Idées inspirantes: Les poulets deviennent mobiles

Les logements mobiles pour les poules pondeuses peuvent contribuer à améliorer le bien-être animal et la qualité des œufs tout en réduisant l’impact sur l’environnement. Toutefois, leur adoption reste limitée car ils présentent également un certain nombre de risques, tels que la vulnérabilité aux prédateurs. Un groupe opérationnel allemand basé en Rhénanie-Palatinat a conçu, testé et diffusé un système de gestion efficace pour les coopératives mobiles, afin d’accroître leur application dans la région et au-delà.

La question du bien-être animal et de l’élevage adapté aux espèces est devenue de plus en plus importante. Dans le domaine de l’élevage avicole et de la production d’œufs, il y a aussi une forte demande des consommateurs pour les produits fabriqués à l’échelle régionale. En 2017, en Rhénanie-Palatinat, au début du projet, environ 30 % des 24 000 poules pondeuses biologiques de la région se trouvaient déjà dans des logements mobiles. C’était dans environ la moitié des 40 fermes biologiques. Les agriculteurs ont constaté que l’utilisation de logements mobiles adaptés aux animaux était très convenable à l’élevage biologique à bien des égards. David Pfeifer, chef de projet, explique les avantages : «La flexibilité de pouvoir changer facilement l’emplacement de la coopérative, la possibilité d’inclure les zones de pâturage dans la rotation des cultures, la réduction de l’apport nutritif, les poulets peuvent toujours paître pour qu’ils soient occupés et qu’ils aient la liberté de mouvement. Si elles sont bien gérées, la pression des germes et des parasites est également réduite.»

Le groupe opérationnel a toutefois identifié un certain nombre de facteurs qui peuvent décourager certains agriculteurs d’investir dans de telles infrastructures. Il y a le danger des prédateurs et par ailleurs si l’hygiène de la coop et des zones extérieures ne sont pas gérées correctement, des infestations parasitaires peuvent se produire. Parfois, en raison d’une conception inappropriée, les espaces extérieurs peuvent être utilisés de manière inégale par les poules, et donc les poules ne bénéficient pas du plein potentiel de cet espace extérieur et de l’alimentation. En outre, peu d’études ont été réalisées, par conséquent l’information de sorte que les informations sur les indicateurs et les techniques manquaient.

L’objectif du projet était d’améliorer le bien-être animal des poules pondeuses en augmentant l’attractivité de l’élevage mobile de poules pondeuses dans les exploitations biologiques de Rhénanie-Palatinat, en tenant compte de la responsabilite environnementale et de la rentabilité. Pour ce faire, le partenariat, dirigé par le Centre de compétences pour l’agriculture biologique (KÖL) en Rhénanie-Palatinat, a utilisé et analysé «Mobilstall», un système de logement spécifique existant. Les poulaillers de ce système sont construits sur des roues ou des «skids» afin que leur emplacement puisse être modifié périodiquement. Les partenaires ont également utilisé un outil de gestion standardisé existant pour les jeunes poules pondeuses: «Mtool», publié par le ministère fédéral allemand de la nutrition et de l’agriculture, qui tient compte de paramètres animaux spécifiques tels que l’activité de pontage, l’état du plumage, les blessures dues aux pics, le poids animal, les anomalies sur les pieds, la présence de parasites. David poursuit: «Avec l’aide de ces indicateurs, les changements dans le comportement ou la condition physique des animaux peuvent être rapidement identifiés, les causes déterminées et les contre-mesures prises.»

Afin d’atteindre l’objectif du projet, un partenariat solide a été créé entre les partenaires de recherche, de conseil et de pratique. Le transfert de connaissances «de la pratique — pour la pratique» entre les exploitations concernées a également été considéré comme tout aussi important.

Le partenariat a commencé par la réalisation d’une enquête, évaluant le contexte et la situation actuelle des agriculteurs biologiques de la région. Ensuite, sur dix fermes biologiques de Rhénanie-Palatinat qui avaient déjà installé le système de logement «mobilstall», le Groupe Opérationnel a recueilli des données pour obtenir une image complète de l’état de santé des poules pondeuses à différents stades de la vie. En cas de pertes, les causes ont été enregistrées. Une analyse des aliments pour animaux a également été réalisée car les anomalies comportementales sont souvent dues à la malnutrition et au stress chez les animaux. Pour chaque exploitation, le projet a identifié les principaux problèmes et mis au point des solutions avec les gestionnaires d’exploitation.  

L’évaluation et l’interprétation des données recueillies montrent que les poulaillers mobiles bien gérés peuvent assurer un système d’élevage respectueux des animaux. David Pfeifer explique: «Le picage de plumes, les blessures aux membres et aux tissus mous et la déformation du sternum n’ont eu lieu que dans une très faible mesure dans ce projet (<3 % des animaux examinés). Plus de 95 % des poules des maisons mobiles n’ont montré aucune anomalie sous la forme de blessures, d’inflammation, de dommages au plumage ou d’infestation parasitaire.» Toutefois, le poids des poules doit être constamment surveillé dans ce type de système, car dans les essais, certaines poules ne répondaient pas aux spécifications de poids des couvoirs. C’est aussi la raison pour laquelle une analyse régulière des aliments est importante. Les analyses en laboratoire de l’aliment ont montré que la concentration des ingrédients précieux peut varier considérablement. Même la taille de chaque composant de l’aliment doit être vérifiée régulièrement afin d’éviter la malnutrition parce que les poules présentent un comportement alimentaire sélectif.

Les problèmes des systèmes de logement mobile sont des pertes de prédateurs, mais le projet a identifié des solutions possibles, telles que la construction de cachettes et la présence d’autres animaux pour protéger les poules (p. ex. chiens, ovins, chèvres, alpagas).

En 2021, à la fin du projet, la capacité de logement a augmenté de 11 530 poules pour les 10 fermes impliquées dans le projet et le nombre d’unités d’étalage est également passé de 17 en 2015 à 37. La région de Rhénanie-Palatinat a également connu une augmentation du nombre de poules pondeuses biologiques. Cette augmentation est due en partie au travail effectué par le projet et ses partenaires, mais d’autres facteurs entrent également en jeu, tels que l’impact de la pandémie de COVID-19 qui a conduit les gens à acheter des produits plus localement, ainsi que le nombre de fabrications de logements mobiles a considérablement augmenté, ce qui a conduit à une plus grande disponibilité.

Le partenariat a diffusé les résultats de son projet et a travaillé avec des groupes opérationnels d’autres parties de l’Allemagne pour échanger des idées sur l’alimentation, etc. Il a également publié une visite virtuelle à 360°d’une poulailler mobile qui contient des informations sur les résultats du projet du groupe opérationnel ainsi que des trucs et astuces à prendre en compte.

Informations sur le projet

Contact:

NadineOssowski: Nadine.Ossowski@dlr.rlp.de

Téléphone: 0049671820487

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