Context

Powstrzymanie zmian klimatu to wyzwanie naszych czasów. 27 państw UE zobowiązało się do ograniczenia emisji gazów cieplarnianych o 55 proc. do 2030 r. Projekt pomoże wdrożyć metody produkcji zwierzęcej redukujące emisje GHG. Przyczyni się do upowszechnienia metod niskoemisyjnych w gospodarstwach co w skali globalnej przełoży się na realizację celów klimatycznych. Obecnie w Polsce nie funkcjonuje system czy działanie, bezpośrednio dedykowany redukcji gazów cieplarnianych w produkcji zwierzęcej. Realizacja pionierskiego projektu stanowić będzie przełom na tym gruncie, w wyniku którego powstanie pierwsze takie rozwiązanie w Polsce. Opracowany zostanie ponadto komputerowy program do kalkulacji efektów i kosztów stosowania niskoemisyjnych metod produkcji, stanowiący jednocześnie zbiór wymagań dla uczestnictwa w systemach jakości i uzyskiwania redukcji emisji GHG na poziomie 10 - 15%. Projekt wspiera założenia Wspólnej Polityki Rolnej.

Additional comments

W Polsce nie była dotychczas stosowana metoda komunikacji konsumenckiej (etykiety, opakowania, reklama, prezentacja na półce sklepowej) w odniesieniu do produktów mięsnych pochodzenia wieprzowego i wołowego z wykorzystaniem informacji o redukcji emisji GHG. W projekcie zaplanowano dwa innowacyjne rozwiązania marketingowe tzn. koncepty komunikacji konsumenckiej z uwzględnieniem redukcji emisji GHG w odniesieniu do produktów mięsnych wytworzonych w ramach polskich systemów jakości żywności QAFP i QMP. Będą one opracowane z wykorzystaniem najnowocześniejszych dostępnych narzędzi badawczych i technologii 3D pozwalających na ocenę zachowań, wyborów i percepcji konsumentów w środowisku laboratoryjnym.