Practice Abstract - Research and innovation

Agricool

Agricool

Agricool is a startup producing fruits and vegetables (for now mostly strawberries), in 5 recycled containers located all around Paris in unused spaces. The growing conditions are optimized in order to get the best taste and quality for the strawberries despite them growing outside of the soil.The products are sold in 2 supermarkets located a few kilometers away from the containers. The philosophy is to bring food closer to the consumer, reduce the environmental impact of the production, while ensuring the best taste possible and valorising unused spaces in Big cities such as abandoned subway stations or rooftops. For now the price is the same as organic strawberries, but the objective is to reduce it in the future to make the product available for everyone. No pesticides are used and the products are equivalent to organic quality. Develop the production of the most popular vegetables in cities while guaranteeing their organoleptic and health qualities. Reduce the space needed to produce vegetables and fruits and transport costs and pollution. The consumer will have access to quality products, grown directly in the city and without any pesticides. The system does not take much space and the costs of renting is almost nonexistent. The containers are cheap to buy. https://agricool.co/

Agricool est une startup produisant des fruits et légumes (à ce jour, principalement des fraises) dans 5 containers recyclés répartis dans Paris. Les conditions de production sont optimisées afin que le goût et la qualité des fraises soit idéaux malgré une croissance hors sol. Les produits sont vendus dans des supermarchés situés à proximité des containers. La philosophie du projet est de rapproher la production du consommateur citadin, rédurie l'impact environnemental du transport, tout en assurant une qualité optimale du produit, et en valorisant des espaces non utilisés à ce jour (toits, stations de métro abandonnées). A ce jour, le prix est équivalent à la moyenne des prix des fraises bio, mais l'objectif est de réduire les couts à l'avenir, quand le projet sera plus développé. Aucun pesticide n'est utilisé et la qualité est similaire à celle des produits bio. L'idée à terme est d'avoir une production significative de fruits et légumes de qualité au sein des villes tout en réduisant l'espace nécessaire à cette production. La bénéfice principal pour le consommateur est l'accès à des fraises de qualité en toute saison et produites proches de chez lui. Les points intéressants pour ceux intéressés par ce genre d'initiative est le petit prix des locaux de production (les containers). Peu de place prise. https://agricool.co/

Source Project
SKIN - Short supply chains Knowledge & Innovation Network
Ongoing | 2016-2019
Main funding source
Horizon 2020 (EU Research and Innovation Programme)
Geographical location
Italy
Project details

Project Keywords