I risultati sono legati alle prospettive di sviluppo di aree considerate marginali, dove la competitività non può essere basata sulla quantità ma sulla qualità. I risultati ottenuti hanno permesso di creare le basi per la valorizzazione della popolazione di grano OROSET (Biodaprt®) e della filiera a cui possono aderire vari attori: dalle ditte sementiere, agli agricoltori ,al mulino , ai forni che utilizzano la farina. Sulla base delle attività svolte e dei collegamenti che si sono creati fra i vari attori della filiera è stato possibile individuare un percorso per una maggior diffusione del grano Oroset che ha visto nella redazione di un disciplinare, lo strumento tecnico in cui sono riportate le linee guida in grado di disciplinare tutti i segmenti della filiera biologica del grano. Le azioni svolte e le collaborazioni attivate all’interno del progetto hanno portato alla predisposizione di un accordo di filiera che impegni le varie strutture interessate all’utilizzo e valorizzazione del grano biologico BIOADAPT®” (sementieri, agricoltori, mugnai e panificatori) a perseguire l obiettivo di garantire una programmazione delle coltivazioni. Per una migliore valorizzazione dei prodotti ottenuti dalle farine si è ritenuto opportuno registrare il marchio Bioadapt®,. Infine, si è deciso di modificare il nome della popolazione di seme in “OROSET”, così da tenere distinto il nome della semente dal marchio collettivo di qualità all’interno della filiera.

Il risultato finale sarà la diffusione della popolazione di cerali BIOADAPT e una maggiore remunerazione per tutte le imprese a diverso titolo coinvolte nei processi di produzione, trasformazione, ecc. I risultati intermedi saranno:1) Definizione di linee tecniche di coltivazione della popolazione BIOADAPT per la produzione di semente certificata e/o per la granella da macina. Si definiranno aspetti agronomici e modalità di controllo delle coltivazioni per garantire che non si verifichino inquinamenti. 2)Accordo di filiera che coinvolga tutte le imprese interessate alla linea “produzione di seme certificato” e a quella “produzione granella da macina”. 3)Contratto tipo fra ditta sementiera e azienda agricola che definisca i parametri sui quali basare la retribuzione del seme. 4)Contratto tipo fra mulino e azienda agricola che definisca i parametri minimi di qualità sulla base dei quali la granella può entrare nel percorso di filiera e stabilisca una base prezzi su cui calcolare la liquidazione per le aziende agricole. 5)Dati inerenti il comportamento della popolazione nelle aziende presso le quali viene moltiplicato per consentire di valutare la stabilità della semente. 6) Caratteristiche della granella nei diversi lotti prodotti al fine di valutare il livello di omogeneità delle farine che verranno vendute. 7) Valutazione economica della convenienza ad aderire alla filiera del grano BIOADAPT, basata sulle rese reali delle aziende e sulla differenza dei prezzi pagati.