project - EIP-AGRI Operational Group
Quality, Sustainability and Technology: an innovative approach to enhance wine sector - SOS Qualitec
Qualità, Sostenibilità e Tecnologia: un approccio innovativo per la valorizzazione della filiera vitivinicola - SOS Qualitec
Objectives
The project will take place within a framework of great and continuous regulatory change about the use of pesticides and always stricter needs from some markets about absence of active substances residues and respect of sustainability principles.
The project aims at implementing an IT system to monitor and trace cultivation practices in vineyard and grapes quality, based on the elaboration of analytical parameters, about harvesting forecast and planning through evaluation of climate data and checking of phytosanitary treatments register.
Objectives
Il Piano matura in un contesto di grandi e continui cambiamenti normativi sull’utilizzo dei pesticidi, uniti ad esigenze sempre più stringenti da parte di alcuni mercati circa l’assenza di residui dei principi attivi e il rispetto dei temi della sostenibilità.
Il progetto ha l’obiettivo di implementare una piattaforma informatica per monitorare e tracciare le operazioni colturali in vigneto e la qualità delle uve, basata sull’elaborazione dei parametri analitici, sulla previsione e programmazione della vendemmia tramite valutazione dei dati climatici e sulla verifica del registro dei trattamenti.
Activities
The project involves the following work packages:
- Coordination: the operative group will operate by constituting an executive committee and a technical group to monitor the progress of the activities and to ensure the cooperation between partners;
- Specific work packages to finalize the project:
1) Geolocation of agronomic inspections and sampling;
2) Modelling of grape ripening trend;
3) Verification of compliance of phytosanitary treatments;
4) Definition of guidelines for a more sustainable use of plant protection products.
- Dissemination;
- Training courses.
Activities
Il progetto comprende le seguenti azioni:
- Esercizio alla cooperazione: il gruppo operativo opererà attraverso un comitato di direzione e un gruppo tecnico per monitorare lo stato di avanzamento delle attività e assicurare l’integrazione fra partner effettivi;
- Azioni specifiche legate alla realizzazione del Piano:
1) Geolocalizzazione dei sopralluoghi e dei campionamenti;
2) Modellizzazione della dinamica di maturazione delle uve;
3) Verifica della conformità dei trattamenti fitosanitari;
4) Definizione di linee guida per l’uso più sostenibile dei prodotti fitosanitari.
- Divulgazione;
- Formazione.
Further details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014IT06RDRP003 Italy - Rural Development Programme (Regional) - Emilia-Romagna
Location details
- Main geographical location
- Ravenna
- Other geographical location
- Rimini, Forlì-Cesena
Project keyword
Topics
€ 228469.45
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Contacts
-
Cantina dei Colli Romagnoli Società Cooperativa Agricola
Project coordinator
-
Caroli Graziano
Project partner
-
Ecipar di Ravenna S.r.l.
Project partner
-
Podere della Rosa Società Agricola di Dellarosa Livio, Magnani L. e Magnani M. Società Semplice
Project partner
-
Salizzoni Società Agricola
Project partner
-
Terre Cevico Società Cooperativa Agricola
Project partner
-
Università Cattolica del Sacro Cuore
Project partner
Resources
- SOS QualiTec: the future of wine production chain is now
- Cooperation and digitalisation: the allies of viticulture
- Data and viticulture, a smart combination for the wine production chain
- SOS QualiTec, when IT systems meet the agronomic needs
- In 2021 the harvest becomes more digital thanks to the new functionalities of S…
- SOS QualiTec: an innovative approach to enhance wine production chain
- A digital harvest with SOS QualiTec platform
- Wine: cooperation and digitalisation to make the wine production chain more inn…
- Wine: cooperation and digitalisation to make the wine production chain more inn…
2 Practice Abstracts
La piattaforma fungendo da contenitore di dati ha migliorato il lavoro del reparto agronomico.
L’inserimento dei registri dei trattamenti dà certezza della conformità e consente la verifica dei tempi di
carenza. Si ha la digitalizzazione con tracciabilità dei principi attivi per la difesa. In questo modo si può
visionare distribuzione, zone e quantità, al fine di fornire linee guida sulla difesa fitosanitaria e verificare gli
utilizzi. Sono eliminati i rischi di non conformità; la piattaforma è stata utilizzata anche nell’attuale vendemmia
per il rinnovo delle certificazioni ISO ed FSSC 22000. La geolocalizzazione consente di raggiungere con
precisione i luoghi dei rilievi, inoltre il dettaglio varietale consente di effettuare campionamenti precisi e
ripetuti negli anni, creando curve di maturazione da parametrare ai dati climatici geolocalizzati. La possibilità
di interagire con i soci in base ad aree, vitigni e vigneto ha consentito una migliore comunicazione.
Infine, le schede di rilevazione vigneti richieste anche dal manuale della qualità consentono di creare uno
storico con informazioni e consigli forniti. In termini di ottimizzazione del lavoro, i sopralluoghi sono più
veloci e precisi. Si è notevolmente migliorata, avendo gli accumuli termici su ogni geolocalizzazione, la stima
della maturazione, seppur il modello di previsione, per alcune criticità, non è stato incorporato.
In definitiva, sono migliorati la gestione del personale e il lavoro dei soci, gestendo i flussi di entrata uve in
maniera omogenea e diminuendo le ore di lavoro.
- Phytosanitary conformity of grapes, according to the Directive n. 128 of 21 October 2009;
- Respect of preharvest interval;
- Traceability of the active substances used for vine phytosanitary protection in order to totally or consistently eliminate the products with the most dangerous toxicological profile, although still admitted;
- Reduction of the risks of non-compliance in the current quality company certifications with certainty of positive outcome of annual renewals;
- Simplification of internal procedures to obtain new quality company certifications;
- Improvement of inspection timing in vineyard by agronomists with an increase in work accuracy;
- Improvement in estimating grapes ripening trend with an increasing precision in defining the opening dates of cellars and an optimal scheduling of various varieties harvesting;
- Improvement in communicating with farms;
- Improvement in managing company staff and average quantities of grapes processed daily during the harvest period;
- Optimization of agronomic support by technicians to farmers;
- Availability of data, within a single IT support, that can also be used for communication purposes in order to bring the consumer closer.
- Conformità delle uve dal punto di vista fitosanitario, secondo la Direttiva n. 128 del 21 ottobre 2009;
- Rispetto dei tempi di carenza delle uve conferite in cantina;
- Tracciabilità dei principi attivi utilizzati per la difesa fitosanitaria delle uve al fine di eliminare, totalmente o in maniera consistente, i prodotti aventi profilo tossicologico più pericoloso, seppur ancora ammessi;
- Abbattimento dei rischi di non conformità nelle attuali certificazioni aziendali di qualità con certezza dell’esito positivo dei rinnovi annuali;
- Semplificazione dei procedimenti interni per l’ottenimento di nuove certificazioni aziendali di qualità;
- Miglioramento delle tempistiche necessarie per i sopralluoghi nei vigneti da parte dei tecnici con incremento della precisione dei luoghi oggetto dei rilievi;
- Miglioramento in termini di stima dell’andamento della maturazione delle uve con conseguente incremento della precisione nella definizione delle date di apertura degli stabilimenti di lavorazione delle uve e una calendarizzazione ottimale del ritiro delle diverse varietà;
- Miglioramento nella comunicazione con le aziende vitivinicole socie;
- Miglioramento nella gestione del personale aziendale in termini di mansioni e dei quantitativi medi delle uve lavorate giornalmente durante il periodo vendemmiale;
- Ottimizzazione del supporto tecnico agronomico da parte dei tecnici verso i viticoltori;
- Disponibilità, all’interno di un supporto informatico unico, dei dati sfruttabili anche per fini comunicativi in modo da avvicinare il consumatore finale.