project - EIP-AGRI Operational Group
BIO4TRACE: Biotechnology for Traceability and Genetic Selection in Spanish Minority Pig Breeds
BIO4TRACE: Biotecnología para la Trazabilidad y Selección Genética en Razas Porcinas Minoritarias Españolas
Kontext
En España hay reconocidas 6 razas en peligro de extinción que, gracias al trabajo conjunto con el MAPA y las Consejerías, han superado el período crítico originado por la escasez de ejemplares (consanguinidad, perdida del acervo genético…) y aunque se encuentran en diferentes estadios, como elemento común se hallan en clara desventaja con las razas blancas comerciales en cuanto a desarrollo (aún muy pocos ejemplares) , profesionalización, selección genética y nivel de comercialización y no cuentan aún con herramientas genéticas como la biología molecular, soluciones digitales y no tienen cuota de mercado. A mayores resalta el pequeño tamaño de las explotaciones que impide la competitividad y el relevo generacional, la atomización de la producción que impide generar programas de selección genética común y el aprendizaje compartido intra e inter-razas y la escasa penetración en el mercado de consumo. Cabe destacar el papel de las asociaciones de las razas, con un claro papel de defensa y protección de la raza pero con por ahora escasos recursos con los que competir contra las compañías que operan el sector.
Desde el prisma del ganadero se encuentran con una gran subida de los costes de producción, el cambio climático ha cambiado el hábitat donde se crían sus animales y existe una gran incertidumbre acerca de cómo responderán las razas para poder hacer sus producciones rentables y adaptadas al estrés climático. Son los ganaderos, las razas darían un paso atrás, quedando como una simple reserva genética en manos de las AAPP, de hecho, actualmente el abandono rural y la incertidumbre acerca del futuro está haciendo que cada vez haya menos productores que puedan garantizar la supervivencia a medio plazo. Esta suma de debilidades y amenazas provoca un círculo pernicioso en relación a que cada vez hay menos ganaderos y con menos ganaderos la raza mengua, y con ella la selección genética se hace inservible provocando que no se pueda aumentar la rentabilidad y comenzando de nuevo el circulo.
Activities
R1, R2, R3 AND R4 - Determination of microsatellite, SNPs and complete genome profiles in minority races, involve the generation of specific genetic data that can be measured and analyzed quantitatively.R5 - Database file with individualized phenotypic information with at least 100 entries originating from 5 or more farms.R6 AND R7 - Development of the platform that will allow the collection, storage and efficient management of phenotypic and genomic data of minority native breeds. Artificial intelligence will be used to analyze this data in an advanced way, while blockchain technology will ensure the traceability and security of the information. Final integration of both technologies will allow the correlation of phenotypic and genomic data in multiple indigenous minority breeds, facilitating the management and conservation of the breeds and contributing to the preservation and sustainable development of these breeds in the long term. R8 - Establishment of a solid identity reference for minority racesActivities
R1, R2, R3 Y R4 - Determinación de perfiles de microsatélites, SNPs y genoma completo en las razas minoritarias, implican la generación de datos genéticos específicos que pueden medirse y analizarse de manera cuantitativa.
R5 - Archivo base de datos con información fenotípica individualizada con al menos 100 entradas originarias de 5 o más ganaderías.
R6 Y R7 - Desarrollo de la plataforma que permitirá la recopilación, almacenamiento y gestión eficiente de datos fenotípicos y genómicos de razas autóctonas minoritarias. La inteligencia artificial se utilizará para analizar estos datos de manera avanzada, mientras que la tecnología blockchain garantizará la trazabilidad y la seguridad de la información. Integración final ambas tecnologías permitirá la correlación de datos fenotípicos y genómicos en múltiples razas autóctonas minoritarias, facilitando la gestión y conservación de las razas y contribuyendo a la preservación y desarrollo sostenible de estas razas en el largo plazo.
R8 - Establecimiento de una referencia identitaria sólida para las razas minoritarias
Project details
- Main funding source
- CAP Strategic Plans 2023-2027 for Operational Groups
- Additional funding source
- No additional funding source
- Project contribution to EU Strategies
- Protecting and/or restoring of biodiversity and ecosystem services within agrarian and forest systems
- Territorial scope
- Cross-border
Budget information
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EAFRD contribution EUR 199 447.74
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National co-financing EUR 49 861.94
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EAFRD contribution EUR 48 014.88
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National co-financing EUR 12 003.72
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EAFRD contribution EUR 80 767.51
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National co-financing EUR 20 191.88
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EAFRD contribution EUR 77 001.64
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National co-financing EUR 19 250.41
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EAFRD contribution EUR 74 177.62
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National co-financing EUR 18 544.41
Project keyword
6 Practice Abstracts
Este resultado implica lograr una correlación precisa y significativa entre información genética y características físicas de las razas autóctonas minoritarias en la plataforma con inteligencia artificial, y como resultado, se obtendrá una comprensión más profunda de cómo los perfiles genéticos se relacionan con los rasgos físicos y el rendimiento de estas razas. Esto posibilitará una selección más precisa de ejemplares para la cría, lo que conducirá a una mejora más efectiva de la calidad de la descendencia y la conservación de las características distintivas de estas razas. Esta correlación de datos es esencial para fortalecer la preservación y el desarrollo sostenible de las razas autóctonas.
Al comprender cómo los perfiles genéticos se traducen en características físicas y de rendimiento, los productores podrán tomar decisiones más informadas en la selección de animales para la cría, lo que contribuirá a la mejora continua de estas razas y a su adaptación a condiciones cambiantes. Para finalizar, elegimos la creación de una referencia identitaria sólida para estas razas, que creemos es fundamental para su reconocimiento y valoración en el mercado.
This result implies achieving a precise and meaningful correlation between genetic information and the physical characteristics of minority native breeds on the artificial intelligence platform. As a result, a deeper understanding of how genetic profiles relate to the physical traits and performance of these breeds will be obtained. This will enable more accurate selection of specimens for breeding, leading to more effective improvement of offspring quality and the conservation of these breeds' distinctive characteristics. This data correlation is essential to strengthen the preservation and sustainable development of native breeds.
By understanding how genetic profiles translate into physical and performance traits, producers will be able to make more informed decisions in selecting animals for breeding, which in turn will contribute to the continuous improvement of these breeds and their adaptation to changing conditions. To conclude this innovation project, we chose to create a strong identity reference for minority native breeds, which we believe is fundamental for their recognition and valuation in the market.
El proyecto se plantea con el objetivo principal de realizar genotipados de alta y ultra densidad y fenotipados, con el fin de establecer una trazabilidad extrema desde la granja hasta la mesa del consumidor, asegurando así el valor añadido de las razas de cerdos autóctonas minoritarias en peligro de extinción. Para lograrlo, se apuesta por la implementación de la inteligencia artificial y la certificación digital a través de la tecnología blockchain.
La preservación de las razas de cerdos autóctonas minoritarias es esencial para conservar la diversidad genética y cultural, además de garantizar la supervivencia de estas razas en peligro de extinción, se trata en definitiva de establecer una trazabilidad extrema, que, no solo agrega un alto valor a los productos sino que también genera confianza en los consumidores al garantizar la autenticidad y calidad de los mismos.
Además, el enfoque en ganaderías sostenibles está alineada con la necesidad de proteger el medio ambiente y promover prácticas agrícolas responsables.
The project's main objective is to carry out high and ultra-density genotyping and phenotyping, in order to establish extreme traceability from the farm to the consumer's table, thus ensuring the added value of minority native pig breeds in danger of extinction. To achieve this, the project includes the implementation of artificial intelligence and digital certification through blockchain technology.
The preservation of minority native pig breeds is essential to conserve genetic and cultural diversity, in addition to guaranteeing the survival of these breeds in danger of extinction, all in all, the main point is to establishing extreme traceability, which not only adds high value to the products but also generates confidence in consumers by guaranteeing their authenticity and quality.
Additionally, the focus on sustainable livestock farming is aligned with the need to protect the environment and promote responsible agricultural practices.
La parte más digital está en el objetivo específico 6, con la creación de una plataforma de gestión de datos en la nube enriquecida con inteligencia artificial represente un salto tecnológico en la certificación y trazabilidad de todas las etapas de la cadena de valor. Esto promoverá una toma de decisiones más inteligente y eficiente, mejorando la calidad de los datos, su correlación y la confiabilidad para el consumidor final.
Se anticipa que esta solución tecnológica abrirá nuevas oportunidades de optimización, ahorro de costos y mejoras operativas para todas las organizaciones involucradas, impulsando la innovación en la gestión de datos y la trazabilidad. La parte más digital consistirá en la implementación de tecnologías avanzadas como la inteligencia artificial y blockchain garantizará una gestión de datos eficiente y confiable, lo que es esencial para mantener la trazabilidad y la autenticidad de los productos. Además, esta plataforma federada tiene el potencial de revolucionar la gestión de datos y abrir nuevas vías de optimización y eficiencia en toda la cadena de valor.
The most digital aspect is in the sixth specific objective, which involves the creation of a cloud-based data management platform enriched with artificial intelligence. This represents a technological leap in the certification and traceability of all stages of the value chain. It will promote smarter and more efficient decision-making, improving data quality, correlation, and reliability for the end consumer.
We can anticipate that this technological solution will open new opportunities for optimization, cost savings, and operational improvements for all involved organizations, driving innovation in data management and traceability. The most digital part will consist of implementing advanced technologies such as artificial intelligence and blockchain to ensure efficient and reliable data management, which is essential for maintaining traceability and product authenticity. Moreover, this federated platform has the potential to revolutionize data management and open new avenues for optimization and efficiency throughout the value chain.
El tercer objetivo específico implica el establecimiento de programas de cría y trazabilidad específicos para las razas, con el propósito de facilitar el intercambio de animales entre diferentes productores y, de esta manera, lograr mejoras genéticas significativas. Estos programas de cría y trazabilidad son necesarios para asegurar la supervivencia a largo plazo de las razas, promoviendo su adaptación y mejora genética.
El objetivo 4 tiene como finalidad promover una referencia identitaria común para las razas autóctonas minoritarias, enfocándose en la trazabilidad extrema de productos de calidad, esta medida pretende consolidar la unidad de las razas y elevar su reconocimiento y aprecio, por ello al crear una identidad sólida y diferenciadora para estas razas, se fortalece su preservación y su posicionamiento en el mercado como productos de alta calidad y sostenibles desde el punto de vista medioambiental.
The third specific objective involves establishing specific breeding and traceability programs for the breeds, with the purpose of facilitating the exchange of animals between different producers, thus achieving significant genetic improvements. These breeding and traceability programs are necessary to ensure the long-term survival of the breeds, promoting their adaptation and genetic improvement.
The fourth objective aims to promote a common identity reference for minority native breeds, focusing on extreme traceability of quality products. This measure intends to consolidate the unity of the breeds and elevate their recognition and appreciation. By creating a solid and distinctive identity for these breeds, their preservation is strengthened, and their positioning in the market as high-quality and environmentally sustainable products is enhanced.
Con el primer objetivo específico se busca identificar marcadores moleculares específicos para cada una de las razas minoritarias, permitiendo así la diferenciación de sus productos en el mercado y garantizando la trazabilidad de principio a fin. La identificación de estos marcadores moleculares es esencial para certificar de manera precisa la procedencia de los productos.
Con el objetivo 2 se busca determinar los Locus de Características Cuantitativas (QTLs, por sus siglas en inglés) relacionados con la calidad de la carne, especialmente el perfil de ácidos grasos y la cantidad de grasa intramuscular infiltrada (IMF). Además, se pretende identificar QTLs relacionados con la capacidad de adaptación al entorno, considerando las condiciones particulares de cada raza, como el medio forestal o climas extremadamente cálidos. Esta información genómica es esencial para mejorar la cria y adaptación de las razas porcinas minoritarias, lo que resultará en una producción de carne de mayor calidad y en una ganadería más sostenible.
The first specific objective seeks to identify specific molecular markers for each of the minority races, thus allowing the differentiation of their products in the market and guaranteeing traceability from start to finish. Identifying these molecular markers is essential to accurately certify the provenance of the products.
Objective 2 seeks to determine the Quantitative Trait Loci (QTLs) related to meat quality, especially the fatty acid profile and the amount of infiltrated intramuscular fat (IMF). In addition, it is intended to identify QTLs related to the ability to adapt to the environment, considering the particular conditions of each breed, such as the forest environment or extremely hot climates. This genomic information is essential to improve the breeding and adaptation of minority pig breeds, which will result in higher quality meat production and more sustainable livestock farming.
AI Platform: Deeper understanding of how genetic profiles relate to the physical traits and performance of these breeds.PERFORMING HIGH AND ULTRA DENSITY GENOTYPING AND PHENOTYPING FOR EXTREME TRACEABILITY FROM FARM TO FORK, GUARANTEING THE ADDED VALUE OF MINORITY AUTOCHTHONOUS BREEDS OF PIGS IN DANGER OF EXTINCTION, COMMITTING TO SUSTAINABLE LIVESTOCK FARMING THROUGH ARTIFICIAL INTELLIGENCE AND DIGITAL CERTIFICATION BY BLOCK CHAIN.
This GO aims to provide minority Spanish pig breeds in danger of extinction with a digital system with blockchain that guarantees extreme traceability from the genetics of the animals to the consumer's table.
REALIZACIÓN DE GENOTIPADO DE ALTA Y ULTRA DENSIDAD Y FENOTIPADO PARA LA TRAZABILIDAD EXTREMA DESDE LA GRANJA A LA MESA GARANTIZANDO EL VALOR AÑADIDO DE LAS RAZAS DE CERDOS AUTÓCTONAS MINORITARIAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN APOSTANDO POR LAS GANADERÍAS SOSTENIBLES MEDIANTE LA INTELINGENCIA ARTIFICIAL Y LA CERTIFICACION DIGITAL POR BLOCKCHAIN.
Este GO pretende dotar a las razas españolas porcinas minoritarias en peligro de extinción de un sistema digital con blockchain que garantiza la trazabilidad extrema desde la genética de los animales a la boca del consumidor.
Determinación perfiles microsatélites, SNPs y genoma completo en las razas minoritarias.
Determinación perfil ácidos grasos e IMF en carne de las razas minoritarias; y relación entre el estrés medible objetivamente con la adaptación al medio forestal y exposición a temperaturas extremas.
Establecimiento relación estadísticamente significativa entre alguno de los marcadores estudiado y las características morfológicas o de producción determinadas (estrés, ac grasos, IMF).
Establecimiento criterios de selección asistida por marcadores de cada raza y de trazabilidad mediante pruebas específicas para los marcadores encontrados.
Recolección sistemática de datos fenotípicos de animales de la raza Porco Celta para establecer relaciones significativas y valiosas con la información genómica.
Desarrollo de plataforma pionera de datos de razas minoritarias para integración y gestión de datos en la nube, potenciada por tecnología blockchain y enriquecida con una capa de inteligencia artificial.
Plataforma con IA: comprensión más profunda de cómo los perfiles genéticos se relacionan con los rasgos físicos y el rendimiento de estas razas.
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