project - EIP-AGRI Operational Group
Modification of broiler chicken rearing technology in the use of proprietary feed recipe with improved antioxidant status and improved animal welfare
Modyfikacja technologii chowu kurcząt brojlerów w zakresie wykorzystania autorskiej receptury paszy o poprawionym statusie antyoksydacyjnym oraz poprawy dobrostanu zwierząt i zmniejszenia obciążenia
Kontext
Zaplanowana operacja jest odpowiedzią na rosnące wymagania konsumentów. Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na jakość produktów żywnościowych ale również coraz wiesze znaczenie mają dla nich zagadnienia związane z dobrostanem zwierząt i poszanowaniem środowiska. Ideą operacji jest ulepszenie technologii chowu w taki sposób aby w warunkach produkcyjnych zasymulować środowisko zbliżone do gospodarskiego – poprawić w ten sposób dobrostan zwierząt i podnieść jakość ich mięsa, a dodatkowo zmienić sposób uboju zwierząt poprzez zastosowanie półautomatycznej metody skubania kurcząt, która pozwoli zachować walory smakowe których nośnikiem jest niszczony w metodzie automatycznej naskórek.
Objectives
The main objective of the operation is to develop and implement an improved technology of rearing and slaughtering broiler chickens, enabling the introduction of "premium" class poultry meat on the market, characterized by high taste and improved quality parameters, while improving animal welfare and reducing environmental pollution.
Objectives
Celem głównym operacji jest opracowanie i wdrożenie udoskonalanej technologii chowu i uboju kurcząt brojlerów pozwalającej na wprowadzenie na rynek mięsa drobiowego klasy "premium" charakteryzującego się wysokimi walorami smakowymi i polepszonymi parametrami jakościowymi przy jednoczesnym polepszeniu dobrostanu zwierząt i zmniejszeniu obciążeniu środowiska.
Activities
Preparation of facilities for planned research related to the development of improved technology. Preparation of three separate elements of infrastructure - purchase and equipment of mobile henhouses, modernization of the feeding room and modernization of the slaughterhouse. Conducting breeding cycles.
Activities
Przygotowanie zaplecza dla planowanych do przeprowadzenia badań związanych z opracowaniem udoskonalonej technologii. Przygotowanie trzech oddzielnych elementów infrastruktury – zakup i wyposażenie kurników mobilnych, modernizacja paszalni i modernizacja ubojni. Prowadzenie cykli hodowlanych.
Additional comments
W otrzymaniu pożądanych rezultatów sprzyjać będą jednostajne warunki pogodowe, dzięki którym efekty chowu będą miarodajne i porównywalne względem siebie. Z racji bliskiego i częstego kontaktu z wybiegiem niewskazane byłyby temperatury skrajne.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014PL06RDNP001 Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020
Ort
- Main geographical location
- Sandomiersko-jędrzejowski
EUR 512 427.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Project keyword
Ressourcen
Links
1 Practice Abstracts
The expected result of the operation is to obtain a product similar to chicken grown in farm conditions, while maintaining the efficiency and scale of mass production. Country Rooster will allow you to combine running a thriving poultry farm with taking care of the natural environment. The welfare of animals and creating conditions for them as close to natural as possible is of key importance to us in the implementation of this project. The cost of producing the product may differ +20% compared to industrial chicken, but the retail price for 1 kg will be up to 40% higher
Oczekiwanym wynikiem operacji jest uzyskanie produktu zbliżonego do kurczaka hodowanego w warunkach gospodarskich, zachowując efektywność i skalę produkcji masowej. Kogutek wiejski pozwoli połączyć prowadzenie dobrze prosperującej fermy drobiu z dbaniem o środowisko naturalne. Dobrostan zwierząt oraz stworzenie dla nich warunków maksymalnie zbliżonych do naturalnych jest dla nas kluczowy w realizacji tego projektu. Koszt wytworzenia produktu może się różnić +20% w stosunku do kurczaka przemysłowego, jednak cena detaliczna za 1 kg będzie nawet do 40% wyższa.
Contacts
Project coordinator
-
Ubojnia Drobiu Pakdrób
Project coordinator
Project partners
-
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
Project partner
-
Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach
Project partner