L'obiettivo del progetto è studiare la gestione sostenibile dei prati permanenti nell'area di produzione del Parmigiano Reggiano, al fine di individuare e sperimentare tecniche di gestione che garantiscano:

i) la resilienza del prato per il suo ruolo produttivo in termini di biomassa per l'alimentazione delle vacche da latte, in un processo di adattamento dell'intero sistema foraggero;

ii) la biodiversità vegetale del prato stesso, alla base della resilienza e dell'adattamento;

iii) il mantenimento/aumento della sostanza organica e dello stock di carbonio del suolo del prato.

Le azioni previste sono: studio delle dinamiche di mantenimento e rinnovamento dei prati permanenti produttivi nel comprensorio del Parmigiano Reggiano; strategie di adattamento per la resilienza dei prati di pianura, di montagna e dei pascoli; linee guida per le azioni di adattamento ai cambiamenti climatici sui prati permanenti produttivi.

Il risultato complessivo atteso dal Progetto è un piano d'azione e le relative linee guida per l'adattamento dei prati permanenti produttivi del comprensorio del formaggio Parmigiano Reggiano (PR): un pacchetto di indicazioni da trasmettere al settore, in particolare agli agricoltori, che evidenzia innanzitutto il ruolo e l'importanza dei prati permanenti per il prodotto PR, ai fini produttivi, per la mitigazione delle emissioni e per la resilienza ai cambiamenti climatici dei sistemi foraggeri in cui sono inseriti.