project - EIP-AGRI Operational Group
IM.VI.BIO.R - Impact of resistant organic grape varieties
IM.VI.BIO.R - Impatto dei vitigni biologici resistenti
Activities
This project focuses on the evaluation of the adoption of low environmental impact viticultural practices through the use of fungus-resistant grape varieties (PIWI). During the project, an analysis is carried out on the territorial diffusion and adaptability of these grape varieties to the pedoclimatic context of the Veneto area, alongside an investigation of the ecosystem services produced by these grape varieties.
The project also includes the analysis of the problems related to the diffusion of PIWI grape varieties at both supply and demand levels. The analysis of the supply focuses on producers in order to analyze critical issues and opportunities that characterize these productions.
The demand side is explored through two surveys, one of which includes a sensory test of the product. The aim is to analyze consumer preferences for PIWI wines, to better understand their knowledge and perception, their willingness to pay a “premium-price” for the environmental benefits associated with the product, and the role of sensory characteristics in influencing purchasing choices.
Activities
Il presente progetto si focalizza sulla valutazione dell’adozione di pratiche viticole a basso impatto ambientale tramite l’impiego di vitigni fungo-resistenti (PIWI). Nel corso del progetto viene svolta un’analisi sulla diffusione territoriale e l’adattabilità di tali vitigni al contesto pedoclimatico dell’areale Veneto, accanto ad un’indagine dei servizi ecosistemici prodotti da tali vitigni.
Il progetto prevede inoltre l’analisi delle problematiche connesse alla diffusione dei vitigni PIWI a livello sia di offerta che di domanda. L’analisi dell’offerta si focalizza sui produttori al fine di analizzare criticità ed opportunità che caratterizzano queste produzioni.
Il lato della domanda è esplorato mediante due indagini, di cui una comprendente un test sensoriale del prodotto. L’obiettivo è quello di analizzare le preferenze dei consumatori per i vini PIWI, per meglio comprendere la loro conoscenza e percezione, la disponibilità a pagare un “premium-price” per i benefici ambientali legati al prodotto, ed il ruolo delle caratteristiche sensoriali nell’influenzare le scelte di acquisto.
Project details
- Main funding source
- CAP Strategic Plans 2023-2027 for Operational Groups
- Additional funding source
- No additional funding source
- Project contribution to EU Strategies
-
- Reducing the overall use and risk of chemical pesticides and/or use of more hazardous pesticides
- Fostering organic farming and/or organic aquaculture, with the aim of increased uptake
- Protecting and/or restoring of biodiversity and ecosystem services within agrarian and forest systems
- Territorial scope
- National
Budget information
Ressourcen
1 Practice Abstracts
IM.VI.BIO.R evaluated a variety of aspects resulting from the adoption of low environmental impact viticultural practices, specifically the use of PIWI resistant vines.
The project carried out a qualitative and quantitative analysis of the ecosystem services produced by the use of these vines. This objective is pursued with a study on the internalization of the aforementioned ecosystem services in the final product, evaluating the consumer's WTP (Willingness to Pay) with methodologies based on declared preferences, which is associated with an analysis of the sensory characteristics of the product.
The innovative approach of the project is developed through the study of the impact of ecosystem services applied to resistant vines, both in terms of the price of the final product and in terms of well-being for the community.
The project included the analysis of the problems related to the diffusion of PIWI vines at both the supply and demand levels.
The project output are a series of tools that can have a positive impact on Veneto viticulture to be used in the context of entrepreneurship in terms of labeling, communication and marketing, as well as the choice, by the agricultural company, to adopt resistant grape varieties, with a view to spreading good agronomic practice.
The project aimed to be a pilot study forfuture studies related to the diffusion and promotion of the resistant vine, also at a national level.
IM.VI.BIO.R ha valutato una pluralità di aspetti derivanti dall’adozione di pratiche viticole a basso impatto ambientale, nello specifico l’impiego di vitigni resistenti PIWI.
Il progetto si è prefissato di effettuare un’analisi quali-quantitativa dei servizi ecosistemici prodotti dall’impiego di tali vitigni. Tale obiettivo è stato perseguito con uno studio sull’internalizzazione dei suddetti servizi ecosistemici nel prodotto finale, valutando la WTP (Willingness to Pay) del consumatore con metodologie basate sulle preferenze dichiarate, a cui è stata associata un’analisi delle caratteristiche sensoriali del prodotto.
L’approccio innovativo del progetto si è sviluppato attraverso lo studio dell’impatto dei servizi ecosistemici applicato ai vitigni resistenti, sia in termini di prezzo del prodotto finale e sia in termini di benessere per la collettività.
Il progetto ha previsto l’analisi delle problematiche connesse alla diffusione dei vitigni PIWI a livello sia di offerta che di domanda.
Output del progetto sono una serie di strumenti che possano avere un impatto positivo nella vitivinicoltura veneta da utilizzare nell’ambito dell’imprenditoria in termini di labelling, comunicazione e marketing, nonché la scelta, da parte dell’impresa agricola, di adottare varietà viticole resistenti, in un’ottica di diffusione della buona pratica agronomica.
Il progetto ha voluto essere uno studio pilota per studi futuri legati alla diffusione e promozione del vitigno resistente, anche a livello nazionale.
Contacts
Project coordinator
-
Project coordinator
Project partners
-
Project partner
-
Project partner
-
Project partner