project - Research and innovation
Vegetable fields of Naples
Orti di Napoli
Objectives
"Vegetable fields of Naples" was a pilot project initiated in 2005 that focused on a group of traditional crops/products from the province of Naples in the Campania Region, which have been recognized by the Ministry of Agriculture and promoted by the non-profit organization ?Slow Food?, both fresh or processed products.
Objectives
"Orti di Napoli" é stata un'azione pilota attivata nel 2005 in Campania e focalizzata su un paniere di alcuni prodotti tipici dell'area napoletana della Regione Campania, i quali sono inseriti nell'elenco delle produzioni tipiche tradizionali del Ministero dell'Agricoltura, e sono anche promossi da Slow Food come prodotti sottoposti a trasformazione artigianale e/o a preparazioni culinarie.
Activities
The main scope was the building of a sustainable model for the promotion of short supply chains, finding some solutions for problems affecting the small, family-run farms, mainly related to commercial issues.
For this purpose, local genetic resources were recovered and some experimental cultivated camps and some analysis were implemented, allowing the knowledge and the exploitation of the agricultural and commercial potentials of the products. Furthermore, some tests were performed on various methods to improve the quality of the products during the post-harvesting, processing and packaging phases, in order to obtaining new products with higher added value for the market.
Moreover, restaurant owners were involved in order to create a short supply chain and, therefore, ensure a higher revenue for the farmers.
The projects generated both technical and economic innovation (new products, higher income) and organizational/social innovation (preservation of biodiversity and agri-food traditions and creation of short supply chain). It also offered a good example of efficient brokerage carried out by public innovation support service.
Activities
Costruire un modello organizzativo di promozione di filiere corte per un'agricoltura ecosostenibile da replicare, eventualmente, per altri prodotti e in altre zone .
Dopo aver effettuato un?azione di recupero del germoplasma autoctono, sono stati realizzati campi sperimentali e cicli di studio e di analisi di laboratorio e di campo sui prodotti scelti che hanno dato risalto alle loro potenzialitá agronomiche e commerciali, nei quali sono stati impegnati anche EURECO, il Laboratorio Merceologico della Camera di Commercio di Napoli, la Facoltá di Scienze Agrarie dell'Universitá "Federico II" di Napoli e l'Ente Nazionale Sementi Elette di Salerno.
In collaborazione con Agripromos ed EURECO, sono state realizzate azioni pilota di post-raccolta, prima lavorazione e confezionamento, sviluppando nuovi procedimenti di conservazione in grado di valorizzare le caratteristiche qualitative, organolettiche e nutrizionali, destagionalizzando in tal modo i prodotti. Inoltre, tali prodotti sono stati riproposti sul mercato, con la collaborazione di illustri gastronomi ed apprezzati ristoratori, avvicinando cos il consumatore finale.
Additional information
If the project is evaluated as an interesting experience, maybe it is useful to introduce it to participants with a presentation rather than a poster.
Project details
- Main funding source
- Other public (national, regional) research funds
- Agricultural sectors
- Crops (generic)
1 Practice Abstracts
The final outcomes of the pilot project are:
I risultati del progetto pilota hanno consentito di tutelare la biodiversit… locale e, allo stesso tempo, di attenuare alcune problematiche tipiche di aziende a carattere familare e legate principalmente alla collocazione sui mercati dei prodotti. Ci• Š stato possibile attraverso: l?adozione di variet… di ortaggi espressione della biodiversit… e tradizione napoletana; la messa a punto di prodotti trasformati nuovi; scelte organizzative e relazionali tese a collocare tali prodotti in nuovi segmenti di mercato, principalmente tramite l?organizzazione di filiere corte.
Contacts
Project coordinator
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Project coordinator
Project partners
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Campania Region ? Department of Agriculture (Agricultural Experimentation, Information, Research and Advisoring Sector)
Project partner
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Province of Naples ? Department of Agriculture
Project partner
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Agripromos (special company of the Chamber of Commerce of Naples)
Project partner
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three Farming Organizations "Confagricoltura"
Project partner
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"Coldiretti" and "CIA"
Project partner
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Commodity Lab of the Chamber of Commerce of Naples
Project partner
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University "Federico II" of Naples-Faculty of Agricultural Sciences
Project partner
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EURECO-Agri-food Research Centre
Project partner
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National Institute of Selected Seeds
Project partner
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Slow Food
Project partner