Les probiotiques en Europe - comment une meilleure réglementation peut-elle renforcer la connaissance des probiotiques pour la santé des consommateurs ?

Le changement climatique et l'évolution du comportement des consommateurs ont amené l'UE à s'intéresser à de nouveaux modes de production et de consommation des denrées alimentaires afin d'en améliorer la sécurité, la qualité et la durabilité. La stratégie « De la ferme à la table » de l'UE vise à apporter ces changements fondamentaux en recourant à l'innovation et aux technologies et en promouvant de nouveaux modèles de production.

Dans cette perspective, les micro-organismes peuvent jouer un rôle important. Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui peuvent être trouvés dans de nombreux types de produits, y compris les aliments et les compléments alimentaires. Ils ont attiré l'attention des autorités réglementaires du monde entier qui souhaitent protéger les consommateurs contre les allégations et les informations trompeuses. Cependant, l'UE se trouve dans une situation unique où les consommateurs ne peuvent pas être informés de la présence de probiotiques en tant que catégorie d'ingrédients dans les aliments et les compléments alimentaires. Pour remédier à cette lacune, la Commission a publié des orientations sur la mise en œuvre du règlement 1924/2006 en déclarant qu'un produit qui « contient des probiotiques/prébiotiques » devrait être considéré comme une allégation de santé per se.