Kontext

Der Klimawandel mit seinen Auswirkungen zählt mittlerweile zu den größten globalen Herausforderungen für die Menschheit. Die Rinderwirtschaft ist sowohl davon betroffen als auch mitverantwortlich. Emissionen aus der Rinderwirtschaft stehen unter kritischer gesellschaftlicher Diskussion. Landwirtinnen und Landwirte erwarten verständliche Fakten und Zahlen zu Umweltwirkungen, Ressourceneffizienz und Nachhaltigkeit der Milchwirtschaft in Österreich, sowie konkrete Hilfestellungen für Verbesserungen in ihrem Betrieb.
Zahlreiche Studien belegen, dass Milch in Österreich mit einem geringeren ökologischen Fußabdruck produziert wird als in anderen Regionen Europas und der Welt. Gründe für die Vorteile der österreichischen Erzeugung sind die flächengebundene Produktion, der hohe Grundfutteranteil, die GVO-freie Fütterung und der hohe Anteil an Zweinutzungsrassen. Diese Merkmale kennzeichnen den österreichischen Weg der Milch- und Rinderwirtschaft.

Additional information

Climate change and its effects have become one of the greatest global challenges facing humanity. The cattle industry is both affected by and partly responsible for this. Emissions from cattle farming are the subject of critical social debate. Farmers expect comprehensible facts and figures on environmental impacts, resource efficiency and sustainability of dairy farming in Austria, as well as concrete support for improvements in their business.
Numerous studies show that milk in Austria is produced with a smaller ecological footprint than in other regions of Europe and the world. The reasons for the advantages of Austrian production are the land-based production, the high proportion of roughage, the GMO-free feeding and the high proportion of dual-purpose breeds. These features characterise the Austrian way of dairy and cattle farming.