Context

Una de las problemáticas actuales en la producción de manzana es la presencia de residuos en los frutos, lo que dificulta su comercialización en ciertos mercados a la vez que genera cierta desconfianza en los consumidores, afectando en último término las ventas. En este contexto, con los sistemas de producción actuales, donde prima la producción y la calidad, se hace difícil alcanzar el objetivo de obtener producciones de manzana con residuo cero. En la mayoría de plantaciones comerciales de manzanos, las técnicas alternativas a los tratamientos químicos convencionales utilizan prioritariamente a estos, pero la dependencia de las aplicaciones fitosanitarias es todavía muy importante y, consecuentemente, el número de tratamientos con productos de defensa sanitaria es a día de hoy, todavía, muy elevado. En este sentido, el uso del control biológico de plagas y enfermedades combinado con nuevos sistemas de cultivo, tales como el uso de mallas, o de métodos alternativos ya habituales como la captura masiva o la confusión sexual, constituirán un paso adelante en este camino hacia una producción de manzana mucho más sostenible con el objetivo finalista de una producción de mayor calidad global, con el mínimo impacto medioambiental.