutriti con larve
• un questionario compilato da più di 850 persone in Italia mostra un grande interesse da parte dei consumatori per la carne e le uova di pollame nutrito con insetti
Contacts
Project coordinator
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Università Cattolica del Sacro Cuore
Project coordinator
Project partners
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Azienda Agraria Sperimentale Stuard
Project partner
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Azienda Agricola Ca’ d’Alfieri
Project partner
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Azienda Agricola La Ciastra Ed San Michel
Project partner
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Azienda Agricola Marco Nicelli
Project partner
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Azienda Agricola Peracchi
Project partner
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Centro di Formazione Vittorio Tadini
Project partner