project - EIP-AGRI Operational Group
Innovative products of alcohol reduced wine
Innovative Produkte mit verringertem Alkoholgehalt im Segment Wein
Objectives
The project aims to develop primarily low-alcohol and non-alcoholic wine products. In addition, the market opportunities of these products will be investigated and in order to build a bridge between practice and research, product positioning models, successful market launch and marketing will be developed.
Objectives
Das Projekt dient der Entwicklung von primär alkoholarmen und auch alkoholfreien Produkten aus Wein. Des Weiteren werden die Marktchancen dieser Produkte untersucht sowie im Brückenschlag Praxis zu Forschung Produktpositionierungsmodelle, eine erfolgreiche Markteinführung und Vermarktung erarbeitet.
Activities
Innovative beverages and variations of beverages are increasingly determining the German beverage market. Personal lifestyles, the trend towards high-quality food as well as increased health consciousness are shaping the drinking patterns in Germany as well als the desire for regional products. In the future, a growth of the segement has been forecasted. While the consumption of alcoholic beers in Germany has declined rapidly for years, the consumption of non-alcoholic beers has increased sharply. While non-alcoholic sparkling wine has been popular for a few years, there has been an increasing demand for low-alcohol or non-alcoholic wines in the past.
Activities
Getränkeinnovationen bestimmen zunehmend den deutschen Getränkemarkt. Persönlicher Lifestyle, die Tendenz zu qualitativ hochwertigen Lebensmitteln und ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein prägen das Trinkverhalten in Deutschland ebenso wie die Nachfrage nach regionalen Produkten. Ein Wachstum ist zu erwarten. Während in Deutschland der Konsum von alkohlhaltigen Bieren deutlich zurückging, stieg der Konsum von alkoholfreien Bieren stark an. Hier muss die Weinwirtschaft bewusst ansetzen. Während alkoholfreier Sekt schon seit ein paar Jahren beliebt ist, werden in jüngster Vergangenheit zunehmend alkoholreduzierte odfer alkoholfreie Weine nachgefragt.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014DE06RDRP003 Germany - Rural Development Programme (Regional) - Baden-Württemberg
Location
- Main geographical location
- Stuttgart, Stadtkreis
EUR 725 135.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Contacts
Project coordinator
-
Baden-Württembergischer Genossenschaftsverband e.V.
Project coordinator
Project partners
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Affentaler Winzer eG
Project partner
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Alde Gott Winzer eG
Project partner
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Badische Wein GmbH
Project partner
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Badischer Weinbauverband e.V.
Project partner
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Badischer Winzerkeller eG
Project partner
-
Bottwartaler Winzer eG
Project partner
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Duale Hochschule Baden-Württemberg
Project partner
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Durbacher Winzergenossenschaft eG
Project partner
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Fellbacher Weingärtner eG
Project partner
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Felsengartenkellerei Besigheim eG
Project partner
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Friedrich Kiefer KG, Privatkellerei Weingut
Project partner
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Genossenschaftskellerei Heilbronn-Erlenbach-Weinsbach eG
Project partner
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Heuchelberg Weingärtner eG
Project partner
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Julius Zotz KG, Weingut und Privatkellerei
Project partner
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Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen eG
Project partner
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Lauffener Weingärtner eG
Project partner
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Oberkircher Winzer eG
Project partner
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Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO)
Project partner
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Staatliches Weinbauinstitut Freiburg
Project partner
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Verband der Agrargewerblichen Wirtschaft e.V.
Project partner
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Weinbauverband Württemberg e.V.
Project partner
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Weingärtner Cleebronn-Güglingen eG
Project partner
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Weingärtner Stromberg-Zabergäu eG
Project partner
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Weingärtnergenossenschaft Metzingen-Neuhausen eG
Project partner
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Weinkellerei Hohenlohe eG
Project partner
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Weinkellerei Rolf Willy GmbH
Project partner
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Weinkonvent Dürrenzimmer eG
Project partner
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Werbegemeinschaft Württembergischer Weingärtnergenossenschaften eG
Project partner
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Wilhelm Kern GmbH
Project partner
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Winzer vom Weinsberger Tal eG
Project partner
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Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl eG
Project partner
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Winzergenossenschaft Bötzingen eG
Project partner
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Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen eG
Project partner
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Winzerkeller Hex vom Dasenstein eG
Project partner
-
Württembergische Weingärtner Zentralgenossenschaft e.G.
Project partner