Overview
Sections

project - EIP-AGRI Operational Group

Starting mustard cultivation with a view to creating a sustainable value chain of arable farmers and mustard processors
Opstarten van mosterdteelt met het oog op de creatie van een duurzame waardeketen van akkerbouwers en mosterdverwerkers

Contacts
To download the project in a PDF format, please click on the print button and save the page as PDF
Ongoing | 2023 - 2024 Belgium
Ongoing | 2023 - 2024 Belgium
Currently showing page content in native language where available

Objectives

Mustard seed was grown in Flanders in the past to provide raw material for artisanal mustard mills. Over the centuries, cultivation has shifted to other countries. With this project we wish to make mustard cultivation more local again. This is possible because the climate in Flanders is changing and because local products are more appreciated by consumers.  We want to investigate which mustard varieties are appropriate and under which growing conditions and post-harvest treatments and this taking into account objective, quantifiable quality characteristics that Flemish artisan mustard makers are looking for.

Objectives

Mosterdzaad werd in Vlaanderen in het verleden geteeld om de mosterdmolens van grondstof te voorzien. Doorheen de eeuwen is de teelt naar andere landen. Met dit project wensen we mosterdteelt terug meer lokaal te maken. Dit kan doordat het klimaat in Vlaanderen wijzigt en doordat lokale producten meer door de consument geapprecieerd worden. De doelstelling is het opstarten van een lokale mosterdteelt met oog voor de creatie van een duurzame waardeketen. We willen onderzoeken welke mosterdvariëteiten aangewezen zijn, onder welke teeltvoorwaarden ze het best gedijen , welke naoogstbehandelingen er nodig zijn en naar welke meetbare kwaliteitskenmerken  ambachtelijke mosterdmakers op zoek zijn.

Activities

There are three sub aspects covered by the project approach. A first part comprises cultivation-technical aspects. A second sub-aspect is post-harvest treatment. How can seed cleaning and storage be done locally & quickly using available infrastructure in Flanders ?  How to deal with aspects of food safety ? In a third part, links are made between relevant parameters and their value and mustard quality experienced by the processors. In a fourth part there are sustainable, long-term agreements between producer and artisanal processor.  An example of a template of a contract agreement between mustard seed producer and a processor is elaborated.

Activities

Er zijn drie deelaspecten die aan bod komen in de projectaanpak. Een eerste deel omvat teelttechnische aspecten.  Een tweede deelaspect is naoogstbehandeling. Hoe kan de zaadreiniging en opslag georgansieerd worden. Ka er gebruik worden gemaakt van beschikbare infrastructuur in Vlaanderen ?  Hoe omgaan met aspecten van voedselveiligheid ? In een derde luik worden er links gelegd tussen relevante parameters  en de mosterdkwaliteit ervaren door de verwerkers. In een vierde deel worden er duurzame, lange termijn afspraken tussen producent en (artisanale verwerker). Er wordt een voorbeeld van een template van een contractovereenkomst tussen de producent van mosterdzaad en een verwerker uitgewerkt.

Project details
Main funding source
Rural development 2014-2020 for Operational Groups
Rural Development Programme
2014BE06RDRP001 Belgium - Rural Development Programme (Regional) - Flanders
Location
Main geographical location
Arr. Leuven

EUR 81 900.00

Total budget

Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.

Project keyword

Currently showing page content in native language where available

Contacts

Project coordinator

Project partners

  • Boonen Jef

    Project partner

    info@jefboonen.be + 32 498238755 Grootrees 32 2460 Kasterlee
         Farm holder

  • De Ster - Paul Eraly

    Project partner

    info@de-ster.com +32 16 62 18 26 Geestbeekweg 3 3210 Lubbeek
         Other

  • Ferdinand Tierenteyn bv-Bernard Desrumaux

    Project partner

    bernard@tierenteyn.be +32 9 226 32 62 Europalaan 53 9800 Deinze
         Other

  • Gilles Ledure

    Project partner

    Giles.Ledure@flagey.be +32 479 74 53 96 Verstrekenstraat 4 3040 Sint-Agatha-Rode
         Farm holder

  • Het Nijswolkje

    Project partner

    info@hetnijswolkje.be +32 491 22 84 36 Schoonderbeukenweg 294 3202 Rillaar
         Farm holder

  • Hof ter Vrijlegem - Ann Saerens

    Project partner

    info@hoftervrijlegem.be +32 474 55 09 96 Boven Vrijlegem 41 1730 Asse
         Farm holder

  • Julien Vanhove

    Project partner

    julienvanhovej@hotmail.com +32 475 41 14 90 Trippenstraat 8 7850 Edingen
         Farm holder

  • Machelse mosterd - Sophie Detremmerie

    Project partner

    sophie@machelsemosterd.be +32 475 96 04 24 Karperstraat 4 9870 Machelen-aan-de-Leie
         Other

  • Mostaard Wostyn - Piet Wostyn

    Project partner

    info@mostaardwostyn.be +32 50 21 23 00 Oude Gentweg 63 8820 Torhout
         Other

  • Stijn Stillaert

    Project partner

    stijnstillaert@gmail.com +32 485 27 26 90 Weterbeekstraat 28 3360 Bierbeek
         Farm holder

  • Tiereteyn-Verlent -Rani De Cock - Ben De Cock

    Project partner

    info@tierenteyn-verlent.be +32 485 19 17 72 Groentenmarkt 3 9000 Gent
         Other

  • Vancamps - Ben Decock

    Project partner

    ben@vancamps.be +32 55 21 27 21 Coupure 1 9700 Oudenaarde
         Other

  • Vanhoof Pascal

    Project partner

    mailvanos@gmail.com +32 473281272 Osseneersels 1 2275 Lille
         Farm holder

  • Vanvinkenroye David

    Project partner

    david.vanvinckenroye@telenet.be +32 474 566576 Schalkhovenstraat 46 3732 Schalkhoven
         Farm holder

  • Willy Vanderlinden

    Project partner

    agrosoft@live.be + 32 475 57 19 03 Bouquetstraat 91 3590 Diepenbeek
         Farm holder

  • Praktijkpunt Landbouw Vlaams-Brabant vzw

    Project partner

    rana.yurduseven@vlaamsbrabant.be +32 495 93 03 40 Blauwe Stap 25 3020 herent
         Research institute