Kontext

Aunque hasta la fecha no existe ninguna normativa europea en relación al bienestar en cunicultura, en la resolución no legislativa del Parlamento Europeo en 2017 sobre las normas mínimas para la protección de los conejos de cría (2016/2077(INI)) se invita a la Comisión y a los estados miembros, a presentar en un tiempo breve, propuestas legislativas para la definición de unas normas mínimas para la protección del conejo en granja. En este sentido el sector cunícola español cree que es importante la generación de conocimiento que permita que esta propuesta legislativa se apoye en resultados científicos. Por otra parte, en el caso del transporte, el Reglamento (CE) nº. 1/2005 del consejo, de 22 de diciembre de 2004 y sus modificaciones, ha sido redactado a partir de los problemas de los países del norte de europa, existiendo poca información sobre los problemas del transporte en los países mediterráneos, por lo que para afrontar una futura normativa en el caso de los conejos se requiere la obtención de datos a partir de investigaciones. En el sacrificio de animales existen diferentes normativas relativas a la protección y bienestar de los animales, pero no se contempla el aturdimiento por mezcla de gases en conejos, por lo que para posibilitar su autorización es necesario partir de de estudios que tengan en cuenta las exigencias de la EFSA para incluir este sistema dentro de los autorizados en el Reglamento Europeo 1099/2009.

Additional comments

La aplicación de una legislación de protección del bienestar animal cuya viabilidad no haya sido testada previamente podría encarecer los costes de producción de un sector cunícola que ha sufrido especialmente el aumento de costes de energía y materias primas, lo cual, sumado al descenso de consumo, podría desembocar en el cierre inevitable de muchas explotaciones. Por ello existe la necesidad de realizar una investigación científica exhaustiva que derive en el diseño e implantación de unos nuevos alojamientos colectivos enriquecidos destinados al cebo que sirvan tanto para la evolución del sector como para apoyar a las autoridades nacionales en el debate legislativo europeo previsto. En el transporte, la exposición de nuestro país al aumento de temperaturas por el cambio climático aumenta la fragilidad de los conejos en el transporte por su escasa capacidad para eliminar el calor. Sin embargo, a pesar de que el sector ya está implementando medidas, la escasa documentación existente impide conocer las medidas más eficaces para optimizar el bienestar animal y mitigar el estrés por calor, al tiempo que se permita mantener unos márgenes suficientes que garanticen la sostenibilidad económica de la actividad. En el sacrificio, el aturdimiento eléctrico aplicado actualmente es una fuente de estrés para el animal por la necesidad de inmovilización y resulta un riesgo tanto para el animal como para el operario si no se hace adecuadamente. Una alternativa para evitar este manejo podría ser el uso de un aturdido por una mezcla de gases, que permitiría superar las dificultades referidas pero para el que no existen protocolos en conejos, debido a la falta de estudios que investiguen alternativas a través de diferentes concentraciones de gases o diferentes tiempos de exposición. Así, realizar este proyecto podría derivar en la modernización de los mataderos de conejos mediante la implantación de túneles de mezcla de gases, que garanticen el sacrificio de los animales en condiciones de bienestar, además, de optimizar las tasas de rendimiento exigidas en las plantas de procesamiento, incrementando la rentabilidad al mejorar la competitividad del proceso y aumentar los volúmenes de sacrificio de los mataderos.

Additional information

La finalidad del proyecto de incrementar la sostenibilidad de la cadena de valor cunícola se encuentra en línea con los objetivos de la AEI-Agri: 1) Promover un sector ganadero económicamente viable, productivo y competitivo; 2) Acortar distancia entre la oferta científica investigadora y las necesidades de los sectores ganaderos creando vínculos entre los conocimientos y tecnologías punteros y los ganaderos y empresas transformadoras; 3) Crear valor añadido a través de una relación más estrecha entre investigación y prácticas ganaderas y fomentando un mayor uso del conocimiento disponible y 4) Promover una aplicación práctica más rápida e implantada de soluciones innovadoras para el sector de la cunicultura. Además se enmarca en 3 áreas focales FEADER. Área focal 1B (Prioridad 1) al reforzar los lazos entre la agricultura, la producción de alimentos y la silvicultura, por una parte, y la investigación y la innovación por otra. La colaboración conjunta de empresas líderes y centros de investigación con amplia experiencia en el sector permitirán obtener soluciones innovadoras que podrán ser implantadas en todo el sector cunícola nacional. En el área focal 2A (Prioridad 2) al pretender mejorar los resultados económicos de todos los eslabones de la cadena productora y facilitar la reestructuración y modernización de las granjas. La búsqueda de nuevos diseños de alojamiento colectivo de cebo, de nuevos contenedores de transporte y de nuevas tecnologías de aturdimiento con el objetivo de mejorar el bienestar animal, permitirá a cunicultores y centros de sacrificio realizar cambios que den lugar a un producto más acorde con las demandas de consumidores y administraciones. En el área focal 3A (Prioridad 3) al mejorar la competitividad de los productores primarios integrándolos mejor en la cadena agroalimentaria y colaborando con el sector de la transformación y el transporte en aras a crear más valor a lo largo de toda la cadena. La obtención de un nuevo alojamiento colectivo de cebo con mayor bienestar animal mejoraría la situación de los productores en la cadena agroalimentaria y las mejoras del bienestar en el trasporte y los nuevos sistemas de aturdimiento incrementarán la calidad de la carne por la reducción del estrés peri-mortem, mejorando la competitividad de los productores primarios en la cadena agroalimentaria.