A structured approach to developing resilient business models in agrifood systems
Strukturan pristop k razvoju odpornih poslovnih modelov v agroživilskih sistemih
Agri-food systems are under increasing pressure from climate change, market volatility and sustainability requirements. Many farmers, SMEs and agri-food innovators are struggling to develop scalable and sustainable business models that can adapt to these challenges. This structured approach provides a framework for understanding and developing resilient agrifood businesses, with a focus on underutilized crops (UCs), which offer sustainability benefits but face barriers to commercialization.
How does the methodology work?
The approach guides users to structure, refine and validate their business models in an iterative, multi-tiered process. It starts with the Lean Canvas approach, which defines the value proposition, market strategy and cost structure. These elements are then deepened in a business brief that integrates financial, operational and sustainability planning. Finally, expert validation strengthens feasibility, scalability and market conditions.
What are the benefits for farmers and agrifood businesses?
This structured approach supports farmers and companies working with UCs overcome obstacles such as market fragmentation, production constraints and policy challenges. By integrating sustainability assessments and expert validation, users can reduce risks, optimize resource use and make informed decisions. The approach ensures that business models can be adapted to changing market requirements, regulations and environmental conditions.
This methodology is particularly valuable for farmers, SMEs and agri-food stakeholders looking to commercialize UCs, improve value chain efficiency and increase long-term resilience.
Agroživilski sistemi so pod vse večjim pritiskom podnebnih sprememb, tržnih nihanj in zahtev po trajnostnem razvoju. Mnogi kmetje, mala in srednja podjetja ter inovatorji v agroživilstvu se soočajo s težavami pri razvoju skalabilnih in trajnostnih poslovnih modelov, ki bi se lahko prilagajali tem izzivom. Razvita metodologija ponuja postopen in sistematičen okvir za vzpostavitev odpornih agroživilskih podjetij, pri čemer se osredotoča na premalo izkoriščene poljščine (UC), ki imajo trajnostne prednosti, vendar se soočajo z ovirami pri komercializaciji.
Kako deluje metodologija?
Metodologija uporabnikom pomaga strukturirati, izpopolniti in potrditi poslovne modele skozi iterativen, večstopenjski proces. Začne se z uporabo Lean Canvas pristopa, ki opredeli vrednostno ponudbo, tržno strategijo in stroškovno strukturo. Te elemente se nato poglobi v poslovnem povzetku, ki vključuje finančno, operativno in trajnostno načrtovanje. Končna faza vključuje strokovno validacijo, ki izboljša izvedljivost, skalabilnost in skladnost z zahtevami trga.
Kakšne so koristi za kmete in agroživilska podjetja?
Ta strukturirana metodologija pomaga kmetom in podjetjem, ki delujejo z zanemarjenimi poljščinami, premagati ovire, kot so razdrobljenost trga, proizvodne omejitve in politični izzivi. Z vključevanjem trajnostnih ocen in strokovne validacije lahko uporabniki zmanjšajo tveganja, optimizirajo rabo virov in sprejemajo informirane odločitve. Metodologija zagotavlja, da so poslovni modeli prilagodljivi na spreminjajoče se tržne zahteve, regulativne okvire in okoljske pogoje.
Ta strukturiran pristop je še posebej dragocen za kmete, mala in srednja podjetja ter deležnike v agroživilstvu, ki želijo komercializirati zanemarjene poljščine, izboljšati učinkovitost vrednostne verige in povečati dolgoročno odpornost svojih poslovnih modelov.
REALISING DYNAMIC VALUE CHAINS FOR UNDERUTILISED CROPS
Ongoing | 2021-2025
- Main funding source
- Horizon 2020 (EU Research and Innovation Programme)
- Geographical location
- Portugal