Practice Abstract - Research and innovation

Biohof Labonca

Biohof Labonca

Boxes with organic food (fruits, vegetables, mushroom, cheese, ham, …) with different themes are prepared and delivered. This "Biokiste" enables more than 100 partners nationwide and international to cultivate their farms following organic guidelines. This good cooperations enriches the variety of the boxes and makes them more interesting for consumers. Additionally they operate organic wholesale & online shop, run a fresh market (farm shop) & culinarium (gastronomy). The culinarium offers a daily lunch menu and organises regular courses and activities about food. Social Media Marketing, regular articles about partner farm, new products and an online shop complete the offer.

The expected result is to interact with the consumers more and via different ways - from social media to farm visits and cooking classes. Consumers have the possibility to learn a lot about organic, seasonal food, the producers and it´s healthy preparation. A great selection, easy ordering system and the delivery of the boxes make it very easy for everyone to have acces to fresh regional organic products.

International cooperations, especially near borders are a good opportunity to enrich the product sortiment for consumers. Easy acces to healthy organic food are important in a global market. With the culinarium and events have consumers the opportunity to re-link with their food producers, learn about seasonal products and eat healthier and environmental friendly produced farm goods. Practioners can make use of the different marketing strategies, experiences with different systems and product logistics in urban areas.

www.biohof.at

Biokisten mit biologischen Lebensmitteln (Früchte, Gemüse, Pilze, Käse, Schinken, ...) mit verschiedenen Sortimenten werden vorbereitet und zugestellt. Diese Biokisten machen es 100 Partnern national und international möglich ihre Betriebe biologisch zu bewirtschaften. Diese gute Zusammenarbeit bereichert die Vielfalt der Kisten und macht sie für den Kunden interessanter. Zusätzlich betreiben sie Großhandel, einen Onlineshop, einen Frischmarkt und das Kulinarium (Gastronomie). Das Kulinarium bietet ein tägliches Mittagsmenü und organisiert regelmäßig Kurse und Aktivitäten rund um Lebensmittel. Marketing über soziale Netzwerke, regelmäßige Artikel über Partnerbetriebe, neue Produkte und ein Onlineshop machen das Angebot komplett.

Das erwartete Resultat ist es mehr mit den Kunden zu interagieren und diese über verschiedene Wege zu tun - von sozialen Netzwerken, über Hofbesuche bis hin zu Kochkursen. Konsumenten haben die Möglichkeit über biologische, saisonale Lebensmittel und ihre gesunde Zubereitung, sowie die Produzenten zu lernen. Eine große Auswahl, leichte Bestellsysteme und die Zustellung der Biokisten machen es einfach für alle Zugang zu frischen, regionalen, biologischen Produkten zu bekommen.

Internationale Kooperationen, speziell nahe der Grenzen, stellen eine gute Möglichkeit dar die Produktpalette für Konsumenten zu bereichern. Leichter Zugang zu gesunden Bio-Lebensmitteln sind wichtig in einem globalen Markt. Mit dem Kulinarium und zahlreichen Veranstaltungen haben Konsumenten die Möglichkeit wieder mit den Lebensmittelproduzenten in Verbindung zu treten, über saisonale Produkte zu lernen und gesunde, umweltfreundlich produzierte landwirtschaftliche Produkte zu genießen. Praktizierende können sich verschiedene Marketingstrategien, Erfahrungen mit verschiedenen Systemen und Produktlogistik in urbanem Raum zu Nutze machen.

www.biohof.at

Source Project
SKIN - Short supply chains Knowledge & Innovation Network
Ongoing | 2016-2019
Main funding source
Horizon 2020 (EU Research and Innovation Programme)
Geographical location
Italy
Project details

Project Keywords