project - EIP-AGRI Operational Group
Improving the quality and health of apples by reducing residues of plant protection products using ozone technology
Poprawa jakości i zdrowotności jabłek poprzez zmniejszenie pozostałości środków ochrony roślin, w tym pestycydów oraz grzybów, bakterii i wirusów przy wykorzystaniu technologii ozonowania
Objectives
The purpose of the operation is to develop a technology for the industrial production, dissolution and application of ozone to the fruit, which will result in an improved product in the form of an apple with a reduced content of plant protection products, fungi, bacteria and viruses while maintaining high quality fruit. The purpose is also to develop communicators (sticker and QR code) informing the customer that the apple we bought was subjected to the ozonation process
Objectives
Celem operacji jest opracowanie technologii przemysłowego wytworzenia, rozpuszczenia oraz podania ozonu na owoc, w ramach której powstanie udoskonalony produkt w postaci jabłka o obniżonej zawartości pozostałości środków ochrony roślin, grzybów, bakterii i wirusów przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej jakości owocu. Celem jest również opracowanie komunikatorów (sticker oraz kod QR) informujących klienta o tym, że kupowane jabłko zostało poddane procesowi ozonowania.
Activities
Project will be carried out in three stages.
- stage 1 - Research on the installation for ozonation of apples. Execution and implementation
- stage 2 and 3 - Collecting information on the use of plant protection products by fruit farms and fruit tests. Over 300 tonnes apples will be tested. Information on plant protection products used in the production of tested apples will also be collected
As part of the project, three prototype installations for apple ozonation will be developed
Activities
W ramach projektu realizowane będą badania w 3 etapach.
- etap 1 - prace badawcze nad instalacją do ozonowania jabłek. Wykonanie i wdrożenie
- etap 2 i 3 - zbieranie informacji o stosowaniu Śodków ochrony roślin przez gospodarstwa sadownicze oraz badania owoców
Planuje się przebadać ponad 300 ton jabłek. Zebrane zostaną również informacje na temat środków ochrony roślin stosowanych w trakcie produkcji badanych jabłek.
W ramach projektu zostaną opracowane 3 prototypowe instalacje do ozonowania jabłek
Context
Uprawy owoców i warzyw są często atakowane przez wiele szkodliwych owadów i choroby, które powodują ogromne straty ekonomiczne. Stosowanie chemicznych środków ochrony roślin, w tym pestycydów jest nieuniknione dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności poprzez utrzymanie i zwiększenie istniejących poziomów produkcji. W związku z nierozsądnym stosowaniem środków ochrony roślin , nieprzestrzeganiem okresów przed zbiorami i stosowania niezalecanych pestycydów, ich pozostałości często przekraczają maksymalny limit. Przekroczenia pozostałości środków ochrony roślin są dużym problemem współczesnych czasów. W związku z przesłankami konieczne jest opracowanie i przebadanie technologii ozonowania na przykładzie jabłek, która potencjalnie powinna wykazywać zdolności do zmniejszania zawartości ŚOR.
Additional comments
W przypadku pozytywnych wyników realizacji programu „Poprawa jakości i zdrowotności jabłek poprzez zmniejszenie pozostałości środków ochrony roślin, w tym pestycydów oraz grzybów, bakterii i wirusów przy wykorzystaniu technologii ozonowania” spodziewamy się dużego zainteresowania ze strony dystrybutorów owoców i warzyw . W szczególności dużych sieci handlowych które już w tej chwili są bardzo narażone na monitoring ze strony klientów indywidualnych i każde wykrycia przekroczeń pozostałości środków ochrony roślin mogą im medialnie bardzo zaszkodzić . Taki stan rzeczy odzwierciedlają duże budżety jakie w/w firmy przeznaczają na badania dotyczące bezpieczeństwa jabłek. Bardzo ważną kwestią po zakończonym projekcie będą miały publikacje i działania marketingowe mające na celu przekazanie pozytywnych informacji jak również sposób komunikacji z końcowym klientem.
W przypadku pozytywnych wyników należało by rozszerzyć badania na inne owoce i warzywa.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014PL06RDNP001 Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020
Location
- Main geographical location
- Warszawski-zachodni
- Other geographical location
- Miasto Warszawa
€ 1414209.49
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Project keyword
1 Practice Abstracts
In case of success of the project "Improving the quality and health of apples by reducing residues of plant protection products, including pesticides as well as fungi, bacteria and viruses using ozonation technology" the product obtained as a result of ozonation should give much greater sales opportunities for entrepreneurs dealing in the distribution of fresh fruit and vegetables as well as it can pave the way for further research on the impact of ozonation on frozen fruit. Poland is at the forefront of distributors not only fresh fruit and vegetables, but also frozen food. At present, distributors of such products are struggling with major disposal problems due to the high number of exceedances of residues of plant protection products. Every year, the European Commission introduces increasingly stringent residue standards. Most large retail chains introduce even more stringent standards for product safety. From the distributors' point of view, the situation looks very bad. On the one hand, increasingly stringent marketing standards on the other hand, the lack of good tools for monitoring and enforcing production quality from producers. From the consumer's point of view, the project provides opportunities to buy and consume healthier fruit. The solution also seems very promising for producers. In the event of positive results, farmers will be able to use the project results to improve the safety of apples produced. This can also create opportunities for other uses of ozone in horticulture, such as attempts to create sprayers using ozone water.
W przypadku powodzenia projektu „Poprawa jakości i zdrowotności jabłek poprzez zmniejszenie pozostałości środków ochrony roślin, w tym pestycydów oraz grzybów, bakterii i wirusów przy wykorzystaniu technologii ozonowania” produkt otrzymany w wyniku ozonowania powinien dawać dużo większe możliwości sprzedażowe dla przedsiębiorców zajmujących się dystrybucją świeżych owoców i warzyw jak również może otwierać drogę do kolejnych badań nad wpływem ozonowania na owoce mrożone. Polska znajduje się w czołówce dystrybutorów nie tylko owoców i warzyw świeżych ale również mrożonek. W chwili obecnej dystrybutorzy takich produktów zmagają się z dużymi problemami w zbycie ze względu na dużą liczbę przekroczeń pozostałości środków ochrony roślin. Każdego roku Komisja Europejska wprowadza coraz bardziej restrykcyjne normy dotyczące pozostałości. Większość dużych sieci handlowych wprowadza jeszcze bardziej restrykcyjne normy dotyczące bezpieczeństwa produktów. Z punktu widzenia dystrybutorów sytuacja wygląda bardzo źle. Z jednej strony coraz bardziej wyśrubowane normy handlowe z drugiej strony brak dobrych narzędzi do monitoringu i egzekwowania jakości produkcji od producentów. Z punktu widzenia konsumenta projekt daje szanse na zakup i spożycie zdrowszych owoców. Również dla producentów rozwiązanie wydaje się być bardzo obiecujące. W przypadku pozytywnych wyników rolnicy będą mogli korzystać z wyników projektu do poprawy bezpieczeństwa produkowanych jabłek. Może to również stworzyć możliwości do innego zastosowania ozonu w sadownictwie jak na przykład próby stworzenia opryskiwaczy wykorzystujących wodę ozonową.
Contacts
Project coordinator
-
Europejskie Centrum Owocowe Sp. z o.o.
Project coordinator
Project partners
-
For Biznes Sp. z o.o.
Project partner
-
Gospodarstwo Sadownicze Dariusz Adamczyk
Project partner
-
Gospodarstwo Sadownicze Kucman Artur
Project partner
-
Uniwersytet Warszawski
Project partner