En Andalucía se generan anualmente 514.345 toneladas de hoja de olivo (Informe Junta de Andalucía, 2015). Este proyecto tiene como objetivo el aprovechamiento integral de este subproducto en un entorno de economía circular y bioeconomía, para la obtención de productos de alto valor añadido destinados al mercado internacional de nutrición animal, y con posibilidades de comercialización futura en el mercado farmacéutico, de alimentación humana y nutracéutico. El proyecto tiene un potencial de venta de miles de toneladas y una facturación anual de más de 100 M€. Innovaoleo es una empresa especializada en la I+D, fabricación y comercialización de ingredientes derivados de olivo, que ha desarrollado hasta ahora una gama de productos innovadores de alto valor añadido obtenidos a partir de la hoja de olivo, para su comercialización en el mercado internacional. Innovaoleo ha desarrollado recientemente una nueva gama de ingredientes innovadores de hoja de olivo con una alta biodisponibilidad y actividad mejorada. En este proyecto se abordará la validación industrial de los ingredientes desarrollados. Por un lado, se validarán los procesos de producción industrial a partir de los resultados previos obtenidos. Asimismo, se validará la eficacia de estos ingredientes en un modelo porcino, que representa un mercado con un alto potencial de ventas a corto plazo. Innovaoleo actúa en este proyecto como agente de innovación y puente para la transferencia tecnológica con una clara orientación de mercado. El resto de miembros del Grupo Operativo (CIDAF, CSIC y Universidad de Granada), participan como agentes generadores de conocimiento de cara a obtener las evidencias científicas necesarias para la validación técnica de este proyecto.