Le programme de recherche a permis :

- d’identifier un outil (F750 de la société Felix Instruments - USA) comme le plus performant et avec le meilleur rapport qualité / prix parmi 3 outils du marché testés.

- de développer des modèles de prédiction fiable du taux de sucre et du taux d’acidité dans un abricot. Intégrés à des outils portatifs et maniables, ils permettent de prédire l’évolution de la maturité des fruits, à même le verger. Ils constituent également un outil d’aide à la décision de récolte, pour contribuer à améliorer la qualité post-récolte des abricot.

Ces modèles ont été validés sur différents outils F750, démontrant la possibilité de transferts de ces modèles entre différents outils achetés par des opérateurs.

Afin de maintenir les modèles stables et en adéquation avec les variétés d’abricots, il faudra toutefois assurer une calibration régulière des modèles de prédiction des outils.

Pour les producteurs et professionnels ayant utilisé cet outil, son coût élevé constitue un frein à son utilisation. Il faudrait développer des modèles permettant la prédiction des taux de sucre et d’acidité d'autres produits (pêches et nectarines, prunes...).