project - EIP-AGRI Operational Group
OLIVEBIOME: BIOTECHNOLOGICAL DEVELOPMENT OF PRE- AND PROBIOTICS FOR ANIMAL FEED (POULTRY AND PIGS) FROM ALPERUJO FIBRE AND OTHER HORTICULTURAL BY-PRODUCTS
OLIVEBIOME: DESARROLLO BIOTECNOLÓGICO DE PRE Y PROBIÓTICOS DIRIGIDOS ALIMENTACIÓN ANIMAL (AVIAR Y PORCINA) A PARTIR DE FIBRA DE ALPERUJO Y DE OTROS SUBPRODUCTOS HORTÍCOLAS
Activities
Chemical characterization of fibre in raw materials from pomace by-products (aplerujo)
Evaluation of the prebiotic activity of fibre from pomace and other domestically produced vegetable by-products as a basis for the fermentation of a probiotic.
Nutritional characterization and fibrousness of fermented raw materials used for the design of a probiotic.
Growth modelling of the best combination of raw materials and probiotic strains in the laboratory.
Scale-up of a probiotic production process from a microbial strain isolated from olives on the fermentation of an olive by-product: raw material conditioning, fermentation and stabilisation of the prebiotic.
Execution of proof-of-concept trials with the final products in pigs and poultry and collection of samples for evaluation of changes in the microbiome.
Evaluation of the final products (pre- and probiotics) in validation trials (larger number of animals and under conditions representative of commercial management) with a thermal challenge on pigs and poultry.
Study of the productive potential of the Spanish olive pomace industry as a national macro-strategy for obtaining fibre for animal production.
Activities
Caracterización química de la fibra en materias primas de subproductos de la orujera
Evaluación de la actividad prebiótica de la fibra del alperujo y de otros subproductos de hortalizas producidas a nivel nacional como base para la fermentación de un probiótico
Caracterización nutricional y fibrosidad de materias primas fermentadas utilizadas para el diseño de un probiótico
Modelización del crecimiento de la mejor combinación de materias primas y cepas probióticas en laboratorio
Escalado de un proceso productivo de un probiótico a partir de una cepa microbiana aislada de la aceituna sobre la fermentación de un subproducto del olivo: acondicionamiento de materia prima, fermentación y estabilización del prebiótico
Ejecución de las pruebas de concepto con los productos finales en ganado porcino y aviar y recogida de muestras para evaluación de cambios en el microbioma
Evaluación de los productos finales en pruebas de validación con un desafío térmico sobre el ganado porcino y aviar
Estudio del potencial productivo del alperujo de la industria orujera española como macro estrategia nacional para la obtención de fibra dirigida a producción animal
Project details
- Main funding source
- CAP Strategic Plans 2023-2027 for Operational Groups
- Additional funding source
- No additional funding source
- Project contribution to EU Strategies
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- Fostering organic farming and/or organic aquaculture, with the aim of increased uptake
- Reducing the use of antimicrobials for farmed animals and in aquaculture
- Improving management of natural resources used by agriculture, such as water, soil and air
- Improving animal welfare
- Territorial scope
- Cross-border
Budget information
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EAFRD contribution EUR 174 320.83
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National co-financing EUR 43 580.21
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EAFRD contribution EUR 80 012.30
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National co-financing EUR 20 003.08
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EAFRD contribution EUR 59 602.30
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National co-financing EUR 14 900.58
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EAFRD contribution EUR 126 153.09
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National co-financing EUR 31 538.27
2 Practice Abstracts
El objetivo de OLIVEBIOME es aportar valor al orujo de aceituna mediante la obtención de un producto destinado a la alimentación animal de monogástricos, donde a través de procesos biotecnológicos permitan obtener un producto con potencial efecto como prebiótico y/o probiótico, que será evaluado en porcino (lechones en transición) y en avicultura (pollos de engorde).
El proyecto implica una serie de actividades de innovación, comenzando con el estudio de la capacidad prebiótica de la fibra de olivo junto con la de hortalizas como espárrago verde y alcachofas frente a cepas microbianas de bioactividad contrastada en la microbiota intestinal animal, desarrollando sistemas fermentativos semi-industriales y evaluando su actividad efectiva.
La gestión de los subproductos del olivo requiere el desarrollo de nuevos procesos en la industria orujera que permitan su tratamiento sostenible. Por último, la utilización de materias primas con actividad prebiótica que impliquen mejoras significativas en la calidad y salud de la producción de proteínas de origen animal, sin recurrir al uso de antibióticos o aditivos zootécnicos de síntesis, supone un gran avance.
The aim of OLIVEBIOME is to add value to olive pomace by obtaining a product intended for monogastric animal feed, where through biotechnological processes it is possible to obtain a product with a potential effect as a prebiotic and/or probiotic, which will be evaluated in pigs (in piglets in transition) and in poultry (broilers).
The project involves a series of innovation activities, starting with the study of the prebiotic capacity of olive fibre together with that of vegetables such as green asparagus and artichokes against microbial strains of proven bioactivity in the animal intestinal microbiota, developing semi-industrial fermentation systems and evaluating their effective activity.
The management of olive by-products requires the development of new processes in the olive oil industry that allow their sustainable treatment. Finally, the use of raw materials with prebiotic activity that imply significant improvements in the quality and health of animal protein production, without resorting to the use of antibiotics or synthetic zootechnical additives, is a major step forward.
Chemical typing of olive fiber.
The objective of the OLIVEBIOME project is searching an added value for the use of olive pomace, so work will be done to obtain a product for monogastric animal feed where biotechnological processes will make it possible to obtain a product with a potential effect as a prebiotic and/or probiotic, which will be evaluated in pigs - in piglets in transition - and in poultry - broiler chickens.
Know the prebiotic and fermentative capacity with probiotics of the fiber extracted from alperujo and other national horticultural by-products.
Know the nutritional capacity of fermented raw materials as a basis for the development of a probiotic.
Establish a fermentation model of raw materials with probiotic strains under laboratory conditions.
Design and scaling of a bioreactor for the production of a probiotic from a selected prebiotic raw material and strain.
Know the impact of pre- and/or probiotics designed on experimental pig and poultry farm models.
Know the impact of pre- and/or probiotics designed on thermal challenge models in pig and poultry farms.
Have a sectoral report on the Spanish pomace industry, reflecting the historical series of alperujo production by autonomous communities and provinces.
El objetivo del proyecto OLIVEBIOME es la búsqueda del uso del orujo de aceituna, pero aportando valor añadido, por lo que se trabajará en la obtención de un producto destinado a la alimentación animal de monogástricos donde a través de procesos biotecnológicos permitan obtener un producto con potencial efecto como prebiótico y/o probiótico, que será evaluado en porcino – en lechones en transición- y en avicultura – pollos de engorde-.
Tipificación química de la fibra del olivo.
Conocer la capacidad prebiótica y fermentativa con probióticos de la fibra extraída del alperujo y de otros subproductos hortícolas nacionales.
Conocer la capacidad nutricional de materias primas fermentadas como base para el desarrollo de un probiótico.
Establecer un modelo de fermentación de materias primas con cepas probióticas bajo condiciones de laboratorio.
Diseño y escalado de biorreactor para la producción de un probiótico a partir de una materia prima y una cepa prebióticas seleccionadas.
Conocer el impacto de pre y/o probióticos diseñados sobre modelos de granjas experimentales de porcino y aviar.
Conocer el impacto de pre y/o probióticos diseñados sobre modelos de desafío térmico en granjas de porcino y aviar.
Disponer de un informe sectorial de la industria orujera española, donde se refleje la serie histórica de producción de alperujo por comunidades autónomas y provincias.
Contacts
Project coordinator
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Project partners
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