project - EIP-AGRI Operational Group
TRICABLAND (PRODUCTION OF HIGH QUALITY COMMON WHEAT IN ANDALUSIA)
TRICABLAND (PRODUCCIÓN DE TRIGO BLANDO DE ALTA CALIDAD EN ANDALUCÍA)
Contexte
La ausencia de normativa española para la clasificación de trigos blandos dificultaba la oferta de partidas homogéneas para la industria nacional y para la exportación. En 2010 se publicó en el B.O.E. la norma española de clasificación de trigos blandos (modificada en 2013) que ha supuesto un primer paso en regular la oferta de trigos blandos de mayor calidad.
En la actualidad las Lonjas de Córdoba, Sevilla y Ebro cotizan ya según esta clasificación y en los últimos años las escasas partidas del Grupo 1 y 2 cotizan con precios superiores a las de los Grupos 3 y 4, alcanzado en algunos momentos diferenciales del orden del 10 - 20 %. Desde el punto de vista varietal es muy importante determinar cuáles son las variedades más adecuadas para producir partidas homogéneas del Grupo 1 y 2, y para ello se toma como referencia la prueba del Alveograma que es una medida relativa de la calidad de cada variedad con respecto a su destino final para la industria.
La asignatura pendiente en Andalucía sigue siendo la puesta en valor de partidas grandes y homogéneas de variedades con alta proteína y harinas de fuerza o media fuerza, tal como hacen en los principales países exportadores (Canadá, USA, Francia, etc.). El estándar de calidad de las nuevas variedades de fuerza y media fuerza consiste en valores de W superiores
a 300 y 200 respectivamente lo que unido a una excelente clasificación en cuanto a % proteína y peso específico las hacen competitivas frente al mercado importador.
Objectives
) Production of high quality bread wheat with varieties adapted to variable environments caused by climate change.
b) Integration of the production sector, public research centres, the seed production sector and the flour industry.
c) Development of a digital tool based on image analysis to objectively measure the severity of rust infestations in different wheat varieties.
d) Improvement of the profitability of producers and cereal cooperatives producing high quality common wheat in Andalusia.
e) Improvement of the carbon footprint of the high quality wheat flour production activity in Andalusia.
Objectives
a) Producción de trigo blando de alta calidad con variedades adaptadas a los ambientes variables causados por el cambio climático.
b) Integración del sector productor, los centros de investigación pública, el sector productor de semillas y la industria harinera.
c) Desarrollo de una herramienta digital basada en el análisis de imágenes para medir de forma objetiva la severidad de las infestaciones de roya en las diferentes variedades de trigo.
d) Mejora de la rentabilidad de los productores y de las cooperativas cerealistas productoras de trigo blando de alta calidad en Andalucía.
e) Mejora de la huella de carbono de la actividad productora de harinas de trigo de alta calidad en Andalucía
Activities
Documentary phase
A.1.- Previous studies
Experimental phase
B.1.Statistical trials of agronomic value of ten varieties of common wheat (3 replicates) under rainfed and irrigated conditions in 5 locations. Production of samples of high quality wheat in 8 farms of farmers associated with participating cooperatives.
B.2 Sample collection and data collection in the field.
B.3.- Carrying out quality tests in the laboratory.
B.4.- Digitalisation of leaf rust severity data taken in the field trials.
Final report writing phase and coordination of the project.
Dissemination and dissemination phase of the project results.
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Activities
Fase documental
A.1.- Estudios previos
Fase experimental
B.1.- Realización de ensayos estadísticos de valor agronómico de diez variedades de trigo blando (3 repeticiones) en condiciones de secano y regadío en 5 localidades. Producción de muestras de trigos de alta calidad en 8 fincas de agricultores asociados en cooperativas participantes
B.2 Recogida de muestras y toma de datos en campo
B.3.- Realización de ensayos de calidad en laboratorio
B.4.- Digitalización de datos de severidad de royas en hojas tomados en los ensayos de campo.
Fase de redacción del informe final y coordinación del proyecto
Fase de difusión y divulgación de los resultados del proyecto
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014ES06RDRP001 Spain - Rural Development Programme (Regional) - Andalucía
Emplacement
- Main geographical location
- Sevilla
- Other geographical location
- Cádiz, Huelva
EUR 253 281.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
2 Practice Abstracts
The project aims to promote the use of new varieties of high quality, high value-added high quality, high value-added common wheat varieties that meet the challenge of reducing environmental impact by using more nutritionally efficient crops, with low input requirements for production, less demand for water and that do not degrade the soil.
degrade the soil. To this end, without abandoning the main current varieties (Artur Nick and Tocayo), new high quality varieties are being studied to determine the response in production and quality of their corresponding crops.
The main innovative element is the use and use of new technologies in the production and marketing of new varieties.
The main innovative element is the use and enhancement of new wheat varieties for human consumption, based on selection and genetic improvement techniques carried out by Agrovegetal, whose team is involved in numerous developments of new crop varieties that provide high added value as food and are capable of cushioning the effect of climate change, as well as resistance to the proliferation of pests and diseases.
The new selected varieties proposed have superior quality characteristics to the most widely sown varieties and are the fruit of many years of research carried out in Andalusia and transferred to the private sector, but are not yet widely known. The use of tools developed by the Ministry of Ecological Transition and the Demographic Challenge will make it possible to determine the carbon footprint of farms. It also proposes the development of a digital tool based on image analysis to monitor the development of rust in crops.
En el proyecto se pretende fomentar el uso de nuevas variedades de
trigo blando de alta calidad de gran valor añadido, que cumplan con el desafío de reducir el impacto ambiental, mediante la utilización de cultivos nutricionalmente más eficientes, con bajos requerimientos de insumos para su producción, menos demandantes de agua y que no
degraden el suelo. Para ello, sin prescindir de las principales variedades actuales (Artur Nick y Tocayo), se estudian nuevas variedades de alta calidad, para determinar la respuesta en
producción y calidad de sus correspondientes cosechas y su repercusión sobre los costes de producción y la rentabilidad de las explotaciones.
El principal elemento innovador es la utilización y puesta en valor de nuevas variedades de trigo, para alimentación humana, surgidas a partir de técnicas de selección y mejora genética llevadas a cabo por Agrovegetal, cuyo equipo participa en numerosos desarrollos de nuevas variedades de cultivos que aportan un alto valor añadido como alimento y son capaces de amortiguar el efecto del cambio climático, así como la resistencia a la proliferación de plagas y enfermedades.
Las nuevas variedades seleccionadas que se proponen cuentan con características de calidad superiores a las variedades más sembradas y son el fruto de muchos años de investigación desarrollados en Andalucía y que se han transferido al sector privado, pero que se conocen todavía de forma generalizada. El uso de herramientas desarrolladas por el Ministerio de Transición Ecológica y el Reto Demográfico permitirá determinar la huella de carbono en explotaciones agrícolas. Además plantea el desarrollo de una herramienta digital basada en el análisis de imágenes que permita monitorizar el desarrollo de la roya en los cultivos.
*Production of samples of ten varieties of common wheat representing the current average quality and the quality that can be achieved with new varieties selected for their high flour quality, in five different environments in Andalusia each year.
Four environments will be rainfed, representing the average management in the main producing areas, in trials carried out by Agrovegetal in collaboration with its associated cooperatives, Campo de Tejada (Escacena), Coesagro (Ecija), San Dionisio (Jerez de la Frontera), and SAT Cordoba, and one environment will be irrigated in the trial carried out by IFAPA in Santaella (Cordoba).
- To analyse the productivity, disease and pest resistance, and especially the quality of the different varieties in the different environments as a preliminary step to the production of uniform batches of common wheat with the ideal characteristics for the production of high quality flour.
- Dissemination of results through the AEI
- Dissemination of the results achieved in an information leaflet and in specialised magazines as well as in different conferences.
- Production of uniform batches of high quality common wheat in the Andalusian cooperatives, using the varieties and management methods that prove to be most efficient in each environment
Producción de muestras de diez variedades de trigo blando que representen la calidad media actual y la calidad que se puede conseguir con nuevas variedades seleccionadas por su alta calidad harinera, en cinco ambientes diferentes de Andalucía cada año.
Cuatro ambientes serán de secano representando el manejo medio en las principales zonas productoras, en ensayos realizados por Agrovegetal en colaboración con sus Cooperativas asociadas, Campo de Tejada (Escacena), Coesagro (Écija), San Dionisio (Jerez de la frontera), y SAT Córdoba, y un ambiente será de riego en el ensayo realizado por el IFAPA en Santaella (Córdoba).
- Analizar la productividad, la resistencia a enfermedades y plagas, y especialmente la calidad de las diferentes variedades en los diferentes ambientes como paso previo a la producción de partidas uniformes de trigo blando con las características idóneas para la producción de harinas de alta calidad.
- Difusión de los resultados a través de la AEI
- Divulgación de los resultados conseguidos en un folleto informativo y en revistas especializadas así como en diferentes jornadas.
- Producción de partidas uniformes de trigo blando de alta calidad en las Cooperativas andaluzas, a partir de las variedades y manejos que demuestren ser más eficientes en cada ambiente
Contacts
Project coordinator
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Ignacio Solís Martel (Agrovegetal,S.A)
Project coordinator
Project partners
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Coesagro,S,C,A
Project partner
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Cooperativa Agrícola Ganadera San Dionisio
Project partner
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Cooperativa Campo de Tejada
Project partner
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Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía
Project partner
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Harinas Sanchez Palencia S.L.U
Project partner
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Universidad de Córdoba
Project partner