project - EIP-AGRI Operational Group
New technologies and conservation strategies for "Golden Delicious" and "Gala" apples
Nuevas tecnologías y estrategias de conservación de la manzana "Golden Delicious" y variedades del grupo Gala
Objectives
In Golden apple, to obtain more intense yellow colour and firm flesh after the cold storage period:
- Determine the harvest parameters that allow to obtain the right skin colour change of the fruit
- Establish the degreening procedures to change green apples
- Evaluate new varieties of apple with more yellow external appearance and same or better taste than Golden
- Determine the best cold storage strategy.
In Gala apple, to extend the cold storage period applying new technologies and reducing the incidence of internal browning flesh:
- Establish harvest correct parameters
- Determine the best cold storage strategy.
Objectives
Obtener una manzana Golden con más intensidad de color amarillo y con pulpa firme después del período de conservación:
- Determinar los parámetros de cosecha para el viraje de color de la piel del fruto
- Establecer los procedimientos de desverdización para cambiar el color verde
- Evaluar nuevas variedades de manzana de aspecto externo más amarillo y de sabor igual o mejor que la Golden
- Determinar la mejor estrategia de conservación.
Alargar el periodo de conservación de la manzana Gala aplicando nuevas tecnologías de conservación y reduciendo al mismo tiempo la incidencia de pardeamiento interno de la pulpa:
- Establecer los parámetros de cosecha
- Determinar la mejor estrategia de conservación.
Activities
Techniques to increase the yellow intensity of Golden apples.
We’ll try different degreening strategies after the cold storage period. We’ll evaluate the behaviour after cold storage of fruits from the same origin but harvested in different dates. We’ll evaluate the storage of new varieties with more intense yellow than Golden.
Techniques to lengthen the quality of Gala apple
We’ll select lots of homogeneous maturity and storage in DCA or ACR and we’ll assess the incidence of internal browning after a long period of cold storage.
Activities
Técnicas para incrementar la intensidad de color amarillo de la manzana Golden:
Se probarán diferentes estrategias de desverdización durante la postconservación, se evaluará el comportamiento de frutos de diferentes fechas de cosecha y misma procedencia durante la postconservación y se evaluará la conservación de nuevas variedades similares a la Golden con más intensidad de color amarillo.
Técnicas para alargar la conservación de la manzana Gala:
Se seleccionarán lotes de madurez homogénea y se conservarán en DCA o ACR y se evaluará la incidencia de pardeamiento interno después de un periodo largo de la conservación.
Context
The project will evaluate different fruit postharvest strategies to satisfy market demand for Golden apple (firmness and yellow skin) and Gala (long storage and lack of internal browning).
We’ll evaluate the ACR and DCA storage technologies of these two apple varieties combined with:
- Different moments of Golden harvest to facilitate the change to yellow skin
- Degreening procedures in Golden after cold storage.
- Evaluation of new apple varieties with yellow external appearance and the same or better taste than Golden
- Different Gala harvest times combined with 1-MCP applications.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014ES06RDRP009 Spain - Rural Development Programme (Regional) - Cataluña
Location
- Main geographical location
- Barcelona
- Other geographical location
- Girona, Lleida
€ 139454.68
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Contacts
Project coordinator
-
Joan Abras Font
Project coordinator