Context

Legislación: 
1. Aprovechamiento ganadero de espacios naturales. Los objetivos de SOSTVAN se enmarcan dentro de la Agenda de Lisboa al contribuir a la mejora en la rentabilidad de los ecosistemas extensivos, gracias a la valorización de los productos generados mediante la generación de valor que suponen las medidas de protección del ecosistema aplicadas por los ganaderos. Por tanto, se contribuye al crecimiento económico y a la creación de empleo, y a la fijación de población rural con mayor cohesión social. Aunque los Marcos Estratégicos Nacionales de referencia en el período de programación 14-20 son concretos para cada realidad nacional, existen elementos comunes a nivel europeo y todos ellos encajan con los objetivos de SOSTVAN. En este sentido, la PAC tiende a incrementar la presencia de los Sistemas Agrarios de Alto Valor Natural en los foros de decisión europeos. Adicionalmente, se debe considerar la legislación regional como la Ley para la Dehesa de la Junta de Andalucía, Ley sobre la Dehesa en Extremadura y el Plan Forestal de CyL que establecen medidas de apoyo a la gestión sostenible de la dehesa dentro del régimen de ayudas agroambientales, que afectan directamente a la protección y regeneración de la Dehesa. 
2. Trazabilidad y comercialización de la carne. Las crisis alimentarias de los noventa provocaron que los Estados miembros delegasen toda la responsabilidad de la seguridad alimentaria en los operadores de la cadena. Así quedó plasmado en el Libro Blanco de Seguridad Alimentaria y en el Reg 178/2002 que básicamente establecen la rastreabilidad obligatoria de los productos. A la carne de vacuno aplicaría el Reg 653/2014 sobre identificación electrónica de animales de la especie bovina y el etiquetado de la carne de vacuno.

Additional comments

Los objetivos de SOSTVAN coinciden con las necesidades expuestas en la ponencia al Senado del Estudio sobre la protección del ecosistema de la Dehesa publicado en el Boletín Oficial de las Cortes Generales (nº 553 del 26 de noviembre de 2010). 

Aunque los Marcos Estratégicos Nacionales de referencia en el período 2014- 2020 son propios de cada país, existen elementos comunes y todos encajan con los objetivos de SOSTVAN. En este sentido, la PAC tiende a incrementar la presencia de los Sistemas Agrarios de Alto Valor Natural en los foros de decisión europeos (www.eea.europa.eu/data-andmaps/data/high-nature-value-farmland) y la condicionalidad

Gestión Integral de la Explotación que contemplan la mejora de suelo, pasto y arbolado y el aprovechamiento óptimo de recursos forrajeros.

FULL MEMBERSHIP:
MAIN PARTNERS: IBERICO COMERCIALIZACIÓN, S.C.L. / UNIVERSIDAD DE SALAMANCA / UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA / UNIVERSIDAD DE LEÓN GRUPO DE INVESTIGACIÓN IMAPOR (BB 250-CÓDIGO 413) / DE HEUS NUTRICIÓN ANIMAL, S.A, / DEHESA GRANDE SOCIEDAD COOPERATIVA 

OTHER PARTNERS: INSTITUTO TECNOLÓGICO AGRARIO DE CASTILLA Y LEÓN (ITACYL) / IMASDE AGROALIMENTARIA, S.L. / UNIÓN DE GANADEROS DE VACAS NORIZAS (UGAVAN) / ASOCIACIÓN 19 DE ABRIL / Merck Sharp & Dohme Animal Health, S.L. / Organismo Autónomo Parques Nacionales

Additional information

Los ganaderos necesitan mejorar la posición del cebo en explotaciones extensivas en la cadena de valor de la carne de vacuno. Tienen la oportunidad de transferir directamente al consumidor los valores ecosistémicos y de bienestar animal de sus explotaciones gracias a la implantación de una plataforma blockchain. El presente proyecto piloto trata de identificar las prácticas silvopastorales y de bienestar animal que contribuyan a mejorar la productividad del cebo en las explotaciones extensivas y a conservar los ecosistemas con alto valor natural. Asimismo, desea integrar la información asociada a los factores productivos del vacuno extensivo mediante un sistema de certificación digital que permita interactuar a todos los agentes de la cadena de valor, permitiendo la comercialización de la carne de vacuno extensivo de forma más diferenciada y en canales más cortos. La finalidad principal del presente proyecto innovador es mejorar la rentabilidad de las explotaciones ganaderas del vacuno de carne extensivo mediante un mejor posicionamiento en la cadena de valor de sus componentes medioambientales y de bienestar animal. Este planteamiento es coherente con los resultados de la consulta pública realizada por la Comisión Europea en la que se pidió reorientar la PAC para: 
i) mejorar la posición de los ganaderos en la cadena de valor y 
ii) ayudar a la lucha contra el cambio climático y la mejora del medio ambiente. La integración de toda los atributos medioambientales y de bienestar animal de la carne de vacuno extensivo, de forma trasparente y segura, en una única plataforma permitirá a todos los agentes de la cadena de valor tomar decisiones eficientes.