Context

Produktem innowacyjnym niniejszego projektu będzie otrzymanie zdrowego pisklęcia nie zakażonego w procesie wylęgu i o podwyższonym poziomie dobrostanu, a przez to odporniejszego na choroby w porównaniu z pisklętami dostępnymi aktualnie na rynku. Przyczyni się do tego wylęg piskląt w innowacyjnym, jedynym w Polsce zakładzie wylęgowym posiadającym ciąg technologiczny umożliwiający mycie jaj z wstępną dezynfekcją oraz detekcją tłuczek świetlnych i ich natychmiastową eliminacją, podwójną automatyczną kontrolą z detektorem bicia serca i równoległą segregacją rodzajową jaj nieprzydatnych w 15 i 25 dniu inkubacji, automatyczne, natychmiastowe selektywne usuwanie odpadów w bezkontaktowym systemie VACUM do zamkniętych zbiorników odpadów, znajdujących się poza strefą produkcyjną uniemożliwiając potencjalne zakażenie jaj pozostałych z prawidłowym rozwojem zarodka oraz półautomatyczne wybieranie piskląt kaczych z automatycznym liczeniem i modułem pakowania piskląt do pojemników transportowych eliminując stres piskląt związany z manualnym i długim czasowo niniejszym procesem .Ponadto cały proces technologiczny lęgu w zakresie etapów kontrolnych i detekcji jaj pełnowartościowych oraz eliminacji i selekcji rodzajowej odpadów będzie sterowany komputerowo z pozyskiwaniem i przetwarzaniem danych na wszystkich poszczególnych etapach procesu lęgu. Wymienione elementy znacząco podwyższą dobrostan rozwijających się zarodków i wyklutych piskląt poprzez lepsze dostosowanie warunków do ich indywidualnych potrzeb. Pisklęta będą cechowały się lepszą zdrowotnością dzięki komputerowej regulacji warunków środowiskowych: temperatury, wilgotności i zawartości dwutlenku węgla.

Additional comments

Proces lęgu w warunkach wielkotowarowych powinien być prowadzony w szczególnie starannych warunkach z maksymalnym stopniem higieny i kontrolą warunków środowiska w inkubatorach i aparatach lęgowych. Układ rozrodczy drobiu uchodzi do kloaki, która jest elementem wspólnym także dla układu moczowego i wydalniczego, stąd kontakt jaja w kloace z mikroorganizmami kałowymi. Zanieczyszczenie jaj wylęgowych mikroorganizmami patogennymi wpływa na obniżenie wylęgowości i pogorszenie jakości i zdrowia piskląt (Olsen [1]). Dezynfekcja jaj wylęgowych ma istotny wpływ na cały proces lęgu, gdyż według badań naukowych zmniejsza ilość bakterii na powierzchni skorupy co najmniej 100 krotnie (a w przypadku jaj widocznie zabrudzonych nawet 10.000 krotnie) ( Olsen [1]). Drób wodny produkowany jest głównie w Azji, stąd znaczna część badań naukowych dotyczących produkcji kaczek pochodzi z jednostek naukowych w Chinach czy Bangladeszu. Najnowsze badania dotyczące przyczyn zamieralności zarodków kaczych wykazały obecność bakterii takich jak Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus spp. i Enterococcus (Punom i wsp [2], Ema i wsp [3], Mbuthia i wsp [4] ) a z obserwacji własnych wynika, iż istotnym problemem są również zakażenia grzybami z rodzaju Aspergillus. Wymienione mikroorganizmy powodują zarówno zamieranie zarodków (jeśli przedostaną się przez pory do wnętrza jaja) jak i mogą być przyczyną zakażeń ptaków podczas klucia (zakażenia przez kontakt z powierzchnią skorupy) powodując problemy chorobowe już od pierwszych dni życia. Dezynfekcja przed nałożeniem jaj jest bardzo istotnym elementem prawidłowego procesu lężenia ptaków, pozwalającym na usunięcie znacznych części zanieczyszczeń.