project - EIP-AGRI Operational Group
SAFECORN - Climate change and aflatoxins: The challenge for corn crops in Aragon
SAFECORN - Cambio climático y aflatoxinas: El desafío en los cultivos de maíz en Aragón
Kontext
* Cambio climático y su impacto en la producción de maíz. El aumento de las temperaturas y la variabilidad de las condiciones meteorológicas, incluyendo sequías y tormentas, favorecen la producción de aflatoxinas. Se prevé un incremento en la incidencia de aflatoxinas en maíz en el sur de Europa debido a estos factores.
* Aparición de aflatoxinas en cosechas de maíz en Aragón. Hasta 2022, las detecciones de aflatoxinas se producían en el almacenamiento o en el producto terminado. Sin embargo, desde ese año, se han detectado en el campo, lo que ha ocasionado el rechazo de partidas completas.
* Preocupación por el desabastecimiento y la calidad del maíz. El estrés hídrico, las restricciones al riego y las plagas están promoviendo el desarrollo de "Aspergillus spp." y la generación de aflatoxinas en el Valle del Ebro. Esto, junto con los problemas en otras zonas de abastecimiento, genera una situación crítica para empresas como TEREOS y el resto de miembros del Grupo Operativo.
* Necesidad de adaptarse a normativas y estándares de calidad. Las aflatoxinas tienen alta toxicidad, lo que implica regulaciones estrictas en alimentos y piensos. Empresas como TEREOS tienen especificaciones aún más estrictas que las oficiales y no compran partidas de maíz contaminadas con aflatoxinas a niveles superiores a los permitidos.
Activities
The main activities of the project focus on preventing and controlling the health and economic risks associated with the increase in aflatoxins in corn, considering the climate change scenario:
• Determination of the Incidence of Aflatoxins:
o Selection of monitoring plots with emerging aflatoxin problems
o Field monitoring and surveys on agricultural management through surveys. The influence of climate will be studied
o Analysis of molds and aflatoxins through samples from the monitoring plots
• Search for Alternative Tools for Aflatoxin Control:
o Technological surveillance: An exhaustive search will be carried out for innovative tools and practices for the control of aflatoxins in the field
o Agronomic trials: Trials will be carried out in plots to test different tools for the prevention and control of aflatoxins
o Analysis of molds and aflatoxins in trials through samples from the test plots to analyze the presence of surface molds and determine the aflatoxin content
• Study of Drying Conditions:
o Selection of corn lots: Corn lots with and without aflatoxin contamination will be selected
o Simulated storage trials: Storage conditions prior to drying will be simulated in controlled chambers to study the evolution of aflatoxin content
o Aflatoxin analysis: Samples taken during storage trials will be analyzed
Activities
Las principales actividades del proyecto se centran en prevenir y controlar los riesgos sanitarios y económicos asociados al incremento de aflatoxinas en el maíz, considerando el panorama del cambio climático:
• Determinación de la Incidencia de Aflatoxinas:
o Selección de parcelas de seguimiento con problemas emergentes de aflatoxinas
o Seguimiento de campo y encuestas sobre el manejo agrícola a través de encuestas. Se estudiará la influencia del clima
o Análisis de mohos y aflatoxinas a través de muestras de las parcelas de seguimiento
• Búsqueda de Herramientas Alternativas para el Control de Aflatoxinas:
o Vigilancia tecnológica: Se realizará una búsqueda exhaustiva de herramientas y prácticas innovadoras para el control de aflatoxinas en el campo
o Ensayos agronómicos: Se llevarán a cabo ensayos en parcelas para probar diferentes herramientas de prevención y control de aflatoxinas
o Análisis de mohos y aflatoxinas en ensayos a través de muestras de las parcelas de ensayo para analizar la presencia de mohos superficiales y determinar el contenido de aflatoxinas
• Estudio de las Condiciones de Secado:
o Selección de lotes de maíz: Se seleccionarán lotes de maíz con y sin contaminación por aflatoxinas
o Ensayos de almacenamiento simulado: Se simularán condiciones de almacenamiento previas al secado en cámaras controladas para estudiar la evolución del contenido de aflatoxinas
o Análisis de aflatoxinas: Se analizarán muestras tomadas durante los ensayos de almacenamiento
Project details
- Main funding source
- CAP Strategic Plans 2023-2027 for Operational Groups
- Additional funding source
- No additional funding source
- Project contribution to EU Strategies
- Achieving climate neutrality
- Territorial scope
- National
Budget information
-
EAFRD contribution EUR 120 000.00
-
National co-financing EUR 30 000.00
1 Practice Abstracts
The main objective is to identify critical management points and develop new agronomic tools to prevent and control aflatoxin contamination. The project seeks to create a Manual of Good Agronomic Practices to transfer knowledge to producers. Activities include plot selection, field monitoring, mold and aflatoxin analysis, and agronomic trials, with a dissemination plan to share the results.
El objetivo principal es identificar puntos críticos de manejo y desarrollar nuevas herramientas agronómicas para prevenir y controlar la contaminación por aflatoxinas. El proyecto busca crear un Manual de Buenas Prácticas Agronómicas para transferir conocimiento a los productores. Las actividades incluyen la selección de parcelas, el seguimiento de campo, el análisis de mohos y aflatoxinas, y ensayos agronómicos, con un plan de difusión para compartir los resultados.
Contacts
Project coordinator
-
Project coordinator
Project partners
-
Project partner
-
Project partner
-
Project partner
-
Project partner
-
Project partner
-
Project partner
-
Project partner