project - EIP-AGRI Operational Group
Development of a risk analysis and business consultancy tool to improve animal welfare and reduce the use of antibiotics in heavy pigs - Well Done Pig
Definizione di uno strumento di analisi del rischio e di consulenza aziendale per migliorare il benessere animale e ridurre la necessità di impiego di antibiotici nel suino pesante - Well Done Pig
Contexte
Improving the health and welfare of farmed animals is a fundamental concept that fully aligns with the sustainability of the pig farming system and constitutes part of the concept of product quality. According to recent Eurobarometer surveys (EC, 2016), consumers are increasingly attentive to reducing the use of antibiotics and the level of welfare in farmed animals. Ethical and health concerns regarding farming practices drive consumers towards purchasing solutions that better meet these requirements, even in the case of PDO products, where affiliation with the consortium is no longer sufficient to ensure purchasing interest. Improving animal welfare, through better farming conditions, is one strategy to reduce the onset of diseases and therefore the need for antibiotic treatments. Furthermore, improving farming conditions can enhance the economic sustainability of farming by impacting production parameters and reducing waste at slaughter.
The EU calls for compliance with community regulations concerning the protection of pigs, particularly regarding the reduction of tail biting (Commission Recommendation (EU) 2016/336). Following Community Audit No. 2017-6257 (EC, 2018), the need for an effective monitoring system at the abattoir and to implement the existing system on farms was identified in Italy. Protocols capable of evaluating pig health and welfare have already been developed in the scientific community (Welfare Quality, 2009) with the aim of being used by veterinarians and industry operators to identify improvement strategies. However, many indicators require trained personnel to be correctly interpreted and to produce effective improvements in the farming system and economic returns for the farmer.
Objectives
The improvement of pig welfare is a fundamental concept within the sustainability of the pig farming system and the quality of derived products. The project, involving the entire supply chain, aims at enhancing animal welfare and reducing mass therapeutic treatments in PDO heavy pigs, through the application of an innovative tool for managing the production process, which includes a risk analysis system and consultancy for companies in the sector.
Objectives
Il miglioramento del benessere dei suini è un concetto fondamentale che rientra nella sostenibilità del sistema suinicolo e nella qualità dei prodotti derivati; tematica di particolare rilevanza ai fini produttivi ed economici in quanto impatta sull’efficienza della filiera e influisce sul mercato. Il progetto, che coinvolge tutta la filiera, ha come obbiettivo generale il miglioramento del benessere animale e la riduzione dei trattamenti terapeutici di massa nel suino pesante DOP, tramite l’applicazione di uno strumento innovativo di gestione del processo produttivo, che preveda un sistema di analisi del rischio e di consulenza per le aziende del settore.
Activities
The data from previous projects were used to develop the statistical model for risk analysis in farming. Activities at the abattoir included detecting lesions on carcasses and lungs. The data allowed assessment of their association with pig health, tail lesions, and respiratory problems. Farming activities involved processing the collected data according to the developed statistical model, identifying parameters associated with the risk of onset of aggressive behaviors. Both docked and undocked batches of pigs were evaluated for all activities.
Activities
I dati di precedenti progetti sono serviti per sviluppare il modello statistico per l’analisi del rischio in allevamento. Attività al macello: Rilevamento delle lesioni sulle carcasse e polmonari. I dati hanno permesso di valutare l’associazione con la salute dei suini, le lesioni alla coda ed i problemi resppiratori. Attività in allevamento: i dati raccolti, sono stati elaborati secondo il modello statistico messo a punto, identificano i parametri associati al rischio di insorgenza di comportamenti aggressivi. Per tutte le attività sono state valutate sia partite di suini a coda non tagliata sia tagliata.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014IT06RDRP003 Italy - Rural Development Programme (Regional) - Emilia-Romagna
Emplacement
- Main geographical location
- Bologna
- Other geographical location
- Modena, Piacenza
EUR 234423.24
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Project keyword
1 Practice Abstracts
In pigs, defining the risk factors associated with aggressive behaviors is one of the most controversial aspects, especially during the farming phase. Indeed, the parameters to be monitored, following the protocols available in the literature, are quite numerous and require a significant amount of time even from trained operators. In the Welldonepig project, we have identified the parameters that are most relevant in determining aggressive behaviors in pigs and have developed a statistical model that, based on this narrowed list, provides farmers and technicians with guidance on areas for improvement in individual farming operations.
Furthermore, through activities at the abattoir, we have established that the classification of lung lesions can help monitor the health status of animals on the farm, demonstrating that consistent activity at the abattoir can be helpful in preventing issues on the farm.
Continuous monitoring on the farm, coupled with the availability of free and accessible statistical tools, can assist technicians in their daily activities aimed at improving the health status of animals and preventing welfare-related issues.
Nel suino, la definizione dei fattori di rischio legati ai comportati aggressivi è uno degli aspetti più controversi, soprattutto per la fase di allevamento. Infatti i parametri da rilevare, seguendo i protocolli disponibili in letteratura, sono piuttosto numerosi e richiedono molto tempo anche da parte di operatori formati. Di fatto, nel progetto Welldonepig, abbiamo identificato i parametri che hanno una rilevanza più frequente nel determinare i comportati aggressive nei suini ed abbiamo sviluppato un modello statistico che, basandosi su questa lista ristretta, permette di fornire agli allevatori ed ai tecnici indicazioni sui punti di miglioramento del singolo allevamento.
Inoltre con le attività al macello abbiamo stabilito che la classificazione delle lesioni ai polmoni può aiutare a seguire lo stato di salute degli animali in allevamento, dimostrando di fatto che una costante attività al macello può essere di aiuto per prevenire problematiche in allevamento
Il monitoraggio costante in allevamento associato alla disponibilità di strumenti statistici gratuiti ed accessibili, possono aitare i tecnici nella loro attività quotidiana di miglioramento dello stato sanitario degli animali e di prevenzione delle problematiche legate al benessere.
Contacts
Project coordinator
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Gran Suino Italiano Organizzazione Interprofessionale
Project coordinator
Project partners
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Agrifarm Scarl
Project partner
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Alma Mater Studiorum - Università di Bologna
Project partner
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Grandi Salumifici Italiani spa
Project partner
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IZSLER
Project partner
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OPAS - Organizzazione Prodotto Allevatori Suini
Project partner
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Società Agricola Cavazzuti
Project partner
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Società Agricola Il Canale
Project partner