Kontext

L’agricoltura biologica è un settore in crescita, caratterizzato, tra l’altro, da una promettente disponibilità all’innovazione di imprenditori agricoli sempre più rappresentati da classi giovanili. Attualmente la Puglia, con oltre 6000 operatori e 150,000 ha, è ai primi posti nel biologico. Tuttavia, questa leadership necessita di essere supportata da maggiore innovazione nei metodi di coltivazione verso soluzioni operative più sostenibili per l’agricoltore, il consumatore e l’ambiente. L’agricoltura biologica può favorire la salvaguardia della biodiversità, il mantenimento della fertilità dei suoli, la mitigazione dei cambiamenti climatici e lo sviluppo di aree rurali, ma carenti, allo stato attuale, sono i riferimenti in letteratura su tali potenzialità. Tuttavia, le attuali conoscenze e gli strumenti a disposizione, se opportunamente affinati, possono indurre un miglioramento in chiave produttiva ed ambientale.

 

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Nelle aree della Capitanata e dell’Alta Murgia,dove saranno localizzate le aziende che ospiteranno i dispositivi sperimentali l’utilizzo degli applicativi sviluppati con il Progetto, potrà contribuire infatti alla riduzione delle emissioni di gas-serra,delle perdite azotate attraverso la percolazione profonda di nitrati,alla stabilizzazione o all’aumento del contenuto in carbonio (C) dei suoli con conseguenti effetti positivi sulla fertilità del suolo.

La messa a punto dell’applicativo sull’impronta idrica e carbonica aiuterà gli attori della filiera ad individuare prodotti a minore impatto ambientale con evidente vantaggio per l’ambiente.

L’analisi produttiva della coltivazione di grano duro in funzione della scelta e della modulazione delle pratiche agronomiche consentirà di valutare la sostenibilità anche in termini economici,dando indicazioni utili per aumentare la resa e ridurre gli input produttivi e quindi i costi di produzione.

L’applicativo sull’impronta idrica e carbonica potrà avere ricadute positive sulla redditività delle aziende orientate alla riduzione di tali indicatori che potranno essere individuate e selezionate dagli attori della filiera,inclusi i consumatori finali.

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A livello regionale, sono emersi  i seguenti fabbisogni:

F1) Definizione ed implementazione di un percorso informatico e tecnologico integrato di lettura, monitoraggio, trasmissione ed elaborazioni di dati propri del ciclo di coltivazione di sistemi cerealicoli.

F2) Misurare con indicatori specifici (modelli simulativi) l’impatto ambientale del metodo di produzione biologica;

F3) Disporre di strumenti che misurino l’impatto ambientale del prodotto agricolo in termini di consumo di CO2 e idrico.

F4) Disporre da parte degli operatori agricoli di strumenti che li supportino nel prendere le decisioni agronomiche migliorative al fine di un aumento di sostenibilità delle loro coltivazioni in biologico.

Un ulteriore fabbisogno emerso è quello del rafforzamento della collaborazione tra Organismi di ricerca ed imprese e della divulgazione e circolazione delle conoscenze scientifiche e risultati della ricerca.