Kontext

Le leguminose da granella stanno acquisendo sempre più importanza per l’alimentazione umana in quanto il crescente fabbisogno di proteine non può essere più soddisfatto, in futuro, con quelle di origine animale - insetti a parte – visto i noti effetti negativi sull’ambiente degli allevamenti zootecnici. I vasti areali cerealicoli della Campania (oltre 112.000 ha con quasi 34.000 aziende) sono altamente vocati per la coltivazione di legumi quali cece e lenticchia. Attualmente, le colture in successione al frumento sono soprattutto favino ed erba medica. Queste leguminose foraggere, così come il frumento, non sono in grado di assicurare redditi soddisfacenti a causa dei bassi prezzi di mercato che possono anche impedire il recupero dei costi di produzione. Essendo le quotazioni di cece e lenticchia più elevate rispetto a frumento e favino (70-90 contro 22-25 euro/q), anche perché c’è una crescente richiesta di tipologie di prodotti di origine vegetale, italiani, nutrienti e biologici, esistono tutti i presupposti per favorire una filiera regionale dei legumi per l’alimentazione umana negli areali cerealicoli.Pertanto, il POI intende trasferire delle innovazioni agronomiche per cece, lenticchia e frumento che consentano di ridurre i costi di produzione e di migliorare produttività e qualità dei prodotti, riducendo anche l’impatto ambientale.

Additional information

Le innovazioni proposte sono mature per il trasferimento. La SEMINBIO, sviluppata dal CREA di Foggia e concessa in licenza esclusiva alla Ditta 4F dei F.lli Fratta, non incide sulla densità di semina ma sul sesto così che, per ogni pianta, sarà ottimizzato lo spazio circostante in termini di disponibilità di luce, acqua e nutrienti e vi sarà una maggiore competizione verso le infestati. Questo permetterà, inoltre, di assicurare un maggiore controllo delle malerbe anche con epoche di semina non ottimali per le colture. La falsa semina consiste nel preparare un letto di semina dopo il quale non avverrà alcuna semina, in quanto l’obiettivo è quello di stimolare la germinazione dei semi delle infestanti. Sebbene sia una pratica già conosciuta da molti anni, la vera innovazione consiste nell’utilizzo di questa pratica in combinazione con la SEMINBIO, così da avere un effetto sinergico nel contenimento delle infestanti senza ricorrere al diserbo chimico o meccanico.
La minima lavorazione è studiata da lungo tempo ed è una pratica che consente di ridurre il consumo energetico e di preservare il suolo dalla degradazione della sostanza organica e dall’erosione. Tuttavia, i suoli poco lavorati possono sviluppare più infestanti che, però, possono essere contenute se il minimum tillage viene abbinato alla Seminbio.
I microrganismi in agricoltura vengono sempre più impiegati come concianti. In particolare, per cece e lenticchia si intende introdurre la concia con rizobi più efficienti nell’azotofissazione, in quanto capaci di incrementare la produzione di granella fino al 30-40%, come dimostrato in ricerche condotte c/o il CREA di Pontecagnano e altri Centri di ricerca.