R4 - Evaluación del efecto conjunto de las estrategias nutricionales junto con la incorporación de algas/extractos de algas en la patología digestiva, resultados zootécnicos y utilización de antibióticos en el cebo de conejos.

Se realizó un ensayo en dos granjas para comprobar si los extractos de algas afectan a la mortalidad y al rendimiento zootécnico. En ambas granjas existen problemas infecciosos que se presentaron a lo largo del ensayo lo que causó un aumento de la mortalidad de los gazapos, los diferentes extractos de algas empleados no afectaron significativamente a su mortalidad ni su crecimiento. El tratamiento con extractos de algas de origen comercial redujo la mortalidad de los animales frente al resto de los ensayos, todos sin antibióticos.

Sobre los ensayos realizados con los mejores extractos de algas, el alga comercial y todo ellos unido a la estrategia nutricional (ratio de fibra soluble/insoluble y reducción de proteína de la dieta con el perfil de aminoácidos) se realizaron los controles sobre los parámetros de salud intestinal: Presencia de coccidios, el estudio sobre E. coli y de microbioma intestinal. Curiosamente y a pesar de emplear coccidiostáticos, se evidencia la presencia de coccidios a nivel intestinal, en recuento de ooquistes en heces, presencia de dichos parásitos en la mucosa intestinal del yeyuno e ileo. Del estudio de E. coli se evidencia la presencia de cepas enteropatógenas en un gran número de animales, sin que se vea influenciado por los tipos de dieta empleados. En cuanto al microbioma intestinal, las diferentes algas causan efecto positivo en la riqueza y abundancia del microbioma intestinal frente al control, por lo que las algas podrían tener un efectos positivo sobre la salud intestinal de los conejos.

R3 - Identificar y valorar las mejores algas/extractos de algas que favorezcan la salud intestinal de los gazapos (para contribuir a controlar las patologías digestivas sin la utilización de antibióticos durante el cebo) y mejoren la calidad de la carne (contenido mineral y capacidad antioxidante).

Tras la revisión bibliográfica y teniendo en cuenta el inventario de especies de algas de Galicia se seleccionaron 10 especies candidatas a usarse para promover la salud intestinal; se prepararon los extractos y compuestos bioactivos y se seleccionaron 3 tipos de algas para hacer las pruebas experimentales en las granjas de conejos: Kombo de azúcar (Sacharina latisima), Ulva desecada (Ulva lactuca) y el extracto de Ulva.

Se obtuvo que la producción de gas in vitro a 24h de Saccharina latissima deshidratada y su extracto acuoso fueron como los de la de la pulpa de remolacha, y el extracto acuoso del alga hidrolizada produjo más gas que la pulpa. El extracto acuoso obtenido de la hidrólisis de Laminaria ochroleuca también produjo una cantidad de gas similar a la pulpa, mientras que el resto de algas/extractos produjeron la misma cantidad de gas que la paja salvo el extracto de Ulva spp. hidrolizada que tuvo un valor intermedio. La proporción de butirato fue mayor en Himanthalia elongata deshidratada y en el extracto acuoso de Laminaria ochroleuca hidrolizada que en la pulpa de remolacha. 

Se concluyó que en el 1er periodo de cebo los gazapos alimentados con Saccharina latissima deshidratada mostró los valores más altos de ingestión, velocidad de crecimiento y digestibilidad de la materia seca, lo que es coherente con los resultados in vitro obtenidos. Por su parte, el grupo alimentado con el extracto de Ulva mostró la menor ingestión y velocidad de crecimiento.

R2 - Valoración del efecto de ciertas estrategias nutricionales (distintas fracciones de fibras solubles e insolubles/reducción de la proteína bruta) en la patología digestiva, resultados zootécnicos y utilización de antibióticos en el cebo de conejos.

Del ensayo sobre la eficacia de dos niveles de fibra solubre y fibra insoluble en sustitución parcial de antibióticos y su efecto sobre los rendimientos zootécnicos de gazapos desde una semana antes del destente y hasta el sacrifio, se concluyó que:

Granja Dobaro:

 - El tratamiento T-3, con fibra insoluble, presenta los valores más altos de mortalidad, así como una menor GMD y un menor peso al sacrificio. 

- La mayor mortalidad de los gazapos se produce el en periodo postdestete (32-58 días de vida).

- El tratamiento T-2, con fibra soluble, tiene el menor consumo de pienso y además un menor índice de conversión. 

- El efecto de la valnemulina en comparación con el T-1 no presenta diferencias ni en mortalidad, ni en GMD, ni en peso al sacrificio, ni en consumo de pienso y por lo tanto, tampoco en el índice de conversión. 

- La valnemulina no parece ser necesaria en estas circunstancias. 

Granja Echegoyen:

- El tratamiento T-3, formulado con fibra insoluble, es el tratamiento con menor GMD, y con el de peor Índice de Conversión, menor peso al sacrificio y mayor tasa de mortalidad.

- El tratamiento control con valnemulina presenta la menor tasa de mortalidad en el periodo de 34-65 días.

- Los tratamientos control, T-1 y T-2 no presentan diferencias significativas en la GMD, consumo de alimento ni índice de conversión en el periodo de 34- 65 días.

- En el tratamiento T-2 es donde se producen mas bajas durante el periodo de acabado, de 56-65 días.

- La mayor tasa de mortalidad se concentra en el periodo de 34-56 días.

R1 - Realización de una encuesta sobre la problemática real de las granjas de conejos, programas sanitarios, la utilización de antibióticos y las prioridades sanitarias del sector.

De la encuesta realizada se obtuvo que, en cuanto al consumo de antibióticos y su problemática, los granjeros son conscientes de la presencia de resistencias y su impacto en las personas y el medio ambiente. Están de acuerdo en que existen medidas de bioseguridad adecuadas que favorecen un menor uso de antibióticos. Los resultados indican que la patología digestiva es la que más afecta a las granjas de conejos, seguida de cerca por las enfermedades respiratorias. La enteropatía epizoótica se presenta como la principal causa de pérdidas económicas, especialmente en explotaciones con alta tasa de mortalidad. La principal causa de esta patología es el pienso, seguido de los problemas derivados del origen de los animales y de las deficiencias en las instalaciones. Estos datos coinciden con el análisis de la mortalidad en las granjas, que muestra que tanto la ventilación forzada como la calefacción se asocian con menores tasas de mortalidad. Además, el uso de piensos específicos para el periodo de crecimiento/cebo, adaptados a la fisiología digestiva del gazapo, contribuye a reducir la mortalidad. Mejoras en la alimentación, como las propuestas por TIRAC, que incluyen limitar el nivel de proteína y optimizar la fibra soluble/insoluble, junto con el uso de algas marinas con efectos prebióticos, antioxidantes e inmunomoduladores, abren nuevas oportunidades para reducir la mortalidad. Estas medidas deben ir acompañadas de destetes a edades tardías para mejorar la madurez intestinal y, posiblemente, reducir la presión reproductiva que afecta la rentabilidad.