project - EIP-AGRI Operational Group
Smart mycological park project to promote an inclusive and sustainable rural development through TICs in the management, regulation and commercializat
Proyecto de parque micológico inteligente para potenciar un medio rural inclusivo y sostenible mediante el uso de TICs en la gestión, regulación y comercialización de setas.
Context
Fungigo is an innovative project that aims to carry out actions in rural areas for the sustainability of wild mushrooms, considering legal aspects and leaning on ICTs for better knowledge, prevision and traceability.
Wild mushrooms are a high-quality product, greatly valued in both rural and urban by citizens. The mycological resource offers enormous economic potential for productive areas and its long-term sustainability must be respected. The added value must revert to people, as protagonists of the territory, improving expectations and generating wealth in rural areas, while preventing social emigration.
Pilot employment experiences related to inclusive entrepreneurship and social economy enterprises across the project value chain are needed, with the ultimate aim of generate sustainable and accessible tourism.
At the same time, mycological sector requires sound regulation to ensure the legal structure and the traceability essential in any commercial product. FungiGo arises from the need to address environmental, social and economic sustainability by piloting experiences of enhanced management models inspired by Mycological Parks, which ensure the sale of products and services with social, environmental and economic guarantees.
Based on this approach and aiming to solve the problems while taking advantage of the opportunities, technology provides us a number of tools with affordable costs that allow us to reach global markets, communicating our project and its values to myriads of people. At the same time, technology will allow us, through the collection and management of large databases (Big Data), to determine the traceability of the product, enabling the monitoring of all the stages from forest to home.
Objectives
The interest and economic potential of fungi resources (wild mushrooms) has remarkably increased over the last few years. The aim of this project is to develop management models, legal frameworks and ICTs for the best possible sustainable and socially inclusive use of this natural resource, while improving productivity and commercialization.
Objectives
El interés por las setas ha crecido enormemente. Sin embargo hay algunas limitaciones para que la gestión sea sostenible y económicamente escalable. Por eso, FungiGo pretende articular modelos de gestión para la mejora de la competitividad en la productividad, aprovechamiento y comercialización de setas silvestres con el uso de TICs de forma sostenible, legal e inclusiva.
Activities
The multidisciplinary team composing FungiGo will carry out a number of activities focused on the following areas: 1) specialized management and knowledge of wild mushroom resources, 2) creation of socially inclusive employment, 3) generation of economic added value in related products and services, 4) establishment of appropriate legal frameworks and 5) development of ICTs that support the obtaining of information (all along the process) needed to develop Smart Mycological park pilot experiences.
Activities
FungiGo persigue realizar una serie de actividades, que den lugar a experiencias en distintos territorios que de forma multidisciplinar aborden el conocimiento específico del recurso, la forma de recolección generando empleo de calidad, la rentabilidad económica en productos y servicios, la eficacia en la aplicación de la normativa en todos los procesos, así como la obtención de herramientas que nos permitan solucionar de una forma innovadora la falta de previsión, visibilidad, trazabilidad y comercialización.
Additional information
FULL MEMBERSHIP:
MAIN PARTNERS: ECM Ingeniería Ambiental SL, Centro de investigación tecnológica Agroalimentaria (CITA), Artículo 1 Consultores SL, Salarca Sociedad Cooperativa de iniciativa social, TRIFBOX Innovation SL
OTHER PARTNERS: GARRAPO SL.#Colaboradores: Ayuntamiento de Candelario, Diputación de Palencia, Diputación Foral de Bizkaia Dirección de Agricultura Servicio de Montes, Fundación General de la Universidad de Valladolid (FUNGE), Instituto Europeo de Micología (EMI), Bosque Modelo Palencia, Entidad local Comunidad histórica Albarracín
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014ES06RDNP001 España - Programa Nacional de Desarrollo Rural
Location
- Main geographical location
- Palencia
- Other geographical location
- Teruel, Salamanca
EUR 526323.74
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Project keyword
Resources
Audiovisual Material
8 Practice Abstracts
RESULT 8: DEVELOPMENT OF NEW TECHNOLOGIES AND DATA SCIENCE TECHNIQUES FOR THE MUSHROOM VALUE CHAIN
Result 8 of the project has focused its efforts on innovating the value chain of wild mushrooms through the development of advanced technologies and data science techniques. This result has led to the creation of two crucial digital platforms: a web application for traceability control management and a mobile application for field data collection, gathering, and receipt of batches of mycological products. These tools enable comprehensive traceability and improve control from collection to the final consumer, ensuring a high-quality product that complies with sustainability regulations.
These specialized digital platforms for collectors and managers revolutionize how product quality is monitored and guaranteed. They facilitate complete traceability from the point of collection to sale, optimizing collection routes and minimizing intermediaries, which reduces costs and improves efficiency. Additionally, geolocation tools provide essential real-time data, increasing the productivity of collectors.
Predictive models and simulations based on big data have also been implemented to anticipate variations in production due to climate changes, allowing managers to adjust collection and marketing strategies in advance. This approach not only improves the competitiveness of the mycological sector but also contributes to its sustainability.
Overall, Result 8 has established a precedent in using data science to enhance and sustain the mycological value chain, providing a solid foundation for the expansion and replicability of these technologies in other agricultural sectors.
El Resultado 8 del proyecto ha centrado sus esfuerzos en innovar la cadena de valor de las setas silvestres mediante el desarrollo de tecnologías avanzadas y técnicas basadas en ciencia de datos. Creación de dos plataformas digitales cruciales: una aplicación web para la gestión de control de trazabilidad y una aplicación móvil para la toma de datos en campo, recogida y recepción de lotes de productos micológicos. Estas herramientas permiten una trazabilidad exhaustiva y mejoran el control desde la recolección hasta el consumidor final, asegurando un producto de alta calidad y cumplimiento con las normativas de sostenibilidad.
Estas plataformas digitales especializadas para recolectores y gestores revolucionan cómo se monitoriza y garantiza la calidad del producto. Facilitan la trazabilidad completa desde el punto de recolección hasta la venta, optimizando las rutas de recolección y minimizando los intermediarios, lo cual reduce costos y mejora la eficiencia. Además, las herramientas de geolocalización proporcionan datos en tiempo real, incrementando la productividad de los recolectores.
También se han implementado modelos predictivos y simulaciones basados en big data para anticipar las variaciones en la producción debido a cambios climáticos, permitiendo a los gestores ajustar las estrategias de recolección y comercialización con anticipación. Este enfoque no solo mejora la competitividad del sector micológico, sino que también contribuye a su sostenibilidad.
En conjunto, El Resultado 8 ha establecido un precedente en la utilización de ciencia de datos para mejorar y sostener la cadena de valor micológica, proporcionando una base sólida para la expansión y replicabilidad de estas tecnologías en otros sectores agrícolas.
RESULT 7: PILOT MODEL OF INTELLIGENT LEGAL STRUCTURE
Result 7 of the project introduced a Pilot Model of Intelligent Legal Structure, centered on the establishment of the FUNGIGO association, formalized through its founding act and detailed statutes. This model establishes a solid legal framework for the FUNGIGO Mycological Management Manual, structured around five fundamental pillars: ensuring environmental and social sustainability, fostering continuous improvement through R&D, optimizing marketing channels to reduce costs and minimize intermediaries, and ensuring regulatory compliance at all stages of mycological management.
FUNGIGO is designed to promote regulated and sustainable exploitation of mycological resources, incorporating innovative and sustainable practices in its management. The statutes specify the governance structure of the association, defining roles, responsibilities, and processes to ensure effective and transparent management, crucial for attracting investments and strategic partners.
Moreover, the association has facilitated the organization of reflection days and participatory workshops, where the manual's aspects were validated, ensuring that the guidelines align with the industry's needs and sustainability principles. This collaborative and legally supported approach ensures that the FUNGIGO model can be replicated and adapted in other regions, promoting responsible mycotourism and sustainable management of natural resources.
RESULTADO 7: MODELO PILOTO DE ESTRUCTURA JURÍDICA INTELIGENTE
El Resultado 7 del proyecto introdujo un Modelo Piloto de Estructura Jurídica Inteligente, centrado en la constitución de la asociación FUNGIGO, formalizada a través de su acta fundacional y estatutos detallados. Este modelo establece un marco legal sólido para el Manual de Gestión Micológica FUNGIGO, que se estructura alrededor de cinco pilares fundamentales: asegurar la sostenibilidad ambiental y social, fomentar la mejora continua mediante I+D+i, optimizar los canales de comercialización para reducir costos y minimizar intermediarios, y garantizar el cumplimiento normativo en todas las fases de gestión micológica.
El FUNGIGO se ha diseñado para promover un aprovechamiento regulado y sostenible de los recursos micológicos, incorporando prácticas innovadoras y sostenibles en su gestión. Los estatutos especifican la estructura de gobernanza de la asociación, definiendo roles, responsabilidades y procesos para asegurar una gestión efectiva y transparente, crucial para atraer inversiones y socios estratégicos.
Además, la asociación ha facilitado la organización de jornadas de reflexión y talleres participativos, donde se validaron los aspectos del manual, garantizando que las directrices estén alineadas con las necesidades del sector y los principios de sostenibilidad. Este enfoque colaborativo y legalmente respaldado asegura que el modelo de FUNGIGO pueda ser replicado y adaptado en otras regiones, promoviendo un turismo micológico responsable y una gestión sostenible de los recursos naturales.
RESULT 6: IMPLEMENTATION PROGRAM FOR MARKETING
Result 6 of the project focused on the creation and execution of an innovative digital marketing plan named FUNGIGOBOX, aimed at the online sale of wild mushroom species collected in a regulated manner, as part of an employability program in the rural environment. This effort included the development of detailed strategies to maximize the reach and efficiency of online marketing, encompassing everything from the creation of audience profiles to the implementation of various digital marketing tactics.
The marketing plan incorporated global and competitive analyses, utilized tools such as the CANVAS Model and SWOT analysis to precisely define the value proposition and the customer journey for potential buyers. Marketing strategies focused on media convergence, optimization of the purchase funnel, and intensive use of online channels such as AdWords, display advertising, Facebook Ads, email marketing, and SEO.
Additionally, clear KPIs were established to monitor the effectiveness of the campaigns and adjust tactics as necessary. The implementation of these strategies not only enhanced the visibility and accessibility of mycological products in the market but also strengthened the business model of the Altair Rural Tourism Center, providing new employment opportunities and supporting the local economy through digital innovation in marketing.
RESULTADO 6: PROGRAMA DE IMPLEMENTACIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN
El Resultado 6 del proyecto se enfocó en la creación y ejecución de un plan de marketing digital innovador denominado FUNGIGOBOX, destinado a la venta online de especies de setas silvestres recogidas de manera regulada, como parte de un programa de empleabilidad en el medio rural. Este esfuerzo incluyó el desarrollo de estrategias detalladas para maximizar el alcance y la eficiencia del marketing online, que abarcaron desde la creación de un perfil de audiencias hasta la implementación de diversas tácticas de marketing digital.
El plan de marketing incorporó análisis globales y de competencia, utilizó herramientas como el Modelo CANVAS y el análisis SWOT para definir con precisión la propuesta de valor y el customer journey de los potenciales compradores. Las estrategias de marketing se centraron en la convergencia de medios, la optimización del purchase funnel, y la utilización intensiva de canales online tales como adwords, display, Facebook Ads, email marketing y SEO.
Además, se establecieron claros KPIs para monitorizar la efectividad de las campañas y ajustar las tácticas según fuera necesario. La implementación de estas estrategias no solo mejoró la visibilidad y accesibilidad de los productos micológicos en el mercado sino que también fortaleció el modelo de negocio del Centro de Turismo Rural Altair, proveyendo nuevas oportunidades de empleo y apoyando la economía local mediante la innovación digital en el marketing.
RESULT 5: PROGRAM TO PROMOTE MYCOTOURISM AND SMART MYCOLOGICAL PACKAGES
The Program to Promote Mycotourism and Smart Mycological Packages has established a pioneering center at the Rural Tourism Center Altair in Fuentebuena, a hamlet of Béjar. This unique space, spanning 5 hectares in the Sierra de Béjar, is equipped with facilities such as rural houses, a restaurant, an organic garden, and a sensory children's playground, all managed by the Special Employment Center of Salarca, ensuring inclusion and employment for people with disabilities.
This result offers significant opportunities for local development and tourism, combining hiking and cycling activities with mycological exploitation, environmental education, and arts such as drawing and mycological photography. The activities are not only designed to be accessible and educational but also aim to enhance the competitiveness and appeal of the region as a tourist destination.
Furthermore, the development of inclusive mycological routes and smart tourism packages provides a new source of revenue for the area, attracting tourists interested in sustainability and rural culture. The innovation in these tourism packages fosters a replicable business model that can be adapted to other rural areas, thus promoting responsible and enriching tourism.
RESULTADO 5: PROGRAMA DE IMPULSO AL MICITURISMO Y PACKS MICOLÓGICOS INTELIGENTES
El Programa de Impulso al Miciturismo y Packs Micológicos Inteligentes ha establecido un centro pionero en el Centro de Turismo Rural Altair en Fuentebuena, pedanía de Béjar. Este espacio único, que abarca 5 hectáreas en la Sierra de Béjar, está dotado con infraestructuras como casas rurales, restaurante, huerto ecológico y parque infantil sensorial, todas gestionadas por el Centro Especial de Empleo de Salarca, lo que garantiza inclusión y empleo para personas con discapacidades.
Este resultado ofrece oportunidades significativas para el desarrollo local y turismo, combinando actividades de senderismo y ciclismo con la explotación micológica, educación ambiental y arte como dibujo y fotografía micológica. Las actividades no solo son diseñadas para ser accesibles y educativas, sino que también buscan mejorar la competitividad y atractivo de la región como destino turístico.
Además, el desarrollo de recorridos micológicos inclusivos y packs turísticos inteligentes permite una nueva fuente de ingresos para el área, atrayendo turistas interesados en la sostenibilidad y la cultura rural. La innovación en estos paquetes turísticos propicia un modelo de negocio replicable que puede ser adaptado a otras áreas rurales, promoviendo así un turismo responsable y enriquecedor.
RESULT 4: SUPPORT PROGRAM FOR INCLUSIVE MYCOLOGICAL ENTREPRENEURSHIP
Result 4 of the project focused on the creation of a Support Program for Inclusive Mycological Entrepreneurship, specifically designed to boost innovation and self-sufficiency among vulnerable groups through entrepreneurship in the mycological sector. Located at the NTR of Altair and managed by the partner SALARCA, this program targets entrepreneurs from rural areas with employment challenges, encouraging them to launch businesses within the framework of the social economy and the mycological value chain.
The program sets three specific objectives: to train people with disabilities and those at risk of exclusion for jobs that meet the emerging needs of the demographic model, ensuring stable employment and quality services; to empower social economy enterprises to develop new services in new locations through process and service innovation; and to enhance territorial competitiveness through the establishment of local partnerships and intervention methodologies in New Employment Opportunities.
During the pandemic, training and advisory activities were adapted to an online format, demonstrating that digital tools can effectively expand the reach of entrepreneurship to other rural areas. The impact of the program is significant, enhancing the entrepreneurial skills of the participants, creating jobs, and strengthening the local economy through the promotion of sustainable use and marketing of mycological products.
RESULTADO 4: PUESTA EN MARCHA DE UN PROGRAMA DE APOYO AL EMPRENDIMIENTO INCLUSIVO Y CENTRO DE EMPRENDIMIENTO MICOLÓGICO
El Resultado 4 del proyecto se centró en la creación de un Programa de Apoyo al Emprendimiento Micológico Inclusivo, diseñado específicamente para impulsar la innovación y la autosuficiencia en colectivos vulnerables a través del emprendimiento en el sector micológico. Situado en el NTR de Altair y gestionado por el socio SALARCA, este programa se dirige a emprendedores de zonas rurales con dificultades de empleabilidad, animándolos a lanzar negocios dentro del marco de la economía social y la cadena de valor micológica.
El programa establece tres objetivos específicos: capacitar a personas con discapacidad y en riesgo de exclusión para empleos que respondan a las necesidades emergentes del modelo demográfico, garantizando empleo estable y servicios de calidad; capacitar a empresas de economía social para desarrollar nuevos servicios en nuevas localidades a través de la innovación en procesos y servicios; y mejorar la competitividad del territorio mediante el establecimiento de partenariados locales y metodologías de intervención en Nuevos Yacimientos de Empleo.
Durante la pandemia, las actividades formativas y de asesoramiento se adaptaron a un formato en línea, demostrando que las herramientas digitales pueden efectivamente expandir el alcance del emprendimiento a otros territorios rurales. El impacto del programa es notable, mejorando las capacidades emprendedoras de los participantes, creando empleo y fortaleciendo la economía local a través de la promoción del uso sostenible y la comercialización de productos micológicos.
RESULT 3: PROGRAM OF INDIVIDUALIZED TRAINING ITINERARIES AND EMPLOYMENT SUPPORT
Result 3 of the project focused on an inclusive training and employment support program, designed to enhance professional skills and employability for individuals in vulnerable situations. The program was structured in various stages, starting with the design of personalized itineraries that ranged from basic training to practical application in mycology and fungal silviculture. Intensive courses of 160 hours and additional 50-hour courses in mushroom collection and transformation were conducted, reaching a total of 60 individuals trained, with a particular focus on youth, women, and people with disabilities.
Additionally, an employment unit was established, composed of four workers and a supervisor, which not only provided direct job opportunities but also developed skills related to the technical management of mycological harvesting. This unit performed crucial tasks supporting forest conservation and sustainable resource use.
The impact of this program was significant, as it not only provided relevant education and training but also facilitated job insertion through individualized employment plans and practices in real-world settings, thus improving long-term employment prospects for participants and contributing to the economic and social development of the region.
RESULTADO 3: PROGRAMA DE ITINERARIOS INDIVIDUALIZADOS DE FORMACIÓN Y APOYO AL EMPLEO INCLUSIVO
El Resultado 3 del proyecto se centró en un programa de formación inclusiva y apoyo al empleo, diseñado para mejorar las habilidades profesionales y la empleabilidad de individuos en situaciones de vulnerabilidad. El programa se estructuró en varias etapas, comenzando con el diseño de itinerarios personalizados que abarcaban desde la formación básica hasta la aplicación práctica en micología y silvicultura fúngica. Se impartieron cursos intensivos de 160 horas y otros de 50 horas en recolección y transformación micológica, llegando a un total de 60 personas formadas, con un enfoque particular en jóvenes, mujeres y personas con discapacidad.
Además, se estableció una unidad de empleo formada por cuatro trabajadores y un supervisor, que no solo ofreció oportunidades laborales directas, sino que también desarrolló competencias relacionadas con el manejo técnico del aprovechamiento micológico. Esta unidad realizó tareas cruciales que apoyaron la conservación silvícola y el aprovechamiento sostenible de los recursos micológicos.
El impacto de este programa fue significativo, ya que no solo proporcionó educación y capacitación relevante, sino que también facilitó la inserción laboral a través de planes individualizados de empleo y prácticas en entornos reales, mejorando así las perspectivas de empleo a largo plazo para los participantes y contribuyendo al desarrollo económico y social de la región.
RESULT 2: IMPLEMENTATION OF THE INTELLIGENT MYCOLOGICAL PARK IN THE SIERRA DE CANDELARIO (SALAMANCA)
The Intelligent Mycological Park initiative in the Sierra de Candelario represents a significant effort to integrate information technology and environmental sustainability into mycological management.
This park is the result of a meticulous participatory process involving multiple local and regional entities, which has allowed for a detailed diagnosis of mycological biodiversity and the development of sustainable and regulated resource management.
Highlighted activities include mapping the mycological potential and implementing intelligent mycological routes designed to maximize the educational and tourist experience while promoting environmental conservation.
Additionally, a pilot area has been proposed in the region of Béjar, Salamanca, to conduct a forestry treatment (mycosilviculture) aimed at generating and improving mushroom production through proper forest management. Such actions are expected to enhance and maintain the production of wild mushrooms in the future.
This smart park model has not only improved the management of mycological resources but also boosted social inclusion and territorial cohesion, demonstrating how technological innovation can be effectively applied to the sustainable development of rural areas.
RESULTADO 2: PUESTA EN MARCHA DEL PARQUE MICOLÓGICO INTELIGENTE EN LA SIERRA DE CANDELARIO (SALAMANCA)
La iniciativa del Parque Micológico Inteligente en la Sierra de Candelario constituye un esfuerzo significativo para integrar la tecnología de la información y la sostenibilidad ambiental en la gestión micológica.
Este parque es el resultado de un proceso participativo meticuloso que incluyó la colaboración de múltiples entidades locales y regionales, permitiendo realizar un diagnóstico detallado de la biodiversidad micológica y desarrollar una gestión sostenible y regulada del recurso.
Se destacan actividades como el mapeo de la potencialidad micológica y la implementación de rutas micológicas inteligentes, diseñadas para maximizar la experiencia educativa y turística, fomentando simultáneamente la conservación del medio ambiente.
Además, se ha propuesto una zona piloto en la región de Béjar, Salamanca, para llevar a cabo un tratamiento selvícola (micoselvicultura) que busca generar y mejorar la producción de setas a través de una gestión forestal adecuada. Este tipo de actuaciones prevé en el futuro favorecer la mejora y mantenimiento de las producciones de setas silvestres.
Este modelo de parque inteligente no solo ha mejorado la gestión de los recursos micológicos, sino que también ha impulsado la inclusión social y la cohesión territorial, demostrando cómo la innovación tecnológica puede aplicarse efectivamente para el desarrollo sostenible de áreas rurales.
RESULT 1: CREATION OF AN INTEGRAL MYCOLOGICAL MANAGEMENT PLAN MODEL. PMIC INTELLIGENT MODEL.
The PMIC Intelligent Model optimizes the management of mycological resources through the integration of technological innovation and sustainable practices.
Designed to enhance efficiency and reduce costs, this model promotes environmental conservation through informed and sustainable harvesting.
It includes a specialized training system for collectors, supporting the inclusion of individuals in exclusion situations, and uses advanced technology for real-time monitoring of mycological activities.
The study of mycological potential carried out in Velilla del Río Carrión is highlighted, which has allowed mapping the mycological richness of the area, crucial for the regulation and sustainable management of the resource. This approach improves productivity, ensures sustainability, and promotes social inclusion.
Managers and collectors are advised to adopt this model, making investments in technological training and adapting forest management practices to maximize yields and ensure the sustainability of natural resources.
The implementation of the model facilitates efficient biodiversity management and opens up new commercial opportunities based on sustainability and traceability.
RESULTADO 1: CREACIÓN DE UN MODELO DE PLAN DE GESTIÓN INTEGRAL DEL APROVECHAMIENTO MICOLÓGICO. MODELO PMIC INTELIGENTE.
El Modelo PMIC Inteligente optimiza la gestión de recursos micológicos mediante la integración de innovación tecnológica y prácticas sostenibles.
Diseñado para mejorar la eficiencia y reducir costos, este modelo promueve la conservación ambiental mediante la recolección informada y sostenible.
Incluye un sistema de formación especializada para recolectores, favoreciendo la inclusión de individuos en situación de exclusión y utiliza tecnología avanzada para el monitoreo en tiempo real de las actividades micológicas.
Se destaca el estudio de potencialidad micológica realizado en Velilla del Río Carrión, que ha permitido mapear la riqueza micológica del área, crucial para la regulación y manejo sostenible del recurso. Este enfoque mejora la productividad, garantiza la sostenibilidad y fomenta la inclusión social.
Se recomienda a gestores y recolectores adoptar este modelo, realizando inversiones en capacitación tecnológica y adaptando prácticas de gestión forestal para maximizar rendimientos y asegurar la sostenibilidad de los recursos naturales.
La implementación del modelo facilita una gestión eficiente de la biodiversidad y abre nuevas oportunidades comerciales basadas en la sostenibilidad y trazabilidad.
Contacts
Project coordinator
-
ECM Ingeniería Ambiental, S.L.
Project coordinator
Project partners
-
Artículo 1 Consultores SL
Project partner
-
Centro de investigación tecnológica Agroalimentaria (CITA)
Project partner
-
Salarca Sociedad Cooperativa de iniciativa social
Project partner
-
TRIFBOX Innovation SL
Project partner