Context

Import z Holandii do Polski odchowanych cieląt w wadze ok 150kg tzw żarłaków które urodziły się w Polsce ale tam zostały wyeksportowane, odchowane i przywiezione do opasu w Polsce. Rolnicy którzy to robili mieli problemy z odchowem cieląt  we własnym gospodarstwie i decydowali się na taki import. Celem niniejszego zadania będzie zbadanie i wdrożenie nowoczesnych specjalistycznych technik odchowu cieląt w polskich gospodarstwach oraz zbudowanie modelowej sieci powiązań kooperacyjnych w których rola pośredników w obrocie cielętami będzie redukowana. Przemysł mięsny oczekuje dostaw wyrównanych partii bydła, o powtarzalnych cechach jakościowych tusz wołowych. Problem jest stosowanie jednolitych zasad finiszu (opasu końcowego) mającego na celu uzyskanie odpowiedniego otłuszczenia tuszy, barwy mięsa i barwy tłuszczu, zawartości tłuszczu śródmięśniowego.

Celem zadania będzie zwiększenie stopnia innowacji poprzez badania wybranych technologii opasu bydła w fazie wzrostu i w fazie finiszu, zmniejszenie upadków cieląt w pierwszym okresie odchowu do 5%, ograniczenia stosowania antybiotykoterapii na rzecz profilaktyki i prewencji schorzeń, zacieśnienia współpracy między dostawcami cieląt i propagowanie wdrażania systemów sczepień dla krów od których min cielęta będą trafiały do opasu, poprawę wskaźników produkcyjnych - dobowe przyrosty, wykorzystanie paszy, wdrożenie systemów monitorujących dobrostan zwierząt oraz mikroklimat obiektu. W zakresie finiszu końcowego operacja przyczyni się do uzyskania bardziej zestandaryzowanego i powtarzalnego produktu finalnego, poprawy przyrostów, zmniejszenia antybiotykoterapii na rzecz profilaktyki chorób, zmniejszenie upadków w tym okresie do 2%.

Additional comments

Operacja ze względu na zastosowane podejście rozwiązań technologicznych tj. zastosowanie indywidualnego podejścia do modelowania procesów odpajania cieląt i finiszu, swym zasięgiem wykracza poza terytorium kraju. Rozwiązanie będzie pracowało  w oparciu o urządzenia dostępne w każdym miejscu poza terytorium kraju - zakup urządzeń pomiarowych nie będzie zatem żadnym ograniczeniem w dostępie do wdrożenia rozwiązania. Rozwiązanie będzie wymagało zastosowania jedynie opracowanej indywidualnie metodyki oraz przygotowanej mieszanki mlekozastępczej w fazie odpajania oraz mieszanki pasz w procesie finiszu. Należy się oczywiście liczyć w przypadku adaptacji systemu w innych krajach z koniecznością kalibracji rozwiązania w kontekście specyficznych uwarunkowań produkcji. Wszystkie informacje i dane  mają formę standardu umożliwiającego jego wykorzystanie w sposób analogiczny jak dane dostępne w Polsce.  Wsparcie rozwoju sektora wołowiny wpisuje się w ramy Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2014-2020 związanej z produkcją zwierzęcą.  Ponadto proponowane w operacji rozwiązania monitoringu nie były dotychczas spotykane i powszechnie stosowane w innych państwach UE. Wypracowany model monitoringu stanu fizjologicznego opasu może mieć zastosowanie międzynarodowe.